Indukcinė viryklė: galia, elektros energijos suvartojimas ir savybės

Atsižvelgiant į energijos išteklių taupymo tendenciją,pastebimas visame pasaulyje, yra vis daugiau naujoviškų technologijų. Taigi, pagrindiniai energijos suvartojantys elementai yra skirtingi šildytuvų tipai, be kurių negalima išsiversti be šiuolaikinio žmogaus. Faktas yra ta, kad dalis energijos, skirta naudoti naudingam darbui, yra švaistoma. Pavyzdžiui, elektrinės viryklės sušildo ne tik patiekalus su maistu, bet ir viryklės paviršių. Siekiant sumažinti šiuos nuostolius, sukurta indukcinė viryklė, kurios energijos sąnaudos yra išsaugotos dėl jo veikimo ypatumų.

Šildymo indukcinė viryklė

Indukcinė kepimo plokštė virimui -šis prietaisas turi visiškai kitokį šildymo principą. Jame nėra šildymo spiralės. Vietoje to jis naudoja aukšto dažnio magnetinį lauką, kuris sužadina indukcines sroves metalo paviršiuje. Šių srovių srautas jau daro naudingą darbą, kaitina patiekalus ir kartu su maistu. Todėl indukcinė viryklė išleidžia savo galią tiksliai.

Ne visi patiekalai tinka darbui ant plokšteliųindukcijos tipas. Jis turi turėti magnetinį pralaidumą ir tam tikrą atsparumą, kitaip orkaitė tiesiog neveiks. Plienas yra labiausiai tinkamas šiems tikslams.

Prietaisas ir veikimo principas

Šildymo plokštelės pagrindu guliaukšto dažnio ritės pagamintos iš vario. Jie veikia dažniais 20,0-60,0 kHz diapazone. Tai žymiai aukštesnis nei įprasto 50 Hz tinklo dažnis. Kintamosios srovė laidininko, pagal magnetinės indukcijos įstatymą, sukuria kintamą magnetinį srautą aplinkinėje erdvėje, o pastaroji, savo ruožtu, yra EMS laidų, patenkančių į šį lauką. Taip veikia įprastinis transformatorius, kuris yra indukcinė plokštė, perduodanti energiją į antrinę apviją, su kuria yra indai su maistu. Svarbiausia, kad stiklo keramikos paviršiaus, apimančio ritinius, šildymas nepatektų į nuostolius, nes keramika neturi elektrinio laidumo. Todėl nuostoliai yra minimalūs, o šildymas vyksta daug kartų greičiau, o tai žymiai padidina tokio degiklio efektyvumą.

Visą proceso kontrolę vykdoelektroninis blokas. Jis įsijungia ir išjungia ritinius, aptinka indų medžiagą ir jos buvimą ant plokštelės, nustato prietaiso veikimo režimus. Įrenginys turi galios ir aušinimo sistemą. Todėl, montuodami indukcinę plokštę, būtinai laikykitės taisyklių ir palikite reikalingą ventiliaciją.

Energijos sąnaudos indukcine plokšte

Įvairios bendrovės gamina skirtingus pajėgumusplokštelė indukcija, bet jei mes vidutiniškai esmės vienas degiklis sunaudoja iki 2 kW per valandą. Iš pirmo žvilgsnio tai atrodo daug, atsižvelgiant į tai, kad yra dviejų ir keturių plokščių viryklės. Ir paaiškėja, kad krosnelės su tenu sunaudoja tokią pačią sumą. Tada kyla klausimas, kokia ekonomika?

Tačiau indukcinių plokščių efektyvumas yra 90%, o antdaugiau nei 70% - kodėl taip? Tai labai paprasta. Efektyvumas padidėja dėl to, kad indukcinė viryklė šildo metalinį indų paviršių, o procesas vyksta akimirksniu. Tonai pirmiausia pašildo savo kūną, tada - oro sluoksnį tarp indų ir šildytuvo, o pats pats kepimo pajėgumas. Visa tai yra laiko švaistymas, taigi ir elektros energija.

