Midia Black Sea: aprašymas, privalumai, receptai

Daugelis girdėjo apie jūros produktų naudą. Juodosios jūros midlyje yra tokios pačios savybės, kurias šiandien jaučiasi ne tik jūros produktų gurmanai, bet ir tie, kurie bandė juos bent kartą. Ypač populiarus šis produktas yra vienas iš tų, kurie stebi jų sveikatą, nes midijos yra gana maistingos ir tuo pačiu metu yra mažai kaloringos vertės, kuri yra labai vertinama.

Pagrindinė moliuskų būsto vieta yra jūros dugnas, tačiau šiuolaikiniame pasaulyje yra specialiai įrengtų ūkių, ant kurių menciškai auginami dirbtiniai dirbiniai.

Mmitybos buveinė

Juodosios jūros midijos, aprašymas, kurį galite pamatyti mūsų straipsnyje, yra jūros vandenų gyventojas, dvigeldis moliuskas. Jis turi ovalo formos ovalo formos lukštą, išorė yra lygi, kad būtų liesti.

"Midia Black Sea" gyvena kolonijose, esančiosedažniausiai ant akmenų pakrantės zonoje, pritvirtinant juos specialiais siūlais - bisu. Jis maitina planktoną, praeina per kriaukle didelį vandens kiekį.

Yra paaiškinta daugelis midijųmoterų vaisingumas. Taigi, per nerštą vienas asmuo gali nustatyti iki 20 mln kiaušinių, iš kurių maždaug dienos liukas lichinkopodobnye asmenims. Žiniasklaidai būdingas puikus prisitaikymas prie gyvenimo, esant staigiems druskos vandens pokyčiams ir jo temperatūrai.

Apibūdinti moliuskai skiriasi vienas nuo kitodydis, forma ir gyvenimo ciklo trukmė. Pvz., Vidutiniškai Juodosios jūros midijos gali gyventi iki 6 metų, šiauriniuose moliuskuose iki 12 metų, o Ramiojo vandenyno midijos - 30 metų. Beje, buvo atvejų, kaiiuose kai kuriuose Juodosios jūros moliuskų kriauklėse buvo rasta perlų, tačiau tai yra gana retas reiškinys.

Nuolatinės buveinės yra laikomos midijomisvidutinio ir atogrąžų vandenyno vandenys. Ir labiausiai jie veisiasi Juodosios jūros vandenyse. Kai kuriose šalyse egzistuoja ūkiai auginant midijas dirbtinėje aplinkoje. Pirmasis, kuris savarankiškai pakėlė juos, buvo Airijos jūreiviai XIII amžiuje.

Midijų apimtys

Midia Black Sea, nauda kuris apima ne tik jūros vandenų valymą,ji taip pat naudojama kaip maisto produktas. Jį galima virti, kepti, kepti su daržovėmis, virti, rūkyti ir pridėti prie kitų maisto produktų. Šiandien jūrų gėrybės yra gana populiarios daugelyje Europos šalių.

Norint valgyti, reikia atsargiaipasirinkite moliuskus su visa apvalkalu, be jokios žalos. Svarbu žinoti, kad naudojami tik