Rukkola yra šeimos augalaskryžmažiški. Jis turi malonią aštrų skonį, todėl dažnai naudojamas virimo. Įdomiausia yra ta, kad žmonės randasi praktiškai visoms šio augalo dalims. Kurso metu yra ne tik gėlės ir lapai, bet ir sėklos. Perskaitę šiandienos straipsnį, sužinosite, kaip išlaikyti arugulą žiemai ir kaip ji naudinga.
Reikia pažymėti, kad šis augalas yrapuikus daugelio naudingų medžiagų šaltinis. Jame yra daug vitaminų ir mikroelementų. Jo sudėtyje yra pakankamas kiekis cinko, magnio, natrio, seleno, fosforo ir mangano. Tie, kurie bando suprasti, kaip naudinga, Arugula bus suinteresuota, kad jame yra nedidelis geležies kiekis.
Taip pat augalas yra gausus B, E, C grupės vitaminų.A ir K. Sudėtyje yra tokoferolio, filoquinono, jodo ir kalcio. Reikėtų pažymėti, kad naudojant šią unikalią kompoziciją šimtui gramų šio produkto yra tik 25 kilokalorijos.
Žmonėse šis augalas yra labiau žinomas kaipgarstyčių žolė. Dėl savo turtingo vitaminų ir mineralų sudėties, jis dažnai vartojamas įvairių ligų gydymui. Tai padeda stiprinti imuninę sistemą, stimuliuoja skrandžio veiklą ir pagerina medžiagų apykaitą.
Be to, viskas, šis augalas didėjaHemoglobino lygis ir teigiamai veikia kraujagysles, todėl jie tampa elastingesni. Prieš sakydamas, kaip laikyti rukolą žiemai, reikia pažymėti, kad ji turi antibakterinių savybių ir padeda padidinti kūno atsparumą stresui. Be to, jis padeda gerinti apetitą, pašalinti druskas ir mažinti cholesterolio kiekį.
Šis produktas yra rekomenduojamas dietaisergantiems diabetu. Taip pat parodoma tiems, kurie nori atsikratyti papildomų svarų. Garstyčių žolė rekomenduojama pagyvenusiems žmonėms, kuriems diagnozuota hipertenzija. Vitaminas K, kuris yra šio augalo sudėtyje, padeda pagreitinti kraujo krešėjimą, taigi ir greitesnį žaizdų gijimą.
Jei norite išdžiovinti ar užšaldyti, mokysite šiek tiek vėliau irdar turi būti sutvarkyti, kokiais atvejais negalima naudoti šį augalą. Tiesiog pažymėkite, kad garstyčių žolė vidutinio dydžio negali rimtai pakenkti žmonių sveikatai. Vienintelė problema yra tai, kad ne visiems patinka jos skonis.
Piktnaudžiavimas šiuo produktu gali taptinevirškinimo priežastis. Prieš atsakydamas į klausimą: "Kaip laikyti arugulą žiemai?", Reikia paminėti, kad jos nuolatinis aromatas ir specifinis skonis kai kuriais atvejais sukelia lengvą galvos svaigimą. Be to, žmonėms, kenčiantiems nuo įvairių inkstų ar kepenų ligų, draudžiama. Nerekomenduojama patekti į dietą tų, kuriems diagnozuotas kolitas, gastritas, podagra arba padidėjęs rūgštingumas. Nepamirškite, kad aukšta fitono rūgščių koncentracija yra garstyčių žolėje. Todėl žmonėms, kurie linkę vystytis alerginėms reakcijoms, reikia būti atsargiems.
Šis augalas laikomas baudos afrodiziakas. Ir tonizuojančios savybės yra ne tik šviežios, bet ir džiovintos augalo dalys. Beje, pastaroji bus puiki alternatyva tradiciniams žalumynams pirmuose patiekaluose.
Reikėtų pažymėti, kad arugulų pirkimas žiemai -ne per sudėtingas procesas. Net nepatyrusi vyresnieji gali lengvai susidoroti su juo. Norėdami išdžiovinti šį augalą namuose, turite iš anksto paruošti ūgliai. Norėdami tai padaryti, jie kruopščiai nuplauti šalto vandens sraute, supjaustyti apie 1 cm nuo stiebo ir susmulkinti. Tada susmulkinti garstyčių žolės lapai dedami viename sluoksnyje ant kepimo skardos ir šiek tiek išdžiovinti orkaitėje, kaitinama iki keturiasdešimt laipsnių. Po to jie atvėsina kambario temperatūroje, tada išpilama į švarią, hermetiškai uždarytą skardą arba plastikinę stiklainį ir siunčiama į sausą, vėsioje vietoje.
Tie, kurie nori išsiaiškinti, kaip išlaikyti arugulą žiemai, turėtų prisiminti, kad salotas geriausiai galima naudoti salotoms. Paruošti juos nereikia per daug laiko ir pastangų.
Šiuo atveju reikalingas ir augalasparengimas. Jo plovimas pagal vėsioje tekančiu vandeniu, popierinius rankšluosčius ir obsushivayut kapoti. Cut lapai turi šiek tiek didesnis nei ankstesnės versijos. Kapotos garstyčių žolės užpilkite druskos per vieną šaukštą per šimtą gramų augalo santykis, tada stumiami į stiklinį indą. Kaip, pavyzdžiui, garstyčių žolė gali būti laikomi maždaug metus. Tuo pačiu metu ji iš esmės išlaiko visas naudingų savybių.
Žiemai reikalauja, kad būtų laikomasi rugulėskai kurios taisyklės. Švieži lapai gali būti laikomi daržovių skyriuje esančiame šaldytuve. Norėdami tai padaryti, jie dedami į indą, užpildytą vandeniu. Tačiau jie greitai išnyksta ir praranda beveik visas savo vertingas savybes. Turėkite omenyje, kad garstyčių žolė gali būti laikomi ant šaldytuvo lentynoje ne ilgiau kaip šešias dienas. Po šio laiko augalas gali būti išsiųstas be gailesčio į šiukšliadėžę.
Tie, kurie nori laikyti garstyčių žolęšaldytuve, būtina prisiminti, kad jis puikiai sugeria pašalinius kvapus. Todėl pageidautina jį atskirti nuo kitų produktų. Tai galima padaryti padėdami plastikinį maišelį su užtrauktuku, sandarią plastikinę talpyklą arba sausą stiklinį indelį su nedideliu dangčiu.
Tie, kurie nori išsaugoti lapusArugulą ilgiau, galite patarti užšaldyti. Dėl to augalas kruopščiai nuplaunamas vėsioje aplinkoje ir džiovinamas popieriniais rankšluosčiais. Paruoštos garstyčios žolė tokiu būdu yra padalintas į mažas porcijas ir įdėti į specialius tvirtinimo maišus ir dedamas į šaldiklį. Reikėtų pažymėti, kad šioje formoje arugulą galima laikyti tol, kol atsiranda šviežių žalumynų.
</ p>