Kas yra rūgštis ar druska, graziausiatai žinoma. Sunku rasti asmenį, kuris jo rankose neturėjo buteliuko acto arba nenaudojo maisto produkto savo gyvenime, be kurio beveik bet koks maistas atrodytų šviežias ir beskonis. Bet kas yra šarmai? Ar tai tas pats kaip pamatas, ar ne? Kaip tai skiriasi nuo rūgšties? Tokie klausimai gali kažką pamėginti, todėl leiskime išsiaiškinti žinias, kurios kažkada buvo gautos mokykloje.
Koks yra šarmas?
Pirmiausia, metalų junginiai, kurių vanduo yrachemija vadinama hidroksidu. Šio tipo medžiaga, sudaryta iš amonio, šarmų arba šarminių žemių metalų, vadinama šarmais. Savo ruožtu bazė yra elektrolitas, kuriame, be hidroksido jonų (OH-), nėra kitų anijonų. Taigi, galima sakyti, kad šarmai yra bet kokia tirpi bazė. Tik tokie pogrupių Ia ir IIa metalai gali sudaryti tokį hidroksidą (tuos, kurie eina po kalcio). Tokių junginių pavyzdžiai yra natrio šarmas (formulė NaOH), kaustinis baris (Ba (OH)2), kalio hidroksido (KOH), cezio hidroksido (CsOH) ir kt. Jie yra kietos baltos medžiagos, kurių būdingas didelis higroskopiškumas.
Šarminių savybių
Panašių junginių tirpinimas vandenyjekartu su dideliu šilumos išsiskyrimu. Ia grupėje stipriausias šarmas yra cezio hidroksidas, o IIa grupėje - radžio hidroksidas. Šio tipo silpnojo junginio pavyzdys gali būti amoniako ir hidratuotos kalkės. Korozinis šarmas gali ištirpėti etanolyje ir metanolyje. Kietoje būsenoje visos šios medžiagos absorbuoja vandenį ir anglies dioksidą iš oro ir lėtai tampa karbonatais. Svarbiausia šarmų savybė yra tai, kad dėl reakcijos su rūgštimi susidaro druska - ši savybė dažnai naudojama pramonėje. Per šiuos junginius gali praeiti elektros srovė, todėl jie dažnai naudojami kaip elektrolitai. Šarmas yra gaunamas chloridų elektrolizės metu arba per šarminių metalų oksidų sąveiką su vandeniu. Pramonėje dažniausiai naudojamas pirmasis metodas, o antrasis metodas daugiausia naudojamas pagamintoms kalkėms gaminti. Šarminėje aplinkoje riebalai ištirpsta, ir šis turtas plačiai naudojamas muilo gamybai. Daugelis pagrindų gali sunaikinti augalų ir gyvūnų audinius, sudirginti odą ir sunaikinti drabužius. Alkalis gali reaguoti su kai kuriais metalais (pavyzdžiui, aliuminiu) ir gali apsaugoti plieną nuo korozijos. Jie atsparūs karščiui - natrio hidroksidas gali būti ištirpsta ir virinama, tačiau jis neskaidys.