Saulė stiklinėje. Citrusinių vaisių ekstraktorius: tipai

Apelsinų sultys gali būti išgaunamos įvairiais būdais: rankiniu būdu išspauskite jį iš pusės citrusinių vaisių, pasukite vaisių per mėsmakerį arba padėkite jį maisto perdirbėju. Jis turėtų būti greitai spaudžiamas, nes per keletą minučių po virimo sultys praranda daugumą naudingų savybių. Gaivinimo gėrimo procesas yra daug lengvesnis, jei namuose yra citrusinių vaisių sulčiaspaudė. Tai nėra pagrindinė būtinybė, bet vis tiek malonu mėgautis citrinos ar apelsinų sultimis, praleidžiant minimalias pastangas. Kokie yra citrinmedžių sultimis? Kaip jie skiriasi viena nuo kitos?

Mechaninis presas

Tai paprasčiausias citrusinių sulčių valiklis,kurio principas nuo seniausių laikų nepasikeitė. Pusė vaisių dedama ant kūgio antgalio, po to svirties pagalba dangtelis nuleidžiamas ant jo. Sultys išleidžiamos į specialų konteinerį, išpilamos į stiklinę ir girtas. Idealiai tinka tiems, kurie per mėnesį geria keletą stiklinių sulčių. Įrenginys nėra skirtas masinei fresinų gamybai.

Rankinių presų privalumai:

• bevielis;
• nereikia elektros energijos;
• gali puikiai papuošti virtuvės interjerą.

Trūkumai:

• Nepaisant dizaino paprastumo, jie dažnai suskaidomi;
• reikia stengtis sultis gauti;
• kiekvieno stiklo sulčių paruošimas trunka ilgą laiką.

Elektriniai citrusinių vaisių sultys

Atrodo, kad čia viskas yra paprasta: vaisiai yra supjaustyti, jo pusė yra prispaudžiama prie besisukančio kūgio antgalio, sultys patenka į talpyklą arba tiesiai į stiklą. Šiuolaikiniai gamintojai gamina kiekvieno skonio ir piniginės įtaisus.

Paprasti modeliai, pavyzdžiui, sulčiaspaudėcitrusiniai "Mulinex" BKB486 su plastikiniu korpusu, idealiai tinkami naudoti namuose. Supjaustytas citrusas rankomis nuspaudžiamas ant purkštuko. Vos per kelias minutes suteikti šie įrenginiai litrų šviežių, įrengta rezervuarą su tokio masto ir lygio du filtrai sultys iš celiuliozės. Purkštuvas sukasi abiem kryptimis, didinant modelio našumą.

Stilingi ir brangūs įtaisai, pagaminti iš formosnerūdijantis plienas gali kovoti vietoje. Tokie premium modeliai, kaip ir "Bork Z800", išspaudžia visų rūšių įvairaus dydžio citrusinius vaisius, beveik sausus ir gana silpnus. Juose yra reguliuojamas plaušienos kiekis, o sėkmingai naudojant automatinį sulčiaspaudą ir rankinį spaudimą, vaisius nereikia laikyti rankomis.

Sultingas citrusinių vaisių specialistas

Reikalaujama naudoti viešojo maitinimo įstaigosegalingi ir patikimi prietaisai, kurie užtikrina didelį sulčių kiekį per trumpą laiką. Toks citrusinių sulčių valiklis turi griežtai laikytis saugos ir higienos reikalavimų.

Šio segmento profesionalios įrangos gamybos lyderius galima pavadinti Ispanijos kompanija "Zumoval", "Italian Macap" ir "Fimar", anglų gamintojas "Kenwood".

Daugelis siekia, kad sultys būtų atskirtosne tik labai efektyvus, bet ir įspūdingas. Sulčiaspaudės turi ryškiai patrauklų dizainą. Juose yra automatinių citrusinių šėrimo įtaisų, vaisių skaitikliai, o žievelė automatiškai siunčiama į šiukšlių dėžę.

</ p>