Kaip žvejoti: nurodymai, patarimai ir patarimai

Tas faktas, kad žuvis (upė ir ypač jūrų) yravertinga ir naudinga organizmui produktas, nekilnojamojo Šaltini mineralų ir amino rūgščių, reikalingų asmens į visavertį gyvenimą, žinome šiandien, tikriausiai visi. Tai nėra atsitiktinumas, gyvenantys pajūrio žmonės, jau seniai garsėja savo ilgaamžiškumu ir sveikata - fizinės ir psichinės. Tačiau ne kiekviena moteris ar namų virėjas turi informaciją, kaip sumažinti žuvį pagal taisykles, kad ji išlaikė savo didžiausią naudą ir tuo pačiu metu atsikratyti net mažų kaulų. Pabandykime šiame straipsnyje užpildyti šį spragą.

Įrankių rinkinys

Kai kurie žmonės mano, kad tai yra gana sunku: išlaisvinti šaltą kraują žmones iš kaulų, ypač mažiausių. Bet iš tikrųjų viskas yra gana paprasta. Mes galime praktikuoti kartu, galbūt pora žuvies ir eiti į mokyklą, bet trečia, greičiausiai, bus išvalyta idealiu būdu. Tačiau prieš pradėdami žvejoti, vis tiek reikia įsigyti reikiamą įrankį. Mums reikės:

• virtuvės žirklės pelekų pjovimui;
• išlaisvinimo peilis iš svarstyklių;
• Aštriu peiliu su plonu ašmeniu, skirtu mėsai nuo kaulų;
• ilga lenta skerdenos pjaustymui;
• pincetas (bet jūs galite tai padaryti be jo);
• ir, žinoma, pati pati žuvis.

Su šiuo minimaliu rinkiniu jūs jau galiteveiksmai tęsti. Beje, apie valyti Peilis: Lengviausias ir labiausiai populiarus įrankis tarp žmonių - sviesto peilis (su mažais dantų) ar daržovių (trumpą). Neabejotinai galite naudoti šiuolaikines technologijas: įvairių rūšių žuvų tvarsčius, jei turite juos sandėlyje. Bet paprastam bulvių peiliui pakaks.

Kaip žvejoti: išsami meistriškumo klasė

• Iš pradžių rekomenduojama, jei žuvis švieži, nuplaunamaskerdenos kietame vandenyje po dangteliu. Mes atlikti šią paprastą procedūrą prieš išvalyti žuvų, išlaisvinti ją nuo perteklinio gleivių, purvo, dumblių (ir staiga, jūs niekada nežinote,), ir kitų nepageidaujamų elementų pas mus.
• Antrasis žingsnis bus pjovimas pelekais virtuvėježirklės. Kai kurie šaltiniai rodo, kad tai turėtų būti padaryta išvalius žuvis iš svarstyklių. Bet, greičiausiai, tai nėra labai svarbu, nėra jokio pasaulinio skirtumo: prieš ar po to.
• Mes pradedame valyti skerdeną iš svarstyklių. Lengva valyti su uodega, turintis su viena ranka labai žuvų, o kitas gaminant Trumpa charakteristika judesius peiliu ar įrenginio pašalinti svarstyklės iš uodegos galva.

Keli gyvenimo būdai iš patyrusių valiklių

1. Jei norite, kad pirštai neslystų, juos periodiškai galite pamerkti didelio masto virtuvėje.
2. Jei nenorite rinktis svarstyklių po valymoVisą virtuvę, jūs galite atlikti mastelio keitimo procedūrą dideliu plastikiniu maišeliu, išleisti žuvį ir įdėti į ją rankas. Tokiu būdu jūs atsikratysite poreikio papildomai valyti kambarį.
3. Prieš valydami mažą žuvį su kreidabjauriosios svarstyklės (pvz., okunkovai), jūs galite labai lengvai traukti skerdeną uodega, laikydami žuvį galva kita vertus, tarsi ją ištemptų. Taigi svarstyklės bus daug lengvesnės.

Kaip išgarinti?

Užtikrinusi, kad visa skerdena būtų išvalyta mažomis svarstyklėmis (ypač atidžiau pažvelgti į uodegą), mes pradedame išnaikinti.

1. Kaip tinkamai supjaustyti žuvį, išlaisvinant ją iš uolienų? Pirmiausia reikia kruopščiai išvalyti iš galimų skalių liekanų.
2. Įdėkite karkasą ant pjaustymo lentos (kuri, vėlgi, turėtų būti siauras, bet pakankamai ilgas, kad tilptų žuvis į savo) vadovo toli.
3. Laikydami skerdeną rankomis, įkiškite peilio galąatidarymas ant pilvo ir išilginio pjūvio į galvos kryptimi į jį bazę (peilis nereikia būti panardintas per giliai į vidų nėra pažeisti ir neplistų), padalijamas pusiau ne kaulinių dalį apatinio žandikaulio bazė įsikūrusi tarp žuvų (priekiniai) pelekus.
4. Mes pašaliname vidinius taškus, paimdami juos pirštaisžuvų galvutės pagrindo zona. Tikslūs namų šeimininkės: šiems tikslams galite naudoti didelį pincetą. Ištraukiame visą žarną. Atskirkite kepenis ir ikrus, jei jie yra. Būtinai nuimkite plėvelę, kuri apima pilvo ertmę, kad ruošiant ji nebūtų karta.

