Agurkai su česnakais ir krapais pakuotėje: receptas

Net jei neturite savo sodo, tikrai turėtumėte gaminti šviežiai sūdytus agurkus vasarą. Tai yra geras pasirinkimas marinuotiems tiems, kurie nenori švaistyti laiko sterilizuojančioms skardinėms.

Pvz., Galite pagaminti lengvi sūdytus agurkuspakuotė su česnakais ir krapais 2 valandas. Jų skonį galima apibūdinti kaip gaivinantį ir švelnų tuo pačiu metu. Traškūs agurkai yra puikus šalutinis patiekalas bet kokiam patiekalui. Svarbiausias šio recepto dalykas - nustatyti tinkamą krapų ir česnako kiekį.

Kas yra paslaptis?

Labai sūdyti agurkai negali būti pagardintibe minėtų pagardų. Tačiau be recepto tiksliai nurodoma visų ingredientų proporcija. Tai labai individualus, nes nėra tikslių šio recepto matavimų. Viskas priklauso nuo jūsų skonio ir pageidavimų. Jūs galite pridėti daugiau ar mažiau krapų, česnako, druskos ir pipirų, kaip jums patinka. Pagrindinis šio recepto tikslas - pasidalinti agurkų gaminimo metodu.

Daugelis namų šeimininkių prieštarauja jų naudojimuidaug šviežių česnakų, daugiausia dėl jo aštrio kvapo. Todėl galite naudoti kulinarinį metodą, kuris yra idealus sprendimas, skirtas šio prieskonio ne mėgėjams. Vietoj to, kad pabarstyti agurkus su nuluptu žaliu česnaku, reikia pridėti tik keletą gvazdikėlių, anksčiau sugadintą ir susmulkintą aštriu peiliu. Česnakai šiuo atveju suteikia labai minkštą skonį su lengvu aromatu. Kartu su šviežiais krapais, šie agurkai tampa subtiliais užkandžiais.

Kaip virti agurkus pakuotėje su česnakais ir krapais?

Užkandžių receptas klasikinėje formoje reikalauja šių ingredientų:

• agurkai, supjaustyti ketvirčiais;
• druska;
• pipirai;
• susmulkintas česnakas;
• krapai, gruntai ar gruntai.

Virimo procesas

Sumaišykite visas ingredientus plastikiniame maišelyje,sumaišykite, kad tolygiai paskirstytų prieskonius. Padėkite agurkus su česnakais ir krapais pakuotėje šiltoje patalpoje 15-30 minučių iki kelių valandų, tada perkelkite į šaldytuvą. Kuo ilgiau jie saugomi, tuo jie tampa minkštesni. Patiekite ant stalo atšaldyti.

Kokius prieskonius galiu pridėti?

Be to, paprastieji agurkai su česnakais ir krapaisPakuotę galima papildyti įvairiomis kitomis skonio sudedamosiomis dalimis. Kalbant apie prieskonius, kuriuos galite pridėti, tiesiog nėra jokių apribojimų fantazijai.

Jūs galite greitai apriboti standartąmarinuoti ir tiesiog naudoti papildomas prieskonių, tokių kaip garstyčių sėklos, juodieji pipirai ir kt. Klasikinės rūšies yra juodųjų serbentų, vyšnių lapų, krienų, kvepiančių pipirų, kmynų. Visi jie gerai derinami su česnakais ir žolelėmis.

Tačiau galima parodyti išradingumą irPvz., pasiimkite agurkus su česnakais ir krapais į meksikietiško stiliaus paketą. Norėdami tai padaryti, pridėti šiek tiek jalapenos, baltųjų svogūnų ir morkų. Be to, galite įdėti kapotų raudonųjų pipirų ir aštrių korėjiečių pagardų, žaliųjų česnako rodyklių ir pan. Kai kurie nori pridėti net marinuotą imbierą.

Tačiau reikia prisiminti tą asmenybęPrieskoniai gali minkšti agurkai (pavyzdžiui, raudonieji pipirai). Jei norite, kad jūsų traškučiai būtų traškūs, pridėkite labai mažą šio prieskonio kiekį, kai jis yra mėsingas, tada praneškite apie tai gatavam užkandžiui. Savo ruožtu vaisių pasėliai ir ąžuolų žievė veikia priešingai, o agurkus gali sudaryti tankus ir traškus.

Jei netyčia išpjaustote agurkus, galite jas kelis valandas įpilti į šaltą, šaltą vandenį - tai padės atsikratyti perteklinės druskos.

Kaip pasirinkti tinkamą agurką?

Norėdami, kad agurkai būtų dedami česnako maišeir krapų traškučiai, jums reikia pasirinkti tinkamas daržoves sūdymui. Tinkamos mažos mažos kopijos. Vidutiniškai agurkų dydis neturėtų būti didesnis nei dvigubai didesnis už nykščio dydį. Nenaudokite storų daržovių, tinkamų salotoms.

Be to, svarbus vaidmuo tenka šviežumui. Norėdami sūdyti agurkai pakuotėje su česnakais ir krapais gauti gerą, jums reikia imtis daržovių, šviežiai nupeštos nuo sodą. Žinoma, paprastam žmogui yra sunku išskirti tris agurkus iš 13 dieną, tačiau laisvų metodai vis dar egzistuoja. Taigi, agurkai turi turėti šias savybes:

• Sausa oda su žąsų išsiveržimais (išskyrus kai kurias retas veisles).
• Prie daržovių vis dar pritvirtinta stiebo arba gėlių dalis, o ant grotelių supjaustyta žalia spalva.
• Nėra pailgėjęs pačios daržovės ar pjaustymo metu.
• Kai paspaudžiate agurkų įtvarus ir deformacijos nesudaro, paviršius yra sunkus.
• Daržovės yra sausos ir nešviečia.

Niekada nepriimkime, kad agurkai,Siūlo parduoti didelė partija, surinkta vienoje vietoje ir vienu metu. Tai gana seni pardavėjų priėmimas: sumaišyti neperdirbtas prekes su nauju. Jei perkate daržoves salotoms, tai gali būti nesvarbus, bet jei ketinate kepti marinuotų agurkų česnakų ir krapų pakuotėje, juos reikia pasirinkti rankiniu būdu.

Nuspręskite, kaip juos iškirpti

Jei naudojami šiek tiek sūdyti agurkaisumuštiniai, gabalas juos kaip didelius plonais griežinėliais kampu, kad ilgus ovalai, o ne mažus pleištus. Jei ketinate naudoti juos kaip atskiras užkandis, supjaustyti išilgai į ketvirčius (klasikinis rengimo agurkai, česnakų ir krapų pakuotėje) arba tiesiog keletą gabaliukų skersai.

Nepriklausomai nuo to, kaip jūs nusprendėte sumažinti daržoves,jūs turite nutraukti jų patarimus. Pirma, tai padės išvengti karstumo skonio paruoštų užkandžių. Antra, nitratai dažnai kaupiasi tik arčiau prie agurkų. Išvalyti daržoves iš odos visiškai nereikia.

Pasirinkite tinkamą druską

Norėdami greitai surinkti agurkus, turiteNaudokite druską konservams (griežtai akmeniui), o ne joduotiems arba jūriniams. Be to, netinka skirtingų rūšių druskos iš sveikų maisto prekių parduotuvių - nei salierų, nei Himalajų rožinės spalvos. Norint, kad sūdymo procesas vyktų greičiau, ir 2 valandas įmaišytuose marinuotuose agurkuose su česnakais ir krapais buvo įmanoma įsigyti daržovių šakutės.