Daržovių padažas skirtingiems patiekalams: geriausių receptų pasirinkimas

Mes turime ribotą šalutinių patiekalų pasirinkimą. Bulvės, grūdai, makaronai ... Kaip padaryti, kad garnyras nebūtų nuobodus? Padažas ne tik lems sausą košę sultingą, bet ir nepripažįstamą paverčia pažįstamą patiekalą. Padažas yra kitoks - mėsa, grietinėlė, grybai. Daržovių padažas, kuriam skirtas šis straipsnis, padės jums pasninkavimo dienomis ar vegetariško gyvenimo būdo. Tai iš esmės yra nebrangus, tačiau tai suteikia organizmui daug reikalingų vitaminų. Su geriausiais daržovių padažo receptais galite pamatyti žemiau.

Receptai "skubėti"

Šviežių daržovių padažas turi savo kanonusvirimo. Nepakeičiama jo sudedamoji dalis yra miltai. Tai suteikia padažui konsistenciją, daro ją storu ir klampi. Neįprastai skanus daržovių padažas paverčia grietine, pienu ar grietine. Šis padažas nereikalauja įvairių ingredientų. Komponentai gali būti labai paprasti. Ir jei netikėtai svečiai staiga atvyksta pas jus, įdėkite spagete ir greitai paruoškite jiems daržovių padažą "skubėti". Vidutinio dydžio žiburys yra išvalytas ir smulkiai supjaustytas. Malkas morkas su didelėmis skutimosi medžiagomis. Į keptuvę įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Kai šildo gerai, paskleiskite svogūnus, tada morkas. Fry apie keturias minutes. Kai svogūnas pasidaro aukso, įdarykite miltų šaukštą tešloje. Mes sumaišome ir pasimatome dar tris minutes. Atsargiai dėkim šiek tiek vandens, kad vos uždenk daržoves. Dabar pridedame dvi smulkiai supjaustytas česnako drobes. Dabar tai buvo pomidorų pasta. Pridėkite du šaukštus. Jei pomidorų pasta namuose nebuvo, ji gali sėkmingai pakeisti kečupą. Bet jam reikia daugiau - šaukštai tris ar keturis. Ir druskos padažas turi būti atidžiai - kečupe jau yra pagardai. Kai keptuvės turinys virinamas, jums reikia sumažinti šilumą ir palaukti, kad po keturios valandos po dangteliu tamsėtų. Per šį laiką pasirodys spagečiai.

Daržovių padažo grietinėlės receptas

Šis padažas yra idealus tiems makaronamsproduktai, kurie yra viduje skylę - ragai, plunksnos ir tt Pirma kepti alyvuogių aliejaus, smulkiai pjaustytų svogūnų ir česnako skiltelė ... Keturi obdadim pomidorai su verdančiu vandeniu, nuimkite vynmaišiai supjaustyti ir taip pat atsiųsti į lėkštę. Šiame recepte galite naudoti konservuotus pomidorus. Įpilkite pusę šaukštelio cukraus, druskos, prieskonių (ypač baziliko ir raudonėlio). Po pusė skysčio atleistas pomidorus, išgaruoti, pridėti sviesto ir pusę puodelio plaktos grietinėlės šaukštą. Lengvą ugnį užgesime penkias minutes. Jei daržovių padažas liktų pernelyg skystis, mes sutvarkome jo tankį su miltais.

Neužpildyti grikių košės

Mes atskleisime paslaptį: kiekviena pusė reikalinga jo padažu. Ir net padažas įvairių rūšių makaronų skiriasi viena nuo kitos. O kaip ir grikių, tada šis grūdas ir taip suteikia daug pluošto, todėl miltų nereikės. Daržovių padažas taps storu, gesinant ingredientus. Bulvių, morkų, saldžiųjų pipirų, dviejų česnakų gvazdikėlių ir didelių pomidorų (mes nepamirškime išvalyti) išpjaustų. Taip pat mes sėjame saliero stiebą. Į keptuvę įpilkite du valgomieji šaukštai augalinio aliejaus. Pirmiausia kepkite svogūnus su česnakais, tiesiog penkias minutes. Tada įpilkite morkų, paprikos, salierų. Sumažinkite šilumą ir sumaišykite. Jei jis pradeda degti, galite išpilti šiek tiek vandens. Tada druska, sezonas su prieskoniais ir troškinys po dangteliu apie dešimt minučių. Tik tada, kai daržovės tampa minkštos, galite įdėti pomidorus. Mes tęsiame troškinimą, jei reikia, pilkite vandenį septynias minutes. Jei padažas išeina per rūgštus, pabarstykite cukraus kiekį.

Padažas ryžiams

Šis kruopos skiriasi neutraliu skoniu. Daržovių padažas ryžių košės garnyrai suteiks sultingumą. Smulkiai pjaustykite svogūną. Morkos ir trys skirtingų spalvų bulgarų pipirai supjaustomi juostelėmis. Daržovės įdedamos į puodą ar gilią keptuvę. Užpilkite stiklinės grybų sultinio (receptas leidžia naudoti sultinio kubelius). Pridėti du šaukštus pomidorų pastos. Mes gerai išmaišysime. Kai sultinys užvirsta, sumažinkite ugnį. Padėkime padažu į ryžius su druska, lauro lapais ir prieskoniais. Įpilkite du šaukštus kviečių miltų. Jūs galite kepti daržoves prie ryžių ir padaryti jį švelniu kremu. Norėdami tai padaryti, du šaukštus miltų, praskiestu pusę stiklinės grietinės. Po to mišinį įpilkite į padažą ir virkite.

Padažas iš pomidorų

Pomidorų padažas tinka bet kokiam garnyruipatiekalai iš mėsos ir žuvies. Ypač jei jis pagamintas iš šviežių pomidorų. Mes supjaustėme svogūną pusbrangiai. Įdėkite jį į keptuvę su karštu augaliniu aliejumi. Iš pusės kilogramo pomidorų mes nuimame odą ir supjaustome vidurį. Likęs mišinys. Pomidorų pomidorai pridedami prie svogūnų. Kai pomidorų padažas virsta, pridedame jį prie šaukšto cukraus, druskos ir šiek tiek cinamono. Šis padažas gali būti patiekiamas atskirai, supilamas į dubenį ir dekoruojamas su kapotų šviežių žalumynų koriandru.

Valgykite padažą į multivarką

Tokie padažai taip pat bus naudingi, nes jiemsmaistas gali vartoti mažiau riebalų. Bet koks daržovių padažas daugybėje yra paruoštas pagal tą patį principą, kaip ir indelyje ar puodelyje. Į dubenį įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Mes dedame daržoves: svogūnai, česnakai, morkos. Tuo klasikinis rinkinys prašymu gali būti papildytas žaliosios pupelės, paprikos, grybai. Įjunkite "kepimo" režimą dešimt minučių. Daržovės turėtų tapti rožinės spalvos. Įpilkite miltų. Maišykite medine mentele ir toliau kepkite. Tada užpilame vandenį ar sultinį. Įrenginyje įdiegiame "Quenching" režimą ir parengiame dar keturiasdešimt minučių.