Želė. Kalorijų kiekis desertuose. Receptai

Jelly yra mėgstamas maistas tiems, kurie sekadėl jų svorio. Tai didelės apimties, puikiai prisotintas ir tuo pačiu metu vidutinio kaloringumo kiekis. Žinoma, visa tai priklauso nuo to, kokie produktai buvo naudojami gaminant želė. Šiame straipsnyje pateikiamas vidutinis želė aprašymas ir keli jo paruošimo receptai.

Bendras želės apibrėžimas ir naudojimas. Vidutinė kalorijų vertė

Tai yra želatininis maisto produktasnuoseklumas. Tai pasiekiama tokiais priedais kaip agaras-agaras, želatina, pektinas. Dėl pluošto kiekio gerai sumaišyti, nepaliekant gravitacijos. Pagal nutylėjimą jis laikomas desertu, bet jis gali būti nesaldintas, pavyzdžiui, želė.

Apskritai indą sudaro 2 elementai: skystis (sultis, sultinys, sultinys ir tt) ir tiesiogiai želatinantis agentas. Jei pastarasis yra augalinės kilmės (agaras, pektinas), tada vaistai gali patekti į vegetarų ir veganų meniu.

Kaip jau minėta, "velnias yraduomenys "- nesvarbu, kaip jūs virti želė, kalorijų energijos gaunama susumuojant visų produktų, kurie naudojami, pavyzdžiui, vertybes, jei želė pagrindas išėjo labai skanūs, bet labai riebios grietinėlės 33%, tada ši dieta miltai būtų sunku vardą ..

Vidutinis kalorijų kiekis yra apie 70 kcal per 100 gramų. Tai numato, kad dažniausiai naudojamos vaisių sultys, kepiniai.

Naminis želė yra labai sveikas patiekalas. Ir, priklausomai nuo naudojamo rišiklio, praktinės savybės pasikeičia:

• pektinas teigiamai veikia virškinimo procesą ir valo žarnyną;
• Agaragaras praktiškai nėra absorbuojamas ir taip pat skatinamas gryninimas;
• želatina turi teigiamą poveikį sąnarių.

Aviečių gydyti

Šiame recepte mes pasakysime jums, kaip paruošti skanų mažai kalorijų desertą su avietėmis ir žaliuoju baziliku. Nepaisant paprastumo, tai bus puikus maisto baigimas:

• šviežios avietės - 750 gramų;
• bazilikas - 5 šakos;
• obuolių sultys - 370 ml;
• vanduo - 225 gramai;
• greitas želatinas - 15 gramų;
• cukrus - 125 g.

Taigi, aviečių želė. Kalorijų kiekis 100 gramų bus 39 kcal, baltymai / riebalai / angliavandeniai - 1,5 / 0 / 8,1.

Virti?

Įmirkykite 150 ml obuolių sulčių želatina, leiskite išsipūsti.

Sumaišykite avietes, likusias obuolių sultis, cukrų ir baziliką. Įdėkite mažą ugnį ir virkite, nuolat maišydami. Cukrus turi visiškai ištirpti.

Matuokite per sietą. Tiesiog paimkite, kad išspaustumėte visas sultis iš aviečių. Įdėkite dar kartą į ugnį ir įpilkite įmirkytą želatiną.

Kruopščiai sumaišykite ir nuimkite nuo karščio, vengiant virimo.

Supilkite mišinį per keramakus ir šaldykite iki visiškai sukietėjusio.

Rekomenduojama su šviežiais uogais.

Želė mėlynių ir citrina agaru

Puikus patiekalas su rūgštaus skonio ir turtingo uogų skonio. Visi augalinės kilmės produktai - gali būti įtraukti į žmonių, kurie nevalgo gyvūninės kilmės maisto produktų, meniu:

• mėlynės - 400 gramų;
• citrinų sultys - 100 gramų;
• susmulkinta citrinų žievelė su 2 citrinais;
• agaras-6 g;
• vanduo - 600 g;
• cukrus - 100 g.

Tai bruknių kaloringu citrinų želė, baltymų / riebalų / angliavandenių už 100 gramų suma: 57 kcal, baltymų / riebalų / angliavandenių - 0,5 / 0 / 13,7.

Paruošimas

Valykite pirštus su citrinų lizdą ir pusę cukraus. Ši priemonė suteiks jums daugiau skonio patiekalą.

Į cukraus ir citrinos mišinį įpilkite 400 g vandens, paskui užvirkite žemą šilumą ir štampus.

Sumaišykite kitą pusę cukraus su agaru-agaru. Supilkite gautą mišinį į likusį vandenį, užvirkite. Kuko, nuolat maišydamas, per minutę.

Sumaišykite citrinos sirupą ir mišinį su agaru, sumaišykite iki vienodo.

Ant 4 kremanku išlyginkite iš anksto išplautas ir džiovintas mėlynes už želė. Kalorijų kiekis iš uogų skaičiaus nepadidėja, tačiau skonis bus labiau prisotintas.

Šiek tiek atvėsinkite citrinos mišinį taip, kad jis nepasilpnintų uogų ir tolygiai padengtų mėlynės.

Įdėkite kremankį į šaldytuvą ir palaukite, kol jis bus visiškai sukietėjęs.

Šis receptas yra pakankamai universalus - galite imtis bet kokių vaisių ir kvapiųjų medžiagų sirupo Geras, kiekvieną kartą gauna naują visavertį maistą.

Prieš patiekdami visiškai atvėsinkite gydymą. Žinoma, jo kalorijų kiekis pasikeis, kai jūs patikslinsite veršį, bet skonis bus daug turtingesnis.