Blackberry Stavrida: kepimo receptai

"Stavrida" Juodoji jūra yra nuostabi žuvis, iš kurios galite paruošti daugybę šventinių ir kasdienių patiekalų. Šiame straipsnyje norime pasiūlyti keletą populiariausių receptų.

Arklinių skumbrių auskarai: sudedamosios dalys

Jei nusipirkote geros žuvies, tada iš josjūs privalote paruošti ausį. Tuo tikslu Juodosios jūros stauridė yra gana tinka. Receptai, gaminantys tokią žuvį, yra tokie paprasti, kad net nepatyrusi vyresnieji gali su jais susidoroti.

Reikėtų pažymėti, kad ausis gaminami iš labiausiai paplitusių ingredientų, bet tai pasirodo labai skanu.

Ingredientai:

1. Pusė litro vandens.
2. Stavridos - 0,8 kg.
3. Bulvės - 5 vnt.
4. Vienas morkas.
5. Pipirai kvepianti.
6. Vienas svogūnas
7. Juodieji pipirai.
8. Žalieji (krapai, petražolės, kalendra).
9. Sviestas - 20 gramų.
10. Įlanka lapai.

Sriubos paruošimas

Žuvis turi būti išvalytas nuo dugnų irkaulai, stuburo pašalinimas. Mes supjaustome jį porcijomis. Į padažą supilkite pusę litro vandens, iškepkite, tada pridėkite Jį uodegą, galvą ir kraigą. Tada įdėk papriką kvepiančią, juodą, vieną svogūnų galvutę ir lauro lapą. Mes ją paruošime maždaug dvidešimt minučių ir tada filtruojame. Bulvės supjaustytos į kubelius ir įmaišomos į sultinį.

Tuo tarpu šiek tiek kepkite ant daržoviųaliejus smulkiai pjaustytų morkų. Sultinyje mes siunčiame porcijomis žuvies gabaliukus, morkas ir verdame. Nepamirškite išimti putplasčio. Sumažinkite ugnį, įpilkite druskos ir tęskite mažą ugnį ir toliau virkite dar dvidešimt minučių. Mes negalime dengti dangteliu. Negalima maišyti ausies, nes galima sugadinti žuvų gabalėlių vientisumą. Prieš keletą minučių iki virimo pabaigos reikia pridėti aliejaus, prie ausies prideda riebalų. Skirdami sriubą ant stalo, pabarstykite šviežia žolė ir palikite kelias minutes stovėti.

Kepta paprastoji skumbrė

"Stavrida" Juodoji jūra geri kepta forma. Jei nežinote, kaip jį paruošti, mes pasidalinsime su jumis receptą. "Stavrida" Juodoji jūra, kaip taisyklė, yra nedidelių dydžių, todėl greitai kepama. Pagrindinė taisyklė yra geras žuvies valymas. Kaip šalutinį patiekalą galite patiekti bulves, ryžius ir salotas.

Ingredientai:

1. Druska
2. Stavridas - 1,5 kg.
3. Pusė puodelio miltų.
4. Augalinis aliejus kepimui.

Supirktą žuvį reikia kruopščiai išvalyti ir išdarinėti, tada nuplauti ir pagardinti. Palikite jai atsigulti, kad druska įsiskverbtų į mėsą.

Tada mes įdėti keptuvę ant ugnies, supilti aliejų irpailsim. Kiekviena žuvies gabaliuką valcuoja miltais ir dedama į keptuvę. Žuvis kepama iš visų pusių, kol atsiranda auksinė rupūžė. Užbaigę gabaliukus padėjome ant popierinio rankšluosčio, kad perteklius nuluptas. Štai viskas, Juodosios jūros arklys yra pasiruošęs.

Kepta žuvis

Kalbant apie klausimą, kaip valgyti arklių skumbresJuodosios jūros, nepamirškite, kad, kaip ir bet žuvis, galite kepti. Šis preparatas variantas yra turbūt lengviausias. Jei nusipirkote daug žuvies, tada kepkite savo garnyrą neverta stauridžių tarnauti kaip atskiras patiekalas su citrina ir alyvuogėmis arba su daržovių salotomis.

Ingredientai:

1. Stavridas - 1,5 kg.
2. Druska
3. Rafinuotas aliejus.
4. Prieskoniai žvejoti.
5. Viena citrina.
6. Rosemary yra vienas filialas.

