Keletas patarimų, kaip padaryti šiek tiek sūdytus agurkus

Agurkai - universalus daržovelis, tinka daugeliuipatiekalai yra populiarūs ne tik šviežios, bet ir sūdytos, marinuotos ir tt Jie dažniausiai pasiskirsto dėl įdomių ir neįprastų skonių. Daugelis namų šeimininkių mėgsta valgyti lengvai sūdytus agurkus, nes jie gali būti vartojami maiste per kelias valandas ar dienas, priklausomai nuo recepto.

Šio sūdymo derliaus metodaipakankamai daug. Tarp jų taip pat yra pakankamai paprastos, reikalaujančios mažiausiai produktų, ir sudėtingesnės, įskaitant ir daug ilgiau laiko. Tačiau bet kuriuo atveju rezultatas greitai valgomas šeimyninėje vakarienėje arba atostogų metu.

Vienas iš siūlomų receptų aprašo, kaipvieną valandą išmaišyti lengvai sūdytus agurkus. Tai užims du plastikinius maišelius, iš kurių vienas bus įdėtas į kitą (tai būtina, kad sūrymas vėliau neišeitų). Išvalykite keletą gvazdikėlių česnako (5-8 vidutinio dydžio agurkų), supjaustykite, pakuotės dugną. Čia prieskoniai išdėstyti. Be tradicinių juodųjų pipirų, koriandro, lauro lapų, cinamono ar kitų dalykų galite pasiimti į skonį. Pridedami žolių skėčiai (sėklos ir stiebai), keli juodųjų serbentų lapai. Agurkai supjaustomi į keletą dalių. Jei reikia, kad indas virtų greičiau, reikia nuplauti skiediklį. Jie dedami į likusias sudedamąsias dalis, pabarstykite šaukštu cukraus ir tokio paties kiekio druskos.

Pakuotės sandariai uždarytos, apverstoskeletą kartų ir atidedami (geriau juos įdėti į dubenį arba ant plokštelės, nes sūrymas vis tiek gali nutekėti). Šios manipuliacijos kartojamos kelis kartus per trumpą laiką. Šiame recepte, kaip šiek tiek sūdyti agurkai, marinuoti nereikia, nes daržovės patys pradeda sultis. Jei vis tiek atrodo, kad skystis yra mažas, galite pridėti pusę puodelio virinto vandens. Tačiau verta prisiminti, kad vaisiai neturėtų būti visiškai panardinami į sūrymą, tik šiek tiek sudrėkinti. Galite valgyti juos per kelias valandas.

Turiu pasakyti, kad yra keletas paprastųPatarimai, kaip padaryti šiek tiek sūdytus agurkus. Daržoves reikia atidžiai pasirinkti, jie neturi būti gelsvi ar pažeisti. Gerai nuplauti agurkai užpilkite šaltu vandeniu ir palikite kelias valandas (bent dvi). Jei naudojamas karštas puodelis, daržovės galiausiai bus minkštesnės, tačiau jie bus paruošti greičiau. Šaltuoju sūrymu reikia daugiau laiko, tačiau dėl to agurkai pasirodo traškūs. Daugelis namų šeimininkių naudoja be prieskonių juodųjų serbentų ar vyšnių lapus. Tačiau juos atstumdami nuo kelių, kur jie gali kaupti išmetimus ir purvą, nuodingus žalumynus. Nenaudokite aliuminio indų, nes sienos oksidacija taip pat gali sukelti kenksmingų medžiagų patekimą į indą.

Gana paprastas metodas, kurio nereikia daugKitas bus laikas, kaip lengvai pasūdinti agurkai. Paruoštos skardinės dedamos su prieskonių sluoksniais (lauro lapais, džiovintomis krapomis, krienų lapais, salierais ir tt) ir agurkais. Čia įdedamos išvalytos česnako gvazdikėliai, aistruolių patiekalų mėgėjai gali įdėti raudonųjų rūbų pipirų. Užpildžius puodą, paruošiamas sūrymas. Jam užpilkite druskos šaukštą ant vandens litro, vanduo virinamas, įpilamas į stiklinę. Tada balionas uždengia marlę ir paliekamas kambario temperatūroje. Agurkai yra pasiruošę šiam receptui kitą dieną. Jei paimamas šaltas marinatas, daržovės turėtų būti ne trumpesnės kaip tris dienas. Kai patiekalas yra paruoštas, jis laikomas vėsioje vietoje.

Kalbant apie tai, kaip gaminti šiek tiek sūdytus agurkus,negaliu nepamiršti, kad jie yra ne tik skanūs ir naudingi, bet ir tradiciškai Rusijoje beveik jokio atostogų stalo negalima išsiversti be jų. Šiuo atveju jie naudojami kaip salotinių ar kitų patiekalų ingredientas ir kaip savarankiškas užkandis.