Buritos Meksikoje: paprastas patiekalas su turtinga istorija

Dabartinė Meksikos virtuvė visada galinustebinti net patyrusius gurmanus. Gausus receptai mėsos ir vištienos patiekalams su aštriais prieskoniais šalies šiaurėje, į pietryčius pakeičiami daugiau maistingų žuvies ir jūros gėrybių patiekalų.

Tik vienas meksikiečių boritas gali būti paruoštas įvairiais būdais, naudojant iš esmės visiškai neardomių ingredientų derinį.

Mažai žmonių žino, kad tai originali virtuvėžmonės atrodė visiškai kitokie. Vienu metu įtakos turėjo daugelis tautų, įskaitant užkariautojus. Tai indai, kurie įvedė kukurūzų ir čili tradicijas, o ispanai su prancūzais, kurie Meksikos žmones atrado daržovių gausa ir miltų produktų gaminimo būdai. Galbūt jų įtaka buvo ta, kad meksikietiško bouritos patiekalas, kaip žinome, šiuo metu įgijo tokį patį ir skonį. Tai, iš tikrųjų, mėsmalė su daržovių ir įvairių prieskonių įdaru, supakuota į kvietinių kviečių pyragą. Tačiau yra daug jo skirtumų: tai burritos su vištiena vietoj tradicinės mėsos, su salotomis ir grietine, skirtais karšto skonio minkštinimui, su pomidorų pasta, o ne čili pipirai ir tt

Komponentai

Paruošti šį paprastą patiekaląreikia šiek tiek ingredientų: tradiciniai Tortiljos tortiljų, malta mėsa arba vištienos pasirinkimus (mažiau riebalų turėtų būti pasirinktas variantas, pvz, malta jautiena ar vištienos krūtinėlė) - 600-700 gramų, sūrio rūšys - 250-300 gramų, ir didelis lemputė keletas česnakai gvazdikėlių, pipirai (pageidautina - raudona siekiant suteikti būdingą spalvą) ir pomidorų pora. Buritos Meksikos būtinai turi būti su ryškiai skonio, todėl užtrukti keletą aštrumo ankštys Hot Pepper, apie pusę citrinos, druskos ir prieskonių sulčių.

Paruošimas

Visi paruošti darželiai turi būti gerinuvalykite, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais arba pailgiomis griežinėlėmis. Tada, kad paruoštų padažą, jie turėtų būti kepti augaliniame aliejuje, o paskui perkelti į lėtą ugnį, kol visa drėgmė išgarins. Tada jums reikia pridėti citrinos sultis ir šiek tiek palikti keptuvėje. Šiuo metu paruoškite mėsą buritoms. Pieno receptas taip pat apima pupelių ir keptų pupelių ir česnakų įdėjimą. Dabar lieka svarbiausias dalykas: sumaišykite plokščius pyragus su malta mėsa, supilkite į padažo padažą ir pabarstykite viršuje su tarkuotu sūriu ir apvyniokite jį voku. Meksikietiškai užbaigusios buritos turėtų būti dedamos ant kepimo skardos arba mikrobangų krosnelėje ir įjungti orkaitę, kol sūris išbuvęs ir užpildytas.

Kai jie yra pasiruošę, jiems reikiapabarstykite karštaisiais pipirais ir nedelsdami tarnauti ant stalo, nes šį patiekalį reikia valgyti itin karštai, šiluma turi būti šiluma. Ir jei jūsų gurmanams patinka daugiau šviežių skonių, tada gali būti papildytos supjaustytos arba net supjaustytos žalumynai, ypač kalendrų ar salotų lapai. Jūs taip pat galite pridėti įvairias prieskonių pagal skonį: paprikos ir ciberžolės, saldžiųjų ir juodųjų pipirų, o padažas gali būti pagamintas kreminės pagrindu be pipirų, kad taip pat galėtų valgyti ir jaunesni namų ūkio nariai.

</ p>