Kaip virti kaštoną

Ką galite pagaminti iš kaštainių, jei jau esateįsigijo šių egzotinių vaisių? Mūsų rinkose jie yra labai reti svečiai. Tačiau Europoje juos dažnai tiekia Kalėdų stalas. Ir, žinoma, jie žino, kaip gaminti kaštainius. Receptas, įdarytas su šiais vaisių paukščiais, yra labai populiarus. Kepti kaštainiai yra paprastas gatvės švelnumas. Pažiūrėkime, ką galite padaryti iš šių neįprastų vaisių.

Kaip pasirinkti ir kaip paruošti kaštoną

Žirgų kaštainių vaisiai yra nevalgomi. Maistui naudojami tik pietiniai. Skoningai jie yra saldūs. Ir iš išorės gana skiriasi nuo arklių: adatos, dengiančios odą, tankesnės, ir dėžutėje nėra vieno kaštono, bet kelios. Jie auga Kaukaze ir čia ir ten Europoje. Jie yra atvežti į Rusiją iš Armėnijos ir Azerbaidžano. Prieš ruošdami kaštoną, jį reikia išvalyti iš išorės uždengtų kriauklių. A

taip pat iš vidinių baltos spalvos membranų. Vis dėlto, prieš ruošdami kaštoną, jis supjaustomas skersai (arba padarykite mažą išpjovą šone). Be šios procedūros, vaisius gali sprogti terminio apdorojimo metu. Tai turėtų būti padaryta tuo atveju, jei jūs ketinate kepti kaštainius, taip pat, jei norite kepti ar virti.

Indų, pagamintų iš šių vaisių, asortimentas,yra pakankamai platus. Kaip paruošti desertui būdingą kaštoną, beveik kiekviena Europos namų šeimininkė žino. Lengviausias būdas kepti. Supjaustyti vaisiai yra paskirstomi ant dubenėlio (pageidautina, ketaus arba aliuminio). Viršutinėje rankšluosčių servetėlėse, pamirkštose vandenyje. Tai apsaugo kaštainius nuo išdžiūvimo.

Dangtis uždarytas ir kepti pusvalandyje, kartaismaišant, taip pat drėkinant išdžiovintas servetėles. Paruoštas graikinių riešutų apvalkalas lengvai pašalinamas ir, atrodo, sulaužytas. Patiekite juos, laistydami juos šokoladu ar kitais saldžiais padažu.

Kaštainiai yra ne tik desertas

Su šiais vaisiais galite pjauti triušius ir mėsąpaukščiai. Iš skrudintų kaštonų galite gaminti tyrę su maišytuvu, pridėti daržovių ar šiek tiek daržovių sultinio. Jie taip pat yra puikus užpildas sriuboms. Galite virti juos pikantiškame padaise. Pavyzdžiui, kavoje. Norėdami tai padaryti, reikia paimti pusę kilogramo nuluptų vaisių, supjaustyti ir virti verdančiu vandeniu (5 minutes). Tada nuvalykite ir virkite dar ketvirtą valandą. Paimkite du trynius, sumaišykite kartu su porcija šaukštų konjako, įpilkite 100 g stipriai šviežiai pagamintos kavos. Pjaustykite grietine ir virkite vandens vonelėje iki storo. Tada supilkite kaštonus su padažu, padėkite ant stalo.

Kreminė sriuba

Kukurūzų kapotos kaštonų ir vienas griežinėlio stiebasSalierai užpilkite du stiklines mėsos sultinio ir virkite, kol paruošta. Tada sumaišykite ir užpilkite miltų šaukštu, keptuvu sviestyje. Virkite, pipirus, įpilkite druskos, pusę stiklinės šilto kremo. Patiekite su skrebučiais.

Mėsa su kaštonais

Iškirpkite celiuliozę į porcijas. Naktimis marinuoti baltojo vyno su prieskoniais. Kepti su svogūnais. Tada įpilkite kaštonų, figų ir apelsinų žievelės. Įpilkite sultinį ar likusį marinatą ir virkite, kol paruoštas. Jei reikia, galima pridėti skysčio.

</ p>