Kokios yra angliavandenių funkcijos ląstelėje?

Normaliam žmogaus funkcionavimuiorganizmui reikalingos pagrindinės medžiagos, iš kurių pastatytos visos ląstelės, audinių ir apskritai viso organizmo struktūrinės dalys. Tai yra tokie ryšiai kaip:

• baltymai;
• lipidai;
• angliavandeniai;
• nukleino rūgštys.
  

Visi jie yra labai svarbūs. Neįmanoma atskirti jų tarpusavyje daugiau ar mažiau reikšmingų, nes dėl to, kad trūksta kūno, neišvengiamai miršta. Apsvarstykite, kokie yra tokie junginiai kaip angliavandeniai ir kokį vaidmenį jie atlieka ląstelėje.

Bendra angliavandenių koncepcija

Chemijos požiūriu, angliavandeniai yra sudėtiniai deguonies organiniai junginiai, kurių sudėtis išreiškiama bendra C formulė_n(H₂O)_m. Tokiu atveju indeksai turėtų būti vienodi arba daugiau nei keturi.

Bendras angliavandenių kiekis gyvose ląstelėseorganizmai nėra vienodi. Taigi, augaluose yra apie 80%, o gyvūnams - tik 2-3%. Savo ruožtu šios molekulės sąmoningai gavo tokį pavadinimą. Galų gale, tai tik atspindi jų atominę kompoziciją: anglies atomus ir vandens molekules, susietus tam tikru būdu.

Augaluose angliavandenių funkcijos yra panašios,gyvūnai ir žmonės. Ką jie yra, mes aptarti žemiau. Be to, šie junginiai yra labai skirtingi. Yra visa klasifikacija, kuri visus jas sujungia į vieną grupę ir padalija į skirtingus filialus, priklausomai nuo struktūros ir sudėties.

Cheminė sandara ir savybės

Kokia yra šios klasės molekulių struktūra? Galų gale tai lemia angliavandenių funkcijas ląstelėje, kokį vaidmenį jie atliks. Cheminiu požiūriu, visos nagrinėjamos medžiagos yra aldehidiniai alkoholiai. Jų molekulėje yra aldehido grupė -COOH, taip pat alkoholio funkcinės grupės -OH.

Yra keletas formulių variantų, pagal kuriuos galima pavaizduoti angliavandenių struktūrą.

1. Molekulinė - atspindi kokybinę ir kiekybinę junginio sudėtį, bet neatrodo ryšys tarp atomų ir nenurodo struktūros ir savybių.
2. Struktūriniai. Visiškas arba sutrumpintas, atspindi atomų prisijungimo prie molekulės tvarką, todėl galima nuspėti jo ypatybes.
3. Fisherio projekcijos formulės. Horizontalių ir vertikalių linijų derinys, kurio sankirta sutampa su stereocentrinių anglies atomų skaičiumi. Šiuo atveju aldehido grupė rodoma atskirai.
4. Hewors formulės. Naudojamas rašyti ciklinę cukraus struktūrą - tiek paprastą, tiek sudėtingą.
   

Žvelgiant į paskutines dvi formules, galite prognozuoti angliavandenių funkciją ląstelėje. Galų gale, jų savybės tampa aiškios, taigi ir vaidmuo.

Cheminės savybės, rodančios cukrų,yra paaiškintos dviejų skirtingų funkcinių grupių buvimu. Pavyzdžiui, kaip polihidroksilinių alkoholių, angliavandenių, galintis duoti kokybinis reakciją su hidroksido šviežiai nusodinamas vario (II), o taip pat, aldehidų yra oksiduotas į gliukono rūgštis pagal sidabro veidrodžio reakcija.

Angliavandenių klasifikavimas

Kadangi nagrinėjamos molekulės yra didelėschemikais sukūrė vieną klasifikaciją, jungiančią visus panašius junginius tam tikrose grupėse. Taigi išskiriami tokie cukraus tipai.

