Ką mes valgome? Garstytiniai ryžiai - skanūs ir sveiki

Septyni tūkstančiai metų žmonės naudojosi irauga ryžių kultūra, kuri yra labai nepretenzinga. Toje pačioje žemės dalyje ryžiai gali augti keletą šimtmečių be trąšų poreikio ir pateikti metinį, nors ir mažą, bet stabilų derlių.

Tos pačios rūšies ryžiai, kurie yra perdirbamiskirtingais būdais, gali turėti skirtingų maistinių savybių, skonio, spalvos ir laiko, reikalingų jo paruošimui. Ypač populiarus tarp vartotojų plikyti ryžiai, kuris trunka specialų garais atidėti savo grūdų mineralų ir vitaminų, bet ne sėlenų lukštais.

Pagardinti ryžiai gaminami suspeciali technologija, siekiant pagerinti grūdų kokybės savybes. Iš pradžių ryžiai (neeksploatuojami) tam tikru laiku mirkomi vandenyje, po kurio jis apdorojamas garais slėgiu. Po to džiovinti grūdai yra šlifuojami, kaip įprastas produktas.

Steamed ryžiai turi keletą privalumų:

• beveik aštuoniasdešimt procentų sėlenose esančių mineralų ir vitaminų yra tiesiogiai perdirbami į grūdus, todėl jie yra mažiau trapūs
• Valgio metu virti ryžiai praranda savo gelsvą spalvą, transformuojasi į sniego baltus grūdus, panašius į grūdo baltųjų ryžių grūdus
• Šis rengimas dvidešimties iki dvidešimt penkių minučių, jos sėklų rūšis, turinti gydymo atrodyti šiek tiek sunkiau ir mažiau Varėna minkštas
• Paruošti virti ryžiai atrodo lygaus, jo grūdai niekada neatsidaro, likę taip net ir po to, kai patiekalas vėl kaitinamas antrą kartą.

Ryžiai taps nuostabiu tos pačios kompanijos draugunori vadovauti sveikam ir aktyviam gyvenimo būdui. Jo sudėtyje šis produktas turi daug mineralinių medžiagų, sudėtingų angliavandenių ir skaidulų, baltymų ir vitaminų.

Garinami ryžiai padeda normalizuoti skrandžio ir žarnyno veiklą, apsaugant gleivinę, apvyniojant ją. Tai idealus maistas tiems, kurie kenčia nuo gastrito ar skrandžio opų.

Kaip virti pagardintus ryžius?

Etiketėje matėme charakteristiką"Steamed ryžiai", kaip virti - nežinau. Nėra nieko lengviau! Sužinokite, kaip virėjas apvirtų ryžių, galite sukurti skanus ir neįprastas patiekalų, pavyzdžiui, rizoto italų, japonų suši ir ritiniais, taip pat, kad jam puikaus salotų ir karštų užkandžių.

Ryžiai gali būti virinti keliais būdais, apsvarstyti dažniausiai.

1 būdas

• Paimkite ryžius (1 stiklinė) ir gerai nuplaukite, kol vanduo bus skaidrus
• Dabar reikia jį užpilti vandeniu (šalta, proporcija 1: 3) ir pridėti šaukštelį druskos.
• Mes kartais maišome, kad grūdai nesiliestų su dugnu.
• Gaisras gali būti sumažintas iki vidutinio ir virkite ryžius ikidvidešimt penkias minutes. Čia būtų pageidaujama rezervuoti. Faktas yra tas, kad skirtingos veislės reikalauja skirtingo maisto ruošimo laiko. Pavyzdžiui, rudieji ryžiai trunka 30-40 minučių. Taigi būtinai pažvelkite į pakavimo instrukcijas.
• Kai ryžiai yra paruošti, vanduo gali būti nusausintas per sietą.

2 būdas

Šis ruošimo būdas yra tinkamesnis apvaliems ryžiams, kurie naudojami suši, pilafui gaminti.

• Gerai nuplaukite ryžius, išpilkite vandenį bent septynis kartus.
• Patiekalai su riebalų nustatytos ir užpildyti jį su vandeniu (į vieną proporcingai dviejų)
• Užvirkite (per vidutinį karštą), tada sudėkite nedidelį ugnį ir palikite ryžius dar dešimt minučių.
• Mes išimame indus nuo ugnies ir dar 20 minučių palikite produktą "nuryti". Neišimkite dangtelio!

Azijos šalyse, ryžiai, po to nuimti nuo ugnies, leisti pastovėti dešimt minučių ilgesio, o tada surinkti tai slysti, o ne palietė keletą minučių.

Pabandykite eksperimentuoti su skirtingomis ryžių rūšimis. Skirtingos rūšys - skirtingas skonis. Jums malonu pabandyti!