Bitter - grybelis valgomas ar ne?

Bitter - tai grybas, priklausantis Mlechniki genčiai(Lactarius), russula (Russulaceae) šeima. Tai įvyksta didelėse grupėse ir vieni. Jis turi keletą lotyniški (rudasis piengrybis, Agaricus Rufus, Lactifluus rubescens, Lactarius rubescens), ir rusų, kurį naudoja žmonės - dar daugiau (Agaro kartaus Putikov, bitterling, rudasis piengrybis raudonos, kalnų mergaitė).

Jo skrybėlė retai viršija 18 cm skersmenį. Tai yra kiaušialąstė jauname grybelyje, bet galų gale tampa plokščia. Senas grybas gerai pripažįstamas kūgio formos depresija centrinėje dalyje. Dangtelio spalva yra rausvai ruda, ji nesikeičia laikui bėgant. Lygiagrečia žievelė su šiek tiek apipavidalinta, pasižymi karčiu grybais. Pateiktos nuotraukos parodo, kad dangtelio kraštai yra gražūs.

Grybų pėdos yra cilindro formos, jos ilgisneviršija 7 cm, pagrindo storis yra apie 2 cm. Kartais juodai purvinas, kuris šiek tiek šviečia rausvos spalvos. Jaunasis egzempliorius neturi ertmių, skirtingai nuo senojo. Kojų minkštimas yra šviesus pagrinde, arčiau skrybėlių, jis įgis būdingą rusvą spalvą.

Tai skiriasi pipiramiška skonio ir savotiška plonaaromatas kartaus. Grybelis yra tankus kūnas. Lūžių atveju išleidžiamas baltas, storas skystis, kuris nėra oksiduojamas ore. Plokštės, kuriose susidaro sporos, yra po dangteliu. Jie siauri, nusileidžia palei kotelį. Jų spalva gali būti balkšva arba rausva. Sporos ovalios formos, tinklelio struktūra.

Bitter - grybelis, kuris tik augapušynai, spygliuočių miškai arba beržiniai giraičiai. Iš visų genčių Mlechnikov rasta dažniausiai. Augalija yra metinė, nepaisant oro sąlygų. Šiuos grybus labiau mėgsta drėgnas drėgnas dirvožemis. Retai yra kirminai. Nepabėgti grybų rinkėjai greičiausiai negalės atskirti jų nuo panašių seruški, brownheads rudos, raudonukės, gladys.

Įdomus faktas: vaisių organas grybų apima medžiagos stabdančio vystymąsi Staphylococcus aureus, ir žarnyne tirpstančio patogenų skaičių.

Vakaruose gorčakas nenaudojamas maistui. Tačiau mūsų šalyje manoma, kad karta yra valgomasis grybas. Bet toks teiginys yra sąlyginis. Kaip ir daugelis kitų šios karalystės atstovų, karštas taurė gali kaupti radioaktyvias medžiagas, ypač cezį. Į šį faktą reikėtų atsižvelgti renkantis surinkimo vietą. Prieš vartojimą grybai turi būti pamirkę, pašalinant būdingą kartų, suteikiančių jiems pavadinimą.

Bitter - grybelis, kurį reikia užmiršti bent jautris dienas, kai kasdien keičiasi du kartus. Virkite jį nedideliu ugnies sūdytu vandeniu 30 minučių, pašalindami susidariusį nugarą. Išmeskite į žarną. Bankai sterilizuojami, įdedami pipirus į dugną, druską ir krapą. Skaldykite grybus sluoksniais, pridėkite supjaustytų česnakų ir lauro lapų ir supilkite druską. Pabaigoje supilkite augalinį aliejų, pasukite dangtelį ir uždėkite sūdymą vėsioje vietoje. Jūs galite vartoti produktą po 50 dienų. Sudedamųjų dalių santykis 1 kg grybų: 5 šaukštai. L. druska, keletą lauro lapų, skruzdėlių, 5 gvazdikėlių česnako, 50 ml augalinio aliejaus.

</ p>