Mes valome žuvį, mano, mes nukirsti galvą ir ištrauktividaus. Tada druskos, pabarstykite prieskoniais ir pabarstykite citrinų sultimis. Be to, keptuvė yra padengta pergamentu, tepamas aliejumi, plečiame žuvies gabalėlius ir pabarstykite rozmarinu. Kepkite krosnyje dvidešimt minučių, esant 200 laipsnių temperatūrai.

Arklinių skumbrių sriuba

Juodoji jūra "Stavrida" (siūlomi receptaimus labai paprasta) - gera žuvis. Jis rengia nuostabius pirmuosius patiekalus. Anksčiau mes supratome, kaip rengiasi ausis. Dabar aš noriu pasiūlyti sriubos receptą. Taip, taip! Tai buvo sriuba su atlantine skumbrėle. Pasirodo, skanus ir malonus. Šis patiekalas paimtas iš bulgarų virtuvės.

Maisto gamybai reikės paprasčiausio maisto.

Ingredientai:

1. Konservuoti pomidorai - 0,7 kg.
2. Du ar trys arkliai.
3. Vienas svogūnas
4. Česnakai.
5. Vienas morkas
6. Bulvės - 4-5 vnt.
7. Prieskoniai, druska, augalinis aliejus.

Stavridu atšildymas, mano. Mes išvalyti visas sriuba daržovių. Svogūnai, morkos supjaustyti ir atidaryti pomidorų skardinę. Daugiau gabaliukai žuvies jums reikia virti nedideliame kiekyje pasūdyto vandens. Pridėti prie petražolių šakelė sultinio ir virkite apie dešimt minučių, ir tada ištraukite žuvis ir duoti jį nusausinkite. Tuo tarpu keptuvėje pakepinkite svogūnus ir morkas. Tada pridėti konservuotų pomidorų su sultimis, troškinkite visas daržoves maždaug dvidešimt minučių.

Atlantinės skumbrės mėsa yra atskirta nuo kaulų ir mes jį išardomemažos dalys. Dabar mes įdedame žuvų gabalėlius, troškintus daržoves, bulves į žuvų sultinį. Virkite sriubą trisdešimt minučių lėtai ugnimi. Porą minučių prieš pasirengimą pridėti žalumynų, česnakų ir prieskonių. Sriuba paruošta!

Šis patiekalas - tai naudoti bulgarų patiekalus, jie gerai derinami su žuvimi ir suteikia puikią skonį.

Salotos su atlantine skumbria

Stavrida Juodoji jūra (straipsnyje pateikiama nuotrauka)gerai salotos. Garsiąją "Mimosa", kaip taisyklė, yra virti naujuosius šventes, tačiau niekas netrukdo tokiai salotoms paruošti bet kuriuo kitu metu, ypač todėl, kad ją lengva padaryti.

Tačiau mūsų receptas šiek tiek skiriasi nuo klasikinės versijos. Mes nenaudosime svogūnų ir bulvių, bet pakeiskime juos svogūnais ir ryžiais.

Ingredientai:

1. "Stavrida" konservuoti arba karštai rūkyti - 300 gramų.
2. Pusė stiklinės ryžių.
3. Penki kiaušiniai.
4. Žali svogūnai.
5. Keturios morkos.
6. Druska
7. Juodieji pipirai (žemės).
8. Majonezas yra pakuotė.

Paruoškite visas sudedamąsias dalis verdant. Jei gaminate konservuotus krienus, tuomet jį reikia sumalti šakute. Jei žuvis rūkoma, ją reikia išvalyti ir padalinti į mažus gabalėlius.

Paimkite gilų salotų dubenį, nuleiskite dugnąmajonezu ir išdėstykite viršuje esančius ryžius, kuriuos taip pat reikia išpjaustyti. Tada mes įdedame žuvį viršuje, ant jo želdynų sluoksnį, nepamirškime išplėsti kiekvieno sluoksnio su majonezu. Tada viršuje viską sumaišydami tarkuotos voverės, ant jų supjaustykite susmulkintas virtas morkas. Kai įdėti visi sluoksniai, tepami majonezu, apibarstyti pipirais, galite papuošti salotas su virtine raudonaisiais tryniais. Tada mes siunčiame indą į šaldytuvą, kad visi sluoksniai būtų pamirkę.

Užuot po žodžio

Šiame straipsnyje mes pateikėme tik pačių pagrindiniųJuodosios jūros stauridžių ruošimo galimybės. Iš tiesų yra daug receptų. Jei niekada nevalgėte šios žuvies, pabandykite vieną iš mūsų siūlomų patiekalų, galbūt jūs tapsite mėgėjų arklių skumbrės gerbėjais.