Kodėl arbūzas yra uoga ir kaip tai tiesa?

Dažnai teiginys, kad arbūzas yra uogasukelia painiavą. Dauguma žmonių yra pripratę laikyti vaisiais, ir yra tokių, kurie yra tikri, kad tai daržovė. Problema yra dviprasmiška, yra daug nuomonių. Taigi, kas yra teisus? Ir kodėl arbūzas laikomas uogomis?

Šiam klausimui reikės nuodugnios peržiūros. Geriausia pradėti nuo pagrindinių sąvokų.

Kas yra uoga?

Tokių mokslininkų-botanikų ir nespecialistų nuomonėspaskyra skiriasi. Taigi, uogų gyvenime laikomi visi maži vaisiai, kurie turi sultingą minkštimą. Tai apima tikrąją (pavyzdžiui, serbentų), klaidingą (šuo rožių), kostjanos (vyšnios), daugiaspalvį (avietą). Tačiau faktas, kad botanikos požiūriu yra uoga, bet turi didesnius matmenis, žmonėms jų negalima priskirti. Pavyzdžiui, nei pomidoras, nei kivis nesakys. Bet iš tikrųjų jie yra uogos.

Botanikoje nėra jokių privalumų matmenims. Ir tai tam tikru mastu paaiškina, kodėl arbūzas yra uogos, nes daugelis yra tik dydis ir nepatogumas. Botanikoje apibrėžimas yra toks. Uogos yra bet kokio dydžio vaisiai, tačiau jose turi būti daug sėklų su kieta oda ir sultinga minkštimas. Visa tai yra plonos žievės apvalkalas. Tikrosios uogos vystosi iš kiaušidžių, klaidingų - iš kitų dalių.

Papildomos rūšys

Vaisinių vaisių grupei taip pat yra taikvinas, apelsinai ir obuoliai. Tai taip pat yra įvairių uogų, nes jie atitinka visus ženklus.

Pirmasis yra augalų vaisius - atstovaišeimos moliūgų. Tai yra didžiausios uogos, kurių svoris gali siekti kelis dešimtys kilogramų, o dydis - daugiau nei metro skersmens. Joms būdinga sultinga ir tanki minkštimas ir kieta žievelė. Išorinis sluoksnis kartais gali būti medis. Būtent šiai šeimai priklauso arbūzas. Berry ar moliūgas yra jo vaisiai? Antrasis vardas negali būti naudojamas. Nes taip vadinamas dar vienas augalas. Bendras šios šeimos vaisių vardas yra tyqquin.

Pomeranijos yra tipiškas citrusinių vaisių vaisius. Todėl citrinos, apelsinai ir tt taip pat gali būti priskirti uogoms.

Pastarieji yra pogrupio atstovaiObuolys. Tai polyspermous vaisių su plona oda, daug celiuliozės ir sėklas, esančio arčiau centro. Be to, botanikos uogose yra vaisiai, augantys ant kriaušių, kalnų pelenų, aukso.

Ką botanikai - ne uogos

Kaip jau minėta, iš tikrųjų tai ne kiekvienas vaisius, kuris kasdienybėje laikomas uoga. Taigi, tipiški klaidingi supratimai.

Akmenys. Tai vaisius su plona oda ir sultinga minkštimas. Jų skiriamasis bruožas yra viena sėkla, o ne uogų rinkinys. Be to, smilkalų sluoksniai yra labai suskaidyti. Todėl kūnas lengvai atskiriamas. Taigi, vyšniai ir vyšnios yra stiebai. Čia taip pat įtraukiami persikai, abrikosai, slyvos ir kiti vaisiai su viena sėkla.

Yra tokių vaisių, kur daugelis kaulų pluoštų sujungiami. Dažniausias pavyzdys yra avietės arba gervuogės. Iš tikrųjų jie yra daugialypiai.

Braškės ir braškės yra klaidingos uogos, nes jos susidaro ne iš kiaušidžių, o iš gėlių šaknų. Vaisiai yra baltos ir juodos sėklos ant paviršiaus, kurie vadinami daugiagimis.

Apie arbūzus

Kaip dabar tapo akivaizdu, mokslinis ir filialaspožiūris yra labai skirtingas. Jei palyginsite vaisiaus apibūdinimą ir išvaizdą, paaiškės, kodėl arbūzas yra uoga: jis atitinka visas šios augalų grupės savybes.

Šiek tiek istorijos

Arbūzas gali būti laikomas naujoku Europos virtuvėje.nes jis buvo importuotas palyginti neseniai. Ši kultūra pasirodė viduramžiais, Kryžiaus žygių metu. Prieš Rusiją prasiskverbęs vaisius pasiekė dar vėliau, jis buvo įvestas maždaug XIV a.

Manoma, kad yra šios nuostabios delikatesės tėvynėPietų Afrika, Namibo dykumos zona. Brazilija ir Paragvajus taip pat bando užginčyti šį vaidmenį. Visuose šiuose regionuose arbūzas randamas laukinėje gamtoje, taip pat artimi giminingos rūšys. Nėra tikslios informacijos apie kultūros plitimo būdus. Tačiau iš istorinių šaltinių žinoma, kad jau senovės pasaulyje arbūzas buvo gerai žinomas. Jis buvo auginamas įvairiose šalyse ir buvo mėgstamas. Apie niekas dar paklausė žmonijos aušros, kodėl arbūzas klausimą - .. Uoga, taip tuo metu nebuvo net egzistuoti botanikos klasifikacijas.

