Vištienos šlaunys: kalorijų kiekis ir maistinės mitybos atitikimas. Kepta ir traškyta vištienos šlaunelė

Mitybos mitybos rėmėjai paprastiNaminių paukščių visada buvo labiau pritraukta prie krūtų nei viščiuko šlaunys, kurių kalorijų kiekis yra daug didesnis. Tačiau daugelis filė neleidžia jo sausumui, tačiau labiausiai mėgsta sultingą mėsą. Kai pagal savo pačių draudimus yra daugiau riebalų mėsos, pavyzdžiui, kiaulienos ir ėrienos, norėčiau bent iš paukščio paukščio gauti malonumo! Ir tada jūs galite sau leisti kartais vištienos šlaunį - kalorijų kiekis gali būti sumažintas pašalinant odos ir preparatų. Natūralu, kad labiausiai mitybos buvo ir išlieka virta mėsa.

Mes virti skaniai

Daugeliui virtos mėsos yra nuobodu. Tačiau jis taip pat gali būti virti taip, kad vėliau patiekalas bus jūsų mėgstamiausia. Čia svarbiausia - nepamiršti, kad gauti minkštas, bet ne griūva bedryshek išleisti jas į verdantį vandenį yra būtina, bet ne į šaltą vandenį su svogūnų kupolu ir nedideliu morkų. Kai vanduo vėl užkemša raktą, nustatoma pusvalandis (už kilogramą įsigytų atsarginių dalių). Dešimt minučių iki valandos išpilama X druska ir prieskoniai; labai elegantiškai pridėti šviežių žolelių, tokių kaip estragonas, petražolės ar krapai. Ir čia priešais jus - paruošta, kvepianti ir skanus viščiuko šlaunys. Kalorijų kiekis šis patiekalas yra mažiausia ir yra tik 160 kcal per šimtą gramų maisto - jei, žinoma, atvyko į savo kulinarijos dainą gerklės ir pašalinti nuo kenksmingų galūnių odos. Su juo šis skaičius pakils iki 177.

Troškinti su kriaušėmis

Jei galiausiai pavargote išvirtiproduktus, leidžiate retkarčiais eiti kitu būdu. Troškinti viščiukų šlaunelės, žinoma, dar keli kalorijų: kas 100 gramų iš jų bus padaryti jūsų kūno 185 kalorijų, tačiau tai nėra toks biustas. Bet neįprasta patiekalas bus prisimenamas ilgą laiką. Iš pradžių kvadratus supjaustyti lemputę ir patrinti mažą imbiero šaknį. Bow Passero (geriau - alyvuogių aliejaus) buvo pridėta po imbiero, cinamono pora mažų strypai, šiek tiek druskos ir pipirų. Išmaišius padažu pateikiami keturi klubo, jei reikia, papildyta ketvirtį puodelio vandens, konteineris yra uždarytas ir paliko ramybėje 40 minučių Trys gana kietos grietinės-saldžia kriauše riekeles supjaustyti ir įtraukti į tirpintu sviestu, sumaišyti su medaus pora. Kai vaisiai yra karamelizuoti, jie perkeliami į vištieną ir paruošiami ketvirtą valandą. Jūs galite mėgautis!

Kepame Madera

Virti orkaitėje, vištienos šlaunojekalorijų yra didesnis - kiek 216 kalorijų, todėl žmonės sėdi ant dietos retai sau. Tačiau su jais atsitinka šventės, o tokiu atveju - mūsų receptas. Kilogramas bedryshek, plaunamas cut riebalų, yra iš riebalų forma, druska apibarstyti savo mėgstamų prieskonių ir "masažuojamas" jų geriau paskirstyti. Išdėstymas turėtų būti nuluptas. Tada pilamas Madeiros vyno stiklas (galima sauso vyno, bet skonis ne tas pats), iš forma suvynioti į foliją ir įdėti į orkaitę, kur pusvalandį palaikykite bent 210 ° C Be to, folija nuimti ir atnešė į šlaunį be plutos.

Beje, jei pašalinsite odą, indo kalorijų kiekis sumažės iki 195 kcal.

Kepti šlaunis

Tai, žinoma, yra labiausiai žalingas metodasParuošimas: kepta vištienos šlaunelė sugriebiama net iki 245 kcal. Tačiau labiausiai iškilminga proga jūs galite pajusti save tokiu delikatesumu. Šeši nuplauti šlaunų gabaliukai yra sumalami su pipirais ir druska, supakuoti į maišą ir likti per naktį marinuoti. Galite praleisti šį žingsnį, bet marinuotas bus daug skanesnis. Apie keptuvėje su storu dugnu yra šildomas, kol burbuliukai saulėgrąžų, bekvapės, sviestas, vištienos kūno dalys yra pastatyti ir kepti penkias minutes, tada apversti - ir procedūra pakartojama. Su tokiais posūkiais procesas iš viso trunka apie trečdalį valandos. Kai sultys pradeda išsiskirti švarus, be kraujo, Hip sutepti tarkuotu česnaku, visos apėmė dešimt minučių (ilsėtis ir skonio) ir skanus mėsos vakarienei tiekiami.