Kaip gaminti gulašą iš kiaulienos, jautienos ir kitų mėsos produktų

Gulaja gali būti priskiriama tradiciniams Vengrijos patiekalams. Pats patiekalas yra labai universalus. Jis gali būti paruoštas sriubos forma ir naudojamas kaip pirmas kursas. Tačiau tuo pat metu storas guliašas tampa pagrindiniu stalo indu. Iš pradžių gulazė buvo sriuba su mėsa, bulvėmis, dešromis ir koldūnais. Vengrai dažnai vartoja karštąsias pipiras, kai jį gamina. Rezultatas yra skanus, aštrus, skanus patiekalas. Kaip virti gulėją iš kiaulienos, kad jis būtų skanu?

Pirmiausia reikia mėsą supjaustyti mažuvienetai. Tada kepkite jį keptuvėje, naudodami augalinį aliejų, kad gautumėte rudą dribsnį. Mėsą reikia paimti apie 800 gramų. Kiaulienos druska ir pipirais, pabarstykite prieskoniais. Prieskoniai gali būti pagardinti, tačiau dėl šio recepto mes rekomenduojame kmyną. Į mėsą įpilkite miltų (1 arbatinis šaukštelis) ir gerai sumaišykite.

Paruoškite guliažą, geriau paimti puodą. Apatinėje dalyje išdėstykite svogūnus, supjaustytus žiedais. Kitas sluoksnis yra du pomidorai, supjaustyti dideliais griežinėliais. Tada mes platiname mėsą sumaišytą su miltais. Uždenkite jį kita pomidorų ir svogūnų sluoksniu. Pridedame vandens ir troškinkite, kol minkšta mėsa. Jei pageidaujate, į šį patiekalį galite pridėti bulgarų pipirų. Gulaja gali būti pagaminta iš jautienos, kiaulienos, paukštienos ir kitų produktų. Jei norite, naudokite daržoves. Iš šio patiekalo neprarandamas patrauklumas, bet tik tampa originalesnis.

Nėra jokio didelio skirtumo tarp gulazės iš kiaulienos ar kitų rūšių mėsos. Virimo laikas daugiausia skiriasi. Jautienos troškiniai ilgiau, kiauliena greičiau.

Galite virti kiaulienos guliažą su bulvėmis. Skirtumas tarp receptų yra nedidelis. Jei žinote, kaip gaminti guliažą iš kiaulienos, tuomet tiesiog reikia pridėti bulvių. Pirmiausia kepkite mėsą, supjaustykite gabalėliais, kol ji bus aukso ruda. Toks kepimas yra būtinas, kad mėsa išlaiko visas savo sultis. Tada įpilkite susmulkintų svogūnų, nuluptų ir supjaustytų daržovių. Visa tai sumaišoma mažai ugnyje, kol mėsa tampa minkšta. Gautoje masėje supilkite supjaustytas bulves ir virkite iki galo. Daržoves, pvz., Bulgarų pipirus ir pomidorus, taip pat galima įdėti 15-20 minučių, kol jie bus visiškai paruošti.

Kartais prieš ruošiant gulazę iškiauliena, iš anksto marinuota garstyčiose. Supjaustykite garstyčių gabalėliais ir palikite valandą. Per šį laiką jūs galite paruošti likusius daržoves ir pjaustyti juos. Po to mes iš garstyčių nusiimame iš mėsos ir virkite pagal receptą. Garstyčių mėsa yra minkšta.

Kai kurie guliako receptai naudoja bekoną. Jis pridedamas tuo metu, kai kepti gabalėlių mėsos. Valginimo metu miltai negali būti dedami tiesiogiai, bet pabaigoje įveskite. Norėdami tai padaryti, kepkite mėsą ir įdėkite ją į puodą. Ten taip pat supjaustytos daržovės. Tada miltus kepkite laistom kol aukstai rudos spalvos ir įpilkite vandens ar sultinio. Praskiestų supilkite į puodą miltus ir įdėti troškinys ant ugnies.

Žinant pagrindus, kaip gaminti gulėją iš kiaulienos,Jūs galite įdėti įvairių daržovių ir kiekvieną kartą padaryti patiekalą originaliu ir skanu. Ruošiant gulazę, galite naudoti raudonąjį vyną. Jis tiesiogiai įdėtas į skystį, kuriame mėsa yra troškinta. Vienam kilogramui mėsos reikės apie vieną stiklą raudono vyno, kuris suteiks aštrų gюlasės skonį.

Šiandien guliašas tapo tradiciniu mūsų patiekalaisstalai. Niekas jau nepamiršo, kad tai yra vengrų virtuvės receptas. Yra daugybė galimybių gaminti gulėją iš kiaulienos. Turite sutelkti dėmesį į turimus produktus ir savo pasirinkimus. Bet tai, kad tai neįtikėtinai skanus patiekalas, niekas neabejoja.