Kaip druskos skanus upėtakis: keli receptai kiekvienam skoniui

Forelai yra tarp žuvies gardumynųskanus beveik bet kokia forma. Vienas iš labiausiai mėgstamų maisto ruošimo būdų yra sūdymas, kuris leidžia jums gauti skanius užkandžius, kurie ilgai laikomi švieži.

Kad rezultatas nepasitenkino, jūs turite žinoti, kaip tinkamai druskos upėtakis. Skanus sūdymas gali būti pasiektas keliais būdais. Ir kiekvienas turi teisę egzistuoti.

Kaip druskos skanus upėtakis su krapais

Šis receptas patars ženminbiams. Jums reikės pusę filė upėtakių kilogramo, keli ryšuliai šviežių arba garo šaukštai džiovintų krapų, du šimtus gramų arba jūros druska, šimtas penkiasdešimt gramų cukraus, juodųjų pipirų. Paimkite patiekalus, kuriuose ruošiatės, ir užpildykite dugną druska, pipirais ir cukrumi. Įdėkite filė odos gabaliukus į druskos mišinį, tada supilkite žuvį ant jo. Smulkiai pjaustykite pankolių ir padėkite ant viršaus, užpilkite antrą pusę filoso ir sandariai suvyniokite viską su plėvele. Palikite dieną, kurią reikia išgelbėti. Norint, kad žuvys geriau įsiurbtų, naudokite spaustuką, pavyzdžiui, padėkite skardą ant filoso. Po nurodyto laiko išimkite druskos ir kraujo perteklių iš paruoštos upės. Viskas yra pasirengęs tarnauti!

Dabar jūs žinote, kaip greitai paruoškite druskos upėtakius. Neabejotinai, kad svečiai patirs skanų maistą, jie bus patenkinti savo kulinariniais įgūdžiais.

Žinoma, žuvis, pagamintas pagal šį receptą, bus gaminamas daugiau nei vieną kartą.

Kaip druskos skanus upėtakis su pipirais

Ši parinktis yra labai populiaritie, kurie nori aštrus patiekalus. Imk pusę kilogramo atšaldyto upėtakio, keletą šaukštų maltos spalvos pipirų, šiek tiek saldžios paprikos, du šimtus penkiasdešimt gramų jūros druskos ir šimtą penkiasdešimt gramų granuliuoto cukraus. Sumaišykite druską su cukrumi ir pipirais, paskirstykite sūdymo konteinerį ir supjaustykite filė viršuje. Užpildykite tuo pačiu mišiniu, sumaišykite su paprika ir supaguokite jį su filmu. Palikite dieną, tada praplaukite šaltu vandeniu. Tarsi ir aštraus upėtakis yra pasirengęs tarnauti!

Kaip druska upėtakis su kalendra

Šis receptas reikalauja pusę kilogramo atšaldytos upėtakių filė, du šimtai gramų valgomosios druskos, šaukštelio koriandro ar šaukšto nevalytų grūdų ir du šimtus gramų granuliuoto cukraus.

Ištraukite koriandrinės sėklos su riedėjimo kaiščiu arba skiediniu -taigi gausite daugiau skonio. Sumaišykite visas sūdymo sudedamąsias dalis, supjaustykite jų filė, visiškai uždenkite. Apvyniokite foliją ar plėvelę ir suvyniokite mažiausiai vieną dieną. Žinant, kaip druska upėtakis, galite eksperimentuoti su kitomis žuvų rūšimis. Upės vaivorykštės žuvys yra būdingos daugiau liesos mėsos ir balto atspalvio raumenų audinio, taip pat mažesnių dydžių. Atkreipkite dėmesį, kad smulkios skerdenos sūdytos greičiau nei didelės. Paprastai trijų šimtų gramų žuvims sūdyti pakanka dešimt ar dvylika valandų. Po šio laikotarpio gausite labai skanu ir aštrų patiekalų, kurie tau paliks visus tavo mylimus žmones.

</ p>