Kaip uždaryti pomidorus žiemai su vynuogėmis?

Atėjo laikas užpildyti žiemą, o kiekvienasSodo nameliai turi savo gerai žinomus įvairių marinatų receptus. Bet tikrai yra tų moterų, kurie mėgsta eksperimentuoti ar tiesiog išbandyti kažką naujo. Ir tuos, ir kitus, galbūt bus domina žolelių marinuoti pomidorai su vynuogėmis. Receptai yra gana neįprasti. Baigta sūdyti kaip mėgėjai saldus ir rūgštus. Be to, šie daržovės ir vaisiai gali būti patiekiami kaip atskiri užkandžiai ant stalo.

Pirmasis ruošinio kūrimo būdas

Taigi, pažvelkime, kaip paprastaParuoškite pomidorus su vynuogėmis žiemai be acto. Recepto autorius pataria pasirinkti brandžius ir sveiki pomidorus. Ką reikia pagaminti pomidorus žiemai su vynuogėmis? Dabar pasakyk. Reikiamų produktų skaičius nurodomas apskaičiuojant trijų litrų indelį:

• viena šaukštas vynuogių;
• vienas bulgarų pipiras;
• žalumos;
• juodieji pipirai;
• vienas puodukas čili pipirų (pagal skonį).

Naudoti sūryme:

• pusantro lito vandens;
• pusantro šaukšto cukraus;
• du valgomieji šaukštai druskos;

Aliejaus paruošimas

Turite pradėti nuo daržovių paruošimo. Geriausia nuplauti pagrindinį ingredientą, keletą kartų keisdami vandenį. Išvalius vynuoges. Tada atskirkite uogas. Tai bus gerai, jei žiemą naudosite iš grūdų uogomis pomidoruose su vynuogėmis - tai vaisių pakaitalas actui. Tada supjaustykite bulgarų pipirus į didelius gabalus.

Kitas etapas - produktų gamybasterilizuotos skardinės. Pirmasis apačioje vynuogių ir pipirų uogos, o už jų - petražolės ar krapai. Atakos gerbėjai gali pridėti čili česnaką ir porą juodųjų pipirų. Tada užpilkite stiklainius su pomidorais.

Kai baigiate pildyti, supilkitepomidorai su verdančiu vandeniu ir atidėti penkiolika minučių, dengiami dangčiais. Po to išpilkite vandenį į puodą ir grąžinkite jį į virinimą. Tada pakartokite šias manipuliacijas - užpilkite pomidorus ir palikite penkiolika minučių, po to vanduo įpilamas į puodą. Tik šį kartą pridedate cukraus ir druskos. Tuo pačiu metu, skaičiuojant, kad pusantro lito skysčio reikia pusantro šaukšto cukraus ir dviejų - druskos.

Tegul vanduo virinama, tada žymiaisumažinti ugnį. Gautas virimo marinatas pilamas ant skardinių ir dengiamas dangčiais. Ir baigiamasis liepsnas apvyniokite saulėlydį antklodė ir palikite jį, kol jis atvės.

Antrasis ruošinio variantas

Dabar apsvarstykite, kaip dar galite gaminti pomidorus žiemai su vynuogėmis. Šis receptas yra paprastas. Norėdami paruošti šį sūdymą, jums reikės šių produktų (už 1,5 litro stiklainį):

• pusė kilogramo pomidorų;
• pusė kilogramo vynuogių;
• krapai;
• krienų lapai.

Sūryme (1,5 litro talpa) jums reikės:

• penkiasdešimt gramų cukraus;
• viena valgoma šaukšta druskos;
• 1 šaukštas acto 9%;
• vienas ar du lauro lapai;
• trys iki penkių juodųjų pipirų žirniai.

Paruošimas

Prieš pradėdami pjauti pomidorus su vynuogėmis žiemai su actu, turėtumėte sterilizuoti skardines ir plauti daržoves bei žalumynus. Atskirkite uogas iš krūvos (nors to negalite padaryti).

Pirma, įdedkite uolienų skėčius ir palikite į stiklainįkrienai, tada padėkite pomidorų sluoksnį ir apibarstykite ant uogų vynuogių (grandžių). Taigi, sluoksniuose užpildykite jį viršuje. Tada užpilkite verdančiu vandeniu į stiklainius ir palikite stovėti penkiolika minučių.

Be to, toliau rinkti pomidorus suvynuoges žiemai su actu, išpilkite vandenį į puodą ir pradėkite ruošti sūrymą. Įpilkite cukraus, druskos ir acto vienai stiklainei. Taip pat įdėti porą lauro lapų ir juodųjų pipirų. Užvirkite ir paskui užpilkite marinatą per stiklainius ir uždarykite dangčius. Štai visi, žiemos pomidorai su vynuogėmis yra pasirengę. Pasukite aukštyn kojom ir apvyniokite jį antklodė, kol ji visiškai atvėsta.

Trečioji galimybė

Dabar apsvarstykite, kaip paruošti pomidorusvynuogės žiemai be acto. Marinuočių skonis bus pikantiškas. Neabejotinas šio įrašo pranašumas yra tai, kad jis gali būti lengvai paruoštas. Norėdami tai padaryti, jūs (trijų litrų jar) reikės:

• du su puse ar trimis kilogramais mažų pomidorų;
• vienas bulgarų pipiras;
• vienas vynuogių šepetys;
• vienas puodukas čili pipirų (pagal skonį);
• trys gvazdikėliai česnako;
• du ar trys lauro lapai;
• nuo trijų iki šešių serbentų lapų;
• nuo trijų iki šešių vyšnių lapų;
• devyni juodųjų pipirų žirneliai;
• devyni gvazdikai;
• vienas lapų krienų;
• trys uolienų šakos.

Sūryme jums reikės:

• viena valgoma šaukšta druskos;
• vienas valgomasis šaukštas cukraus;
• virtas vanduo (pagal skonį).

Virimo procesas

Pomidorai su vynuogėmis žiemai, kaip ir kitiParuošimas - prasideda pakuočių ir produktų gamyba. Pirmiausia nuplaukite skardines dangteliais, tada įmaišykite verdančiu vandeniu. Tada kruopščiai nuplaukite daržoves, vynuoges ir žali. Iš sėklų nulupkite bulgarų pipirus ir supjaustykite mažais gabalėliais. Supjaustykite papriką į žiedus, valykite sėklas, jei jums nepatinka labai aštrus. Atskirkite uogas iš krūvos ir švelninkite česnaką.

Mes toliau virti taip: sausuose kukurūzuose laikomi lapai / žalumynai, prieskoniai, česnakai, čili ir krienai. Tada užpilkite pomidorais, keiskite juos vynuogių uogomis, o mažose tuštumos - bulgarų pipirų gabaliukus. Pabarstykite cukraus viršuje druska ir užpilkite verdančiu vandeniu. Palikite pomidorus 15-20 minučių.

Po nurodyto laiko nusausinkite sūrymu įpuodą, virkite ir vėl įpilkite į skardines. Štai pomidorai su vynuogėmis žiemai yra beveik paruošti, yra atvejų, kai jie yra maži. Tada palikite atvėsti, anksčiau įvyniami antklodė.

Išvada

Dabar jūs žinote, kaip pomidorus su vynuogėmis uždirbti žiemai. Mes papasakojome jums, kaip paruošti ruošinius. Tikimės, kad galėsite juos padaryti namuose.