"Blyneliai" receptas piene: skanus!

Krosnių blynai nėra tokie paprasti, tai yra visas menas. Jie yra slavų tautų virtuvėje. Jie kepa ir darbo dienomis, ir švenčių dienomis, pagardinti padažu ir sviesto, įdaryti vokų ir ritiniuose. Rusijoje, blynai yra mėgstamiausias nacionalinis patiekalas ir atributika, kopūstas. Velnias buvo laikomas saulės simboliu. Su blynais mūsų protėviai susitiko su šaltiniu ir pamačiau žiemą. Blyneliai patiekiami su sviestu, medumi ir grietine.

Blynai naudojami skirtingi miltai. Blyneliai, supjaustyti iš aukščiausios rūšies kviečių miltų, yra net aukso spalvos ir turi ypatingą skonį.

Blynai kepami kiekvienoje šeimoje. Kažkas mėgsta blynus, žmogus su skylėmis ir kažkas su traškia plutele. Yra daug blynų receptų, ir tai yra labai sunku, paprasčiausiai neįmanoma pasirinkti geriausio. Bet blynų receptas piene, greičiausiai daugelis turės skonį.

Pradedamas blynų su pienu paruošimasproduktų paruošimas. Turime imtis kiaušiniai 4 vnt, dvi stiklines pieno, miltų taurę, tris šaukštus sviesto, du šaukštus cukraus pudros ir druskos pagal skonį.

Kaip valgyti blynus piene? Pirmiausia reikia atskirti trynius nuo baltymų ir patrinti sviestu, kol gaunama vienoda masė. Tada jums reikia pridėti cukraus miltelių ir tęsti purškimą. Gavę homogeninę masę, supilkite pieną ir gerai sumaišykite. Dabar jums reikia, palaipsniui pridedant sijotus miltus, minkyti tešlą. Atskirai išmaišykite baltymus ir atsargiai supilkite į tešlą, įpilkite druskos pagal skonį ir sumaišykite. Tešla yra paruošta ir jūs galite pradėti kepti.

Jei blynai su pienu supjaustomi, jie yra geritinkamas užpildymui. Tešla turi būti skysta ir plonu sluoksniu supilti į keptuvę. Norint kepti plonus blynus, jums reikia specialios lengvos keptuvės su mažomis pusėmis. Keptuvėlį prieš kiekvieną blynų riebalą su saulėgrąžų aliejumi arba kiaulėmis. Blynai kepami iš dviejų pusių.

Kaip paruošti blynus su pienu užpildyti?

Dėl plonų blynų reikia paimti keturis kiaušinius, vieną litrą pieno, tris stiklines miltų, pusę stiklinės saulėgrąžų aliejaus, du šaukštus sviesto, du valgomuosius šaukštus cukraus ir druskos skonį.

Valgių blynai ant pieno susideda iššie etapai: tryniai yra atskirti nuo baltymų. Baltymai aušinami, o triušiai yra gruntiniai. Pienas turėtų būti padalintas į pusę ir vieną pusę šildomas, tada įpilama saulėgrąžų, sviesto, druskos ir cukraus, maltų triušų ir sumaišoma. Po to, jūs turite pridėti antrąją dalį pieno, miltų ir padaryti tešlą. Galiausiai pridėkite plakta balta, maišykite ir nedelsdami kepkite. Galite naudoti maišytuvą, kad nebūtų gabalėlių.

Čia yra dar vienas pieno blynus receptas. Už šie blynai reikia pieno pintos, du puodeliai miltų, trys kiaušiniai, vienas šaukštas cukraus (gali būti ir daugiau) ir nafta - alyvuogių arba augalinio - vienas šaukštas. Druskos, vanilės ir cinamono skonį.

Tai paprasčiausias blynelių receptas piene. Giliai dubenyje maišykite kiaušinius, cukrų ir druską. Padauginkite išspaudus miltus į gautą mišinį, gerai išmaišykite ir palaukite, kol visi miltai sugeria. Tada į gautą homogeninę masę palaipsniui supilkite pieną ir gerai išveskite. Tai turėtų būti padaryta siekiant užtikrinti, kad testas nesusilpnintų. Alyva įpilama į paruoštą tešlą ir sumaišoma. Pridedama siekiant užtikrinti, kad blynai nesiliestų prie keptuvės. Norėdami skonį, galite pridėti vanilės ir cinamono. Norėdami, kad blyneliai su skylėmis, į tešlą pridedami du ar trys šaukštai vandens.

Virkite blynus šiltoje šildomoje keptuvėje. Ploni blynai greitai kepti, todėl plokštė negalės atsitraukti. Antrąją puslankio pusę kepti keletą sekundžių. Tokius blynus galima valgyti karštai ir patiekiami su grietine arba uogiene, o juos galima įvynioti į įdarą, pavyzdžiui, varškę arba mėsą. Ir jūs galite pakeisti blynelių receptą ant pieno, pašalindami, pavyzdžiui, kiaušinius. Tokie vegetariški blynai išsivysto plonas, subtilus ir labai skanus.