Kaip rezultatas, paaiškėja, kad galinga indukcija3,5 kW kolektorius šildo du litrus vandens 6 minučių virimui ir tą patį, kaip ir įdegio galingumą - 30 minučių! Skirtumas yra įspūdingas. Dabar apskaičiuokite, kur yra didesnis energijos suvartojimas, ir padauginkite iš kepimo operacijų skaičiaus per dieną. Taigi paaiškėja, kad indukcinė viryklė turi didelę galią, o energijos suvartojimas yra nereikšmingas.

Kai kurios indukcinių viryklių savybės

Pasauliniai buitinių elektrinių prietaisų gamintojai neįvedė indukcinių viryklių produktų linijų modelių ir suteikė jiems išskirtinių savybių:

• Siemens plokštės iš Vokietijos koncerno BSH yra sukurtosdidelėms virtuvių zonoms. Juose yra keturi degikliai ir infraraudonųjų spindulių jutiklių sistema, reguliuojanti maisto ruošimą. Atskiras jutiklį virimo ir kepimui plius daugialypės terpės ekraną, neleidžia deginimas uždegimo produktus ir darbo dalys.
• Viryklės CATA yra didelis pasirinkimasmatmenys ir visų pagrindinių funkcijų buvimas, įskaitant "stiprintuvo" funkciją (galios perkėlimas į kaimyninį degiklį). Be to, liečiamasis ekranas apsaugo nuo galimų bandymų įtraukti vaikus.
• "Electrolux" kartu su visomis funkcijomissiūlo sustiprintą keraminį paviršių, neįprastą dizainą ir griežtai nustatytų darbo zonų nebuvimą - paviršius gali būti šildomas bet kurioje įrenginių montavimo vietoje.
• WOK sukūrė indukcinę viryklę,kurių galia gali skirtis įvairiose srityse. Neįprastai suprantamas darbinis paviršius, kuriame yra ypatingos šilumos koncentracijos gilinimas. Minimali šilumos galia leidžia švelniai atlikti tokius veiksmus, kaip lydyti šokoladas.
• Kai kurie gamintojai vienoje plokštėje sujungia įprastus keraminius kaitinimo elementus ir indukcinius degiklius.

Prietaiso pranašumai ir trūkumai

• Patogus montavimas ant bet kurio stalviršio paviršiaus.
• Greičiausias šildymas, palyginti su dujų degikliais ir keramikos tipo šildytuvais.
• Degiklio įjungimo ir išjungimo sistemos automatika - jutikliai aptinka indų buvimą ant plokštės paviršiaus.
• Tikslinis šildymas tik darbinis indų paviršius, visa kita: degiklis, oras kambaryje, arti objektai yra šalti.
• Tai nėra būtina spėlioti, kiek energijos indukcinės viryklės, nes jie visi yra galingas, tačiau labai ekonomiškas, nes elektronikos ir veiksmų esmės.
• Rimtas funkcionalumas, leidžiantis pritaikyti įvairias kepimo programas kiekvienam skoniui ir gyvenimo būdui.
• Lygus paviršius lengva valyti.
• 100% saugumas: neatsiranda nudegimų, gaisrų ir nuosavybės žalos.

Be visų pirmiau minėtų dalykų, indukcinės plokštės yra modernios konstrukcijos ir bet kokios virtuvės apdailos. Indukcinės plokštės galios reguliavimas yra sklandus ir visiškai automatizuotas.

Į indukcijos tipo plokščių trūkumus tai įmanomapriskiriamas prie to, kad jie neveikia su paviršiumi, tokiu kaip aliuminis arba karščiui atsparus stiklas, nors toks patiekalas gaminamas gana daug. Be to, indukcinės plokštės galia kW nėra tokia maža: nuo 1,5 iki 3 ir dar aukštesnė.

Išvada

Naujos kartos indukcinės viryklės yra sukurtosekonomika, didelis gyvenimo ritmas ir maksimalus patogumas vartotojams. Žinoma, jie negalės pakeisti virimo ant gyvo ugnies, nes toks maistas pasirodys labiausiai skanus. Tačiau jie gali sutaupyti daug laiko, ir tada galėsite eiti su draugais savaitgaliui ir pasimėgauti pokalbiu aplink ugnį.