Pica, kaip ir picerijoje. Italijos virto receptas

Norite išmokti virti ir virti namie, taigi,kaip ne virti restorane? Tada jums tiesiog reikia išmokti pica kepti. Galų gale, šis itališkas maistas taip pateko į mūsų mitybą, kurią beveik niekas negali atsisakyti. Tai nėra sunku sumaišyti su tešla. Bet pica, kaip ir picerijoje, receptas, apie kurį pasakysime, nebus visiems.

Italijos virėjo pica

Taip, aš nesiversčiau gramo. Šis receptas buvo iš tikrųjų italų virėja. Ir tai aš galiu padaryti dabar. Pirmiausia sumaišykite mieles (aštuoniasdešimt gramų) su cukrumi (dvidešimt penki gramai). Padėkite jį šiltu vandeniu (vieną stiklą) ir įpilkite druskos (penkiolika gramų), po vieną kiaušinį. Aš gerai sumaišiuosi. Iš anksto paruoškite dviejų ar trijų gumbų bulvių košes. Aš įdėjau šiltas smulkintas bulves į anksčiau pasirodžiusį mišinį. Aš įveikiau viską su švilpimu. Aš per sietą perpjaudau vieną kilogramą miltų. Iš to išvalau "gerai", viduje supiliauu mišrius ingredientus. Aš pradedu mesti tešlą. Mišinio pabaigoje pridedu penkiasdešimt gramų alyvuogių aliejaus. Valgio metu reikia skanios picos. Po pirmosios partijos trumpą laiką (apie dvidešimt minučių) tešlą atidžiau. Tada sumaišykite šiek tiek ir padalykite į šešias lygias dalis. Aš sutepiau stalą aliejumi. Ji įdėti "Balls" testą, ir apima jį su rankšluosčiu, pasiduoti visiškai. Per šį laiką paruošiu užpildą. Trys šimtai penkiasdešimt gramų smulkiai pjaustytų mocarela, trys šimtai gramų radomera ir tas pats Rusijos trinamas ant šiurkščiavilnių tarka. Baigta vištienos filė dideliuose gabaliukuose. Kumpis ir ananasai supjaustyti juostelėmis.

Laikas buvo paruošti padažą: Aš maišyti majonezas, kečupas, įdėti suplėšyti į keletą dalių rozmarinų ir alyvuogių, kurie iš anksto smulkiai pjaustytų. Šiuo metu tinkama tešla. Aš paskleju ją į riebaluotas formas, kuriose aš tiksliai nurodau jų kontūrus. Pirmasis sluoksnis pildymo - padažas, mocarela plitimo ant jo, vištiena, kumpiu, ananasais, supjaustyti pomidorai dideli žiedai. Svarbiausia, mes užmigau su tarkuotu sūriu. Pica į piceriją, receptas, apie kurį aš jums sakau, kepama orkaitėje labai aukšta temperatūra (beveik maksimali). Bet tešla rudi septynis ar dešimt minučių.

Pica, kaip ir picerijoje. Antrasis receptas

Pirmasis paruošimo būdas reikalauja tam tikro laiko. Bet dažnai tu nori

valgyti kažką skanu po darbo. Šiuo atveju tinkamas receptas "Picos keptuvėje". Jo rengimui reikės 10 minučių, ne daugiau! Šio indo ingredientai yra gana paprasti. Šis miltas (šaukštai iš kepsnių devyni dešimt), keturi šaukštai majonezo ir grietinės, du vištienos kiaušiniai, pora šaukštelis druskos. Kaip pildymas - viskas, ką gali tavo vaizduotė. Sumaišiu miltus, majonezą, grietinę, kiaušinius, druską. Pasirodo gana skysta tešla. Aš jį supiliu į keptuvę, suteptą augaliniu aliejumi. Iš viršaus įdėjau viską, ką paruošiau kaip užpildą. Galutinis prisilietimas - bet koks sūris, tarkuotas ant didelės lentynos. Kuo daugiau sūrio komponentė yra, tuo patogu pica. Keptuvė su ugnies turiniu. Aš uždengiu dangčiu. Aš virėja dešimt minučių. Žinoma, pagal skonį tai nebus pica, kaip picerijoje - receptas vis dar paprastas. Tačiau gaunamas greitas ir skanus patiekalas.

</ p>