Kaip kepti kiaulienos kepsnį

Kepsnys yra kepsnys iš abiejų pusiųmėsą, kurią galima paruošti pietums ar vakarienei. Garnyrai gali būti daržovės, virtos ant grotelių ar tiesiog salotos. Indų istorija prasidėjo seniai, senovėje Romoje, kai kunigams už auką skrudinta jautiena, supjaustyta dideliais gabaliukais ant barų. Dabar klasikinio kepsnio dalis yra daug mažesnė, bet ne mažesnė kaip trys centimetrai pločio.

Tais laikais nebuvo jokių receptųJi svarstė, kaip virėjas kiaulienos kepsnys, nes jis iš pradžių tik paruošti iš jautienos, o kai senas. Tada jis pradėjo augti jaunus bulius specialiai šio patiekalo paruošimo. Šiandien, klasikinis kepsnys pagamintas iš geriausių dalių jautienos, pageidautina naudoti mėsos sluoksnių riebalų dalių raumenis, kurie yra bent rabotali.Togda kepsniai iš labai minkštos, švelnus ir sultingas.

Šiandien jie gaminami ne tik iš jaunų mėsosvyrai ir iš bet kurios. Tos namų šeimininkės, kurios dar nežino, kaip kepti kiaulienos, jautienos ar kitos mėsos kepsnį, turime pasakyti, kad galite ją paruošti keliais būdais. Jūs turite bent juos pažinti, kad atvykote į restoraną, kad nesijaudintumėte netikėtai, kai jie atneš jums rutintą mėsos gabalėlį su krauju.

Populiariausividutinio skrudinto kepsnio - vidutinio. Viduje yra rausvos spalvos, skirtingai nuo Medium reta - kepsnys su krauju, kuris yra raudonos rožinės spalvos. Retas yra raudonas kepsnys, šiek tiek keptas lauke. Vis dar yra beveik keptas ir visiškai keptas kepsnys - vidutiniškai gerai ir gerai pagamintas, atitinkamai. Bet pastarąjį geriau ne virti, nes jūs galite lengvai kepti mėsą ir ji virsta vienintele.

Ir dabar pasakyk, kaip iškepti kepsnįkiauliena Čia reikia žinoti vieną taisyklę: kad mėsa pasidarė sultinga, o ne išdžiūvusi, ji sūdyta iš anksto, kai jis sumaišomas arba po kepimo. Kad mėsa būtų sultingesnė ir minkštesnė, ją reikia kepti kefyru. Galite kepti kefyru kepimo metu, kad mėsa nekaitintų. Jums reikės šių ingredientų: 1 kilogramo kiaulienos, geriau įsigyti gimdos kaklelio, 0,5 litro kefyro, druskos ir pipirų.

Prieš kepdami kiaulienos kepsnį,Mėsa plaunama šalto vandens srove, džiovinama ir supjaustoma porcijomis. Tada kiekvienas gabalas kovoja iš abiejų pusių. Po to juos išpjaustyti ir sūdyti iš abiejų pusių, išplisti į puodelį ir užpilti kefyru. Kad jogurtas geriau įsisavintų, mėsa turėtų būti periodiškai maišoma. Po dviejų valandų galite kepti šildomoje keptuvėje be aliejaus. Kepkite ant abiejų pusių dideliu šilumos kiekiu. Kefyras pilamas kaip reikia.

Kaip matote, virkite kiaulienos kepsnį -ne visi sunku. Jo pasirengimas nustatomas taip: peilis yra supjaustytas, o kai mėsos sultys tampa skaidrus, kepsnys yra paruoštas. Šis patiekalas gali būti paruoštas savaitės dienomis ir šventine.

Ir čia yra kitas paprastas receptas, kuriamesako, kaip virti kiaulienos kepsnį, marinuotą žaliosios arbatos. Patiekalas, paruoštas pagal šį receptą, pasirodo labiausiai skanu! Paimkite pusę kilogramo kiaulienos ir supjaustykite porcijomis. Tada kiekvieną gabalėlį gerai nusiprausti juodos ir saldžiosios paprikos mišiniu ir apibarstyti išdžiovintam bazilikui. Kiaulienos gabalus reikia įdėti į gilius indus ir užpilti stipria žalia arbata. Po 30-40 minučių galite pradėti kepti.

Skrudinimui geriausiai tinka alyvmedisaliejus, bet jei ne, bet kokia daržovė. Kai mėsa tampa balta visų pusių, jis vėl apibarstyti bazilikais ir kepti tol, kol kol rožinis pluta yra aukso ant abiejų pusių. Galite patiekti ant stalo su citrinų skiltelėmis ir garnyru.

Pabandykite virti šį nuostabų patiekalą - tai bus labai skanu, o visi namų šeimininkai žavisi jūsų neprilygstamais kulinariniais talentais!