Šiuo metu daugiau nei 1200šios kultūros veislės. Ypač plinta Kinijoje. Šiuo metu Kinija yra arbūzų auginimo lyderė. Jie taip pat auginami Turkijoje, Rusijoje, Ukrainoje, Amerikos žemyne ​​- 96 šalyse visame pasaulyje.

Kokia yra ši kultūra?

Norėdami suprasti, kodėl arbūzas vadinamas uogomis,turėtų nurodyti savo botaninį aprašymą. Kaip jau minėta, šis augalas priklauso Moliūgų šeimai. Tai melionų kultūra. Vaisys vystosi iš kiaušidžių ir yra didelis tykvina, kuris yra sferinis, ovalus arba cilindrinis. Arbūzų svoris gali būti didesnis nei 20 kg. Vaisiai yra padengti tankiu, lygiu ir storu žievu (4-15 mm), paprastai žalia spalva, taip pat veislės yra baltos ar geltonos spalvos. Dažniausiai yra tamsios ir šviesios juostos formos. Kodėl arbūzas laikomas uogomis? Faktas yra tai, kad tyqquilla yra jos porūšis, turintis visas būdingas savybes.

Vaisiaus kūnas yra raudonas. Taip pat yra veislių su rausva, geltona arba balta šerdimi. Vaisiaus skonis yra saldus, gali būti saldžių. Minkštimas yra sultingas ir švelnus. Jame yra daug sėklų.

Cheminė sudėtis

Arbūzas yra labai naudingas, nes. turtingas įvairių vitaminų ir mikroelementų. Tuo pačiu metu jame yra minimalus kalorijų kiekis: tik 38 kcal 100 g masės. Iš valgomosios vaisių dalies brendimo metu daugiausia yra gliukozės ir fruktozės. Saugojimo metu atsiranda sacharozė. Kuo ilgiau yra arbūzas, tuo daugiau jis kaupiasi. Celiuliozėje yra nuo 5,5 iki 13% virškinamojo cukraus.

Vaisiai yra šie vitaminai: A, B1, B2, B5, B6, B9, C, K, PP. Be to, celiuliozėje yra daug mikroelementų, tokių kaip geležis, kalis, kalcis, magnis, manganas, varis, natris, selenas, fosforas, fluoras, cinkas. 100 g arbūzo yra 0,61 g baltymų, 7,55 g angliavandenių, 0,15 g riebalų, 0,4 g dietinio skaidulų.

Dėl tokių gausių naudingų mikroelementųdryžuotas "rutulys" tampa būtinu produktu ant stalo. Tai ne tik įmanoma, bet ir būtina. Didelis vandens kiekis prisideda prie kūno drėgmės prisotinimo, o tai ypač svarbu vasaros karštyje.

Ar uoga yra arbūzas? Ar verta ginčytis dėl to?

Išsamiai išnagrinėjus problemą iš visų pusių, galite apibendrinti informaciją ir apibendrinti nedidelį tyrimą tema "Kodėl arbūzas yra uoga ir kaip tai tiesa".

Taigi, arbūzas priklauso Moliūgų šeimai. Vaisiai turi visas būdingas uogų savybes: sultingą minkštimą, daugybę sėklų, išorinės žievelės buvimą. Tačiau, atsižvelgiant į šeimą, jis bus vadinamas tykvino. Ir tai yra pats teisingiausias pavadinimas botaniniu požiūriu.

Tuo pačiu metu, "Skvošas" priklauso grupeiuogų vaisius. Todėl yra ne tik panašumų. Jie šiek tiek skiriasi nuo tipiškų uogų, pirma, dideliais dydžiais, antra, tanki oda ir, trečia, daugybe sėklų.

Dar lieka išsiaiškinti paskutinį klausimą apieArbūzas: "Ar tai uogos ar skvošas?" Atsižvelgiant į visa tai, kas išdėstyta pirmiau, mes padarysime išvadą, kad sultingas vaisius gali vadinti uogomis, nes pagal pagrindinius biologinius kriterijus jis atitinka šią grupę ir nurodo ją. Tai platesnis vardas. Siauresnis ir labiau specializuotas vardas tykvina (tai, savo ruožtu, yra įvairių uogų).

Taip pat reikia padaryti nedidelę nukrypimątiems, kurie klausimą pateikė taip: "Arbūzas yra uogos ar daržovių?" Faktas yra tas, kad pirmasis apibrėžimas yra botaninis, o antrasis - kulinarinis, gastronomiškas. Sąvokų maišymas iš skirtingų sričių yra neteisingas. Tačiau jei mes laikysime arbūzą maisto požiūriu, tai jis bus susijęs su jo savybėmis, atsižvelgiant į jo vaisius, nes jame yra maistinių saldžiųjų uogų.