Moderni namų virtuvė yra turtinga. Kai kurių patiekalų receptai yra labai populiarus. Pavyzdžiui, tai susiję su tokiu garsiuoju patiekalu kaip kukuliai. Šis patiekalas, pagamintas iš žuvies arba malto mėsos. Beveik kiekviena tauta turi tai. Kartais mėsos pyragai yra supainiami su kotletais. Jis skiriasi nuo pastarojo, esant įvairiems priedams mėsai malto mėsos: daržovių, grūdų ir kt. Vietoj ryžių jie kartais įdėti bulves, dribsnius, net džiovintus vaisius. Kepimo lazdelės jau seniai tapo mėgstamiausia ir populiarią patiekalą. Jų skonis, kaip taisyklė, gali patenkinti net išrankų gurmanų. Tačiau jį galima sustiprinti papildant įvairius pagardus ar padažus. Apie tai dabar ir kalbėk.
Kaip sustiprinti skonį patiekalą?
Kaip prieskoniai dažnai naudojami česnakai, svogūnai,druska, pipirai ir tt Vienas iš geriausių prieskonių yra padažas. Dažniausiai tai yra padažas. Kartais jis yra virti vienu metu su pagrindiniu kursu. Kotletui ir kukuliai yra daug padažu. Šiek tiek žemiau mes apsvarstysime kai kuriuos iš jų. Nepamirškite šios rūšies prieskonių, nes padažas gali pagerinti jūsų kotleto skonį, suteikiant jiems ypatingą skonį.
Padažo receptas
Du svogūnai smulkiai supjaustyti ir keptikeptuvė Įrinkite porą morkų ir pridėkite ten. Įdėkite miltų šaukštą ir cukraus šaukštelį, supilkite pomidorų pasta ar sultis. Kruopščiai sumaišykite. Kai pomidorų pasta ištirpsta, įpilkite grietinėlės (150 g). Sumaišius dar kartą, užpilkite vandenį. Kai kepamas kruopų padažas, pridėkite prieskonių. Vanduo gali būti dedamas kaip garinimas. Tada įdarykite keptuves į keptuvę ir kepkite paruoštuose padažu. Atkreipkite dėmesį, kad jei pašalinsite arba pridėsite kokį nors komponentą, jūsų patiekalui bus visiškai kitoks skonis.
Mėsos kruopos su padažu
Šį kartą mes ne tik kalbėsime apie taiparuoškite padažą kotletui, bet taip pat išmokite vieną pagrindinio kurso receptą. Jo ypatybė yra tai, kad padažas yra paruoštas kartu su kukuliais. Taigi, pusę kilogramo bet kokios mėsos važiuokite kartu su svogūnais. Pasirinktinai galite pridėti kiaušinį. Kruopščiai sumaišykite ir atsargiai suformuokite produktus rankomis. Pageidautina, kad miltų maltos kumpelės būtų išpjautos, kad jie nebūtų suskaidomi virimo metu. Po įdėjimo iš anksto šildomoje keptuvėje, kiekvienoje pusėje kepkite tris-penkias minutes. Viršelis dangtelis yra draudžiamas, kitaip sunaikinti. Po to užpilkite verdančiu vandeniu, pridėkite šiek tiek pagardų ir vidutiniškai šilumos troškinius dešimt penkiolika minučių. Dabar paruošiamas kruopų padažas. Pusę stiklinės vandens (pageidautina šilta), praskieskite grietinės šaukštą ir, maišant, pridėkite meno. miltai šaukštai. Susmulkinkite atsargiai, kad nebūtų gabalų. Taigi kruopų padažas yra paruoštas. Supilkite į keptuvę, dangtelėkite ir supurtykite. Kepkite dar penkiolika minučių žemoje karštyje.
Padaže dažnai naudojami pomidoraipadažas Tai suteikia ypatingą aromatą mėsainiams. Skrudinime supilkite 50 gramų sviesto ir įpilkite 2 šaukšto. šaukštai miltų. Kruopščiai išmaišykite taip, kad nematytų gabalėliai. Pašalinus šį mišinį iš ugnies, užpilkite 400 g grietinės ir vėl įdėkite jį į plokštelę. Kai virinama, supilkite aliejaus miltus iš anksto kepti ir sumaišykite. Kai gausite vienarūšę masę, pridėkite porą šaukštų pomidorų pastos. Baigtas padažas turi būti oranžinės spalvos.
</ p>
