Marinatas šašiškio kebabo iš kiaulienos - receptai

Iš marinato yra išvirto skonioŠašlykinis kebabas. Todėl šiame straipsnyje norėčiau atkreipti dėmesį į keletą receptų, skirtų kiaulienos marinavimui, kuri padės jums skaniai ir kvepiančiai mėsai. Taigi, marinatai šašiško kebabo iš kiaulienos.

Reikėtų pažymėti, kad geriausia naudoti šašai kebabą ar bet kokią mėsą be kaulų.

Marinatas šašiškio kebabo iš kiaulienos, remiantis raudonuoju vynu

Vyno dėka, mėsa turi rūgščiųjų rūgščių skonį, apetišką išvaizdą ir turtingą spalvą. Taigi, virimo ingredientai:

raudonas sausas vynas - apie 300 ml;

Kiaulienos mėsa - 1,2 kg;

druska, pipirai;

svogūnas - 4-7 vnt.

Pirmiausia reikia nuplauti mėsą, tada išleisti vandenį iršiek tiek išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu. Dabar supjaustykite kiaulienos juosteles, po to kiekviena iš juostelių padalijama į gabalus. Mėsą reikia kruopščiai sūdyti, apibarstyti pipirais ir įdėti į gilius indus. Palikite šią formą 15 minučių kambario temperatūroje. Pusę svogūnų reikia pjaustyti, tada įdėti į kiaulieną ir sumaišyti, o įpilti į vyną. Mėsa turi būti gerai pamerkiama vynu, bet ne į ją įleisti. Antrąją pusę svogūnų reikia supjaustyti į žiedus ir įdėti ant viršaus.

Po to reikia uždengti šašai kebabą su dangteliu ir duotiužpilkite kambario temperatūroje valandą, tada įdėkite į šaldytuvą 4 valandas. Dabar jūs galite saugiai pereiti prie siūlų kiaulienos ant vėrinukų, keičia mėsą su žiedais, šiek tiek promarinovannogo vyno svogūnai. Kepimo metu galite purkšti mėsą su vynu arba alumi. Švelnus kiaulienos šašlykinis marinatas padės jums paragauti labai skanu maisto, ypač jei jūs tai padarysite ant krūtinės. Malonu apeiti!

Citrinų marinatas šašiškio kebabo iš kiaulienos

Valgio gamybai Jums reikalingi šie produktai:

kiaulienos kaklas - 2-3 kg;

citrina - 2 vnt.

malti pipirai, druska.

Pirmiausia reikia vartoti kiaulieną (pageidautina, mažai riebalų)ir įdėti į dubenį. Dabar užpilkite citrinų sultimis, išspausta iš poros citrinos. Įdėkite svogūną su žiedais ir padėkite viršaus. Tada pakratykite keletą kartų. Šios formos šašlyte kebabą reikia palikti marinuoti 7-8 valandas. Pasibaigus tam tikram laikui, reikia skoningai druskos. Valgio metu mėsa turi būti pilama citrininiu marinatu. Kai patieki papuošti žaliais ir daržovėmis.

Marinatas šašiškiams kebabams iš kiaulienos su prieskoniais

Sudėtis:

kiauliena - 0,6 kg;

paprika - 2 šaukštai arbatos;

koriandra žemės - 1 arbatinis šaukštelis arbatos;

čiobrelių žemė - pusantros šaukštos arbatos;

žemės šaukštelis - 1 arbatinis šaukštas;

imbiero žemė - ketvirtis arbatinis šaukštelis;

žaliosios paprikos;

žemės cinamonas;

muskato riešutas;

lauro lapas;

alyvuogių aliejus - 2 stalo šaukštai;

pipirai, druska;

keletą citrinos skiltelių.

Pirmiausia reikia pjaustyti porcijąvienetai. Tada dubenyje sumaišykite visas prieskonius ir citrinos gabaliukus. Dabar kruopščiai sumaišykite marinatą su mėsa, uždėkite ir padėkite į šaldytuvą 11-12 valandų. Pasibaigus šiam laikui, jūs galite pradėti gurkšnoti kiaulieną ant kiaukuto. Pasirodo skanu ir kvepianti mėsa, kuri turėtų būti karšta. Šveicarijos šašliu kebabo marinatas puikiai tinka tiek namuose paruošti, tiek mėsai kepti ant ugnies. Malonu apeiti!

Marinatas šašiškio kebabo iš kiaulienos su pomidorais

Norėdami tai padaryti, jums reikės:

mėsa - 0,7 kg;

svogūnai - 5-6 vienetai;

pomidorai - 7-8 vienetai;

pipirai, druska;

žalumos;

česnakai - 4-5 lobules.

Pirmiausia reikia pasiimti kiaulieną ir nuplautišaltas vanduo. Tada supjaustykite gabalais ir įpilkite pipirų, druskos, supjaustytų svogūnų žiedų ir griežinėlių šviežių pomidorų. Po to įdėti mėsą į dubenį ir palikti vėsioje vietoje 7-8 valandas. Po to galite kepti kiaulieną ant keptuvių, purkškite mažu kiekiu acto, pipirų ir česnako mišinio. Ši kiaulienos šašliuko marinatas padės jums paragauti skanios, kvepiančios ir švelnios mėsos!