1. Paprasti arba monosacharidai. Sudėtyje yra vienas subvienetas. Tarp jų yra pentozės, heksozės, heptos ir kiti. Svarbiausi ir dažniausiai yra ribose, galaktozės, gliukozės ir fruktozės.
2. Kompleksas. Sudaryta iš kelių subvienetų. Disaharidai - iš dviejų, oligosacharidai - nuo 2 iki 10, polisacharidai - daugiau nei 10. Svarbiausi iš jų: sacharozė, maltozė, laktozė, krakmolas, celiuliozė, glikogenas ir kt.

Labai svarbios angliavandenių funkcijos ląstelėje ir kūne, todėl visi išvardyti molekulių variantai turi reikšmę. Kiekvienas iš jų turi savo vaidmenį. Kokios yra šios funkcijos, mes svarstome toliau.

Funkcijos angliavandenių ląstelėje

Yra keletas iš jų. Tačiau yra tokių, kurie gali būti vadinami pagrindiniais, apibrėžti ir yra antriniai. Norėdami geriau suprasti šią problemą, turėtumėte išvardyti visas jų struktūriškesnes ir suprantamesnes. Taigi, mes išsiaiškinsime angliavandenių funkcijas ląstelėje. Toliau pateikta lentelė mums padės.

Akivaizdu, kad sunku pervertinti nagrinėjamų medžiagų svarbą, kadangi jie yra daugelio gyvybiškai svarbių procesų pagrindas. Išsamiau aptarkite kai kurias angliavandenių funkcijas ląstelėje.

Energijos funkcija

Vienas iš svarbiausių. Joks maistas, kurį suvartoja žmogus, gali jam suteikti tiek daug kilokalorijų kaip angliavandeniai. Galų gale 1 g šių medžiagų yra suskaidomos, kai išleidžiamas 4,1 kcal (38,9 kJ) ir 0,4 gramo vandens. Toks išėjimas gali suteikti energijos viso organizmo darbui.

Todėl galime pasakyti, kad angliavandeniai narve yra tiekėjai arba energijos šaltiniai, energija, gebėjimas egzistuoti, bet kokios rūšies veikla.

Jau seniai buvo pažymėta, kad tai yra saldainiaiyra daugiausia angliavandeniai, kurie gali greitai atkurti jėgą ir energiją. Tai taikoma ne tik fiziniam treniravimui, apkrovai, bet ir psichinei veiklai. Galų gale, kuo daugiau žmogus galvoja, sprendžia, atspindi, moko ir tt, tuo daugiau jo smegenyse vyksta biocheminiai procesai. Ir jų įgyvendinimui mums reikia energijos. Kur galiu tai gauti? Atsakymas yra paprastas: suteiks angliavandenių, o būtent produktų, kurių sudėtyje yra jų.

Energijos funkcija, kurią atlieka nagrinėjami junginiai, leidžia ne tik judėti ir galvoti. Energija taip pat reikalinga daugeliui kitų procesų:

• statinio struktūrinių dalių statyba;
• dujų mainai;
• plastiko mainai;
• paskirstymas;
• kraujotaka ir pan.

Visi gyvybingi procesai reikalauja energijos šaltinio jų egzistavimui. Tai suteikia angliavandenius gyviems daiktams.

Plastiko

Kitas šios funkcijos pavadinimas yra konstrukcinis arba konstrukcinis. Tai kalba už save. Angliavandeniai aktyviai dalyvauja kuriant svarbias makromolekules organizme, pavyzdžiui:

• DNR.
• RNR.
• ATP.
• ADF ir kiti.

Tai yra dėl junginių, kuriuos mes svarstomesusidaro glikolipidai - viena iš svarbiausių ląstelių membranų molekulių. Be to, augalų ląstelių siena buvo pastatyta iš celiuliozės, ty polisacharido. Tai taip pat yra pagrindinė medienos dalis.

Jei mes kalbame apie gyvūnus, nariuotakojų (vėžiagyvių, vorų, erkių), protistų, chitino polisacharidą patenka į ląstelių membraną. Tas pats komponentas yra grybų ląstelėse.