Galva

Ką daryti su žuvies galvute? Klausimas yra neveiklus. Prieš iškirskite žuvį į filė, ta pati galvutė, žinoma, turi būti nukirsta pačioje pagrindo pusėje. Bet jei jūs ketinate turėti ne ant šviežio skerdenos saugojimo į šaldiklį, ar norite virėjas ir keleivių gelmes visiškai, ty. E. Kartu su galva, būtina pašalinti žiaunų. Tai daroma virtuvės žirklėmis. Galų gale nepamirškite kruopščiai nuplauti žuvų kruopščiai prieš gaminant, geriausia po tekančiu vandeniu.

Kaip tinkamai žvejoti filė?

Kai kurie mano, kad tokios manipuliacijos yraakrobatinio skraidymo Kulinarijos menas, bet iš tikrųjų šiame procese nėra nieko pernelyg sudėtinga - reikia tik aštriu peiliu ir įgūdžių, kurie yra įgyta patirtimi.

1. Taigi, kaip jau minėta, mums reikia ypatingoišlenktas peilis. Su jo pagalba tai lengviausias būdas dirbti. Tačiau ekstremaliose situacijose tinka ūminis vidutinio ilgio virtuvės peilis su ne per storu mentu.
2. Iš vienos išilginės pjūties esant vienam išilginiam pjūviui nupjautos skerdenos nuo galvos iki nugaros. Ašmenys turėtų eiti palei kaulą, ir nenutraukite jo (tai gali būti jaučiamas liečiant), be deformacijų ir pastangų.
3. Mes pradedame iškirpti žuvį kartu, gilindami pjūvį,taip, kad ir šonkauliai būtų užfiksuoti. Pakartokite tą pačią procedūrą į kitą pusę stuburo, tarsi pažymėkite jį (peilis geriausiai veikia esant 45 laipsnių).
4. Pilvo ertmės briauna yra nukirsta kartu su hipochondriumi.
5. Atsargiai pajaukite gautą filė. Jei rasta kaulų, imkitės pincetų ir ištraukite. Po to filė gali būti naudojama tolesniam kepimui.

Patarimai žinovai

• Prieš išmontavimą patikrinkite, ar jūsų peiliai yra kruopščiai išlyginti. Jei esate kvailas, turėtumėte pažaboti savo improvizuotus būdus. Priešingu atveju peilis nebus nupjautas, bet aštrus kūnas.
• Jei norite pašalinti ar nepašalinti odos - tai išspręsti. Jei jūs ketinate kepti žuvį į keptuvę arba ant grotelių, tai geriau to nedaryti: oda bus išlaikyti filė, kad jis neturi palūžti gaminimo metu. Jei ketinate virti ar troškinti - galite jį nuimti. Mes tai darome šiek tiek pjaustydami prie mėsos pagrindo krašto. Tada švelniai judėkite, palaipsniui plyšdami.

Raudona žuvis

Keletas žodžių apie šį jūros ir upių grožį.kuri neseniai buvo prieinama ir populiari gyventojams. Pavyzdžiui, kaip supjaustyti raudoną žuvį - upėtakius ar lašišas? Veiksmų ir įrankių algoritmas yra apie tas pačias, tačiau yra ir niuansų. Šiandien mes pasakysime jums, kaip supjaustyti raudoną žuvį filė (tegul ji bus lašiša).

1. Mes nukirpkite galvą aplink apskritimą šakelės kaulų srityje.
2. Iškirpti žirklėmis arba peiliu uodegos sparneliu.
3. Iš vidaus išilgai stuburo (išbandykite vieną judesį) atsiskiriame kraštinius kaulus.
4. Mes ištraukiame kraigą, bandydami nesugadinti. Norėdami tai padaryti, galite laikyti kaulą naudodami tualetinį popierių arba popierinį rankšluostį. Plaušienos liekanos nuo kraigo yra patogiau pašalintos šakute (tuomet ji gali būti naudojama, pavyzdžiui, rulonams).
5. Mes išvalome ateities filė iš stuburo kaulų. Atskirkite šonkaulį peiliu, tada nuimkite mažesnes kulkšnis su kaulais ir nuimkite odą peiliu.

Kas sapnai apie tai?

Ir galiausiai: Ar žinai, ką reiškia, jei turėtum žvejoti sapne, ypač gyvam? Toks sapnas nėra gana geras, atsižvelgiant į daugelį šiuolaikinių ir senovinių svajonių knygų. Tai gali reikšti ankstyvą sveikatos sutrikimą (jus ar artimuosius), nepasitenkinimą savo pozicija ir išvaizda. Ir jei moteris svajoja išpjauti žuvį, ji nepasiduos jai savo pomėgius ir simpatijas vyrui. Tačiau išvalyti žuvį sapne - greitai įveikti sunkumus ir pasiruošti - materialiai klestėti.