Taigi, angliavandeniai ląstelėje veikia kaip statybinė medžiaga ir leidžia daugybei naujų struktūrų susidaryti ir suskaidyti su energijos išsiskyrimu.

Saugojimas

Ši funkcija yra labai svarbi. Ne visos energijos, patenkančios į kūną su maistu, iš karto iššvaistomos. Dalis paliekama angliavandenių molekulėse ir dedama atsarginių maistinių medžiagų forma.

Augaluose tai yra krakmolas arba inulinassiena - celiuliozė. Žmonėms ir gyvūnams - glikogenas arba gyvūniniai riebalai. Tai užtikrina, kad kūno bado atveju visada būtų energijos tiekimas. Pavyzdžiui, kupranugariai riebalų ne tik gauna energiją skilimo metu, bet iš esmės išleidžia reikiamą vandens kiekį.

Apsauginė funkcija

Kartu su pirmiau minėta, angliavandenių funkcijosgyvųjų organizmų ląstelė taip pat yra apsauginė. Tai lengva suprasti, jei išanalizuosime medžio struktūros sužalojimo vietoje susidariusios dervos ir dervos kokybinę sudėtį. Dėl savo cheminio pobūdžio jie yra monosacharidai ir jų dariniai.

Toks klampus skystis neleidžia svetimiems patogeniniams organizmams įsiskverbti į medžio viduje ir pakenkti. Taigi paaiškėja, kad atliekama angliavandenių apsauginė funkcija.

Taip pat gali būti ir šios funkcijos pavyzdysšvietimas augaluose, pavyzdžiui, erškėčiai, erškėčiai. Tai yra negyvos ląstelės, kurios daugiausia susideda iš celiuliozės. Jie saugo augalą nuo gyvūnų valgymo.

Pagrindinė angliavandenių funkcija ląstelėje

Iš funkcijų, kurias mes išvardinome, žinoma,galite pasirinkti svarbiausią. Galų gale kiekvieno gaminio, kuriame yra nagrinėjamų medžiagų, užduotis yra įsisavinti, suskaidyti ir suteikti kūnui gyvybei reikalingą energiją.

Todėl pagrindinė angliavandenių funkcija ląstelėje -energija. Be pakankamo gyvybingumo, procesas negali vykti įprastai, tiek vidaus, tiek išorės (judėjimas, veido išraiškos ir kt.). Ir daugiau nei angliavandeniai, jokios medžiagos negali suteikti energijos išleidimo angos. Todėl mes pažymime šį vaidmenį kaip svarbiausią ir svarbiausią.

Produktai, kurių sudėtyje yra angliavandenių

Dar kartą mes apibendriname. Ląstelėje yra angliavandenių funkcijos:

• galia;
• struktūrinis;
• saugojimas;
• apsauginis;
• receptorius;
• šilumos izoliacija;
• katalizatorius ir kiti.

Kokius produktus reikia naudotiorganizmas gavo pakankamai šių medžiagų kiekvieną dieną? Mažas sąrašas, kuriame yra tik labiausiai angliavandenių turinčių maisto produktų, padės mums tai suprasti.

1. Augalai, kurių stiebagumbiai yra daug krakmolo (bulvės, Jeruzalės artišokai ir kt.).
2. Javai (ryžiai, perliniai miežiai, grikiai, soros, avižos, kviečiai ir kt.).
3. Duona ir visi kepiniai.
4. Riautis ar runkelių cukrus yra disacharidas jo gryna forma.
5. Makaronai ir visos jų veislės.
6. Medus - 80% sudaro raceminis gliukozės ir fruktozės mišinys.
7. Saldumynai - visi saldus skonio saldumynai yra angliavandenių šaltiniai.

Tačiau neturėtumėte piktnaudžiauti šiais produktais, nes tai gali sukelti pernelyg didelį glikogeno nusodinimą ir dėl to nutukimą, taip pat cukrinį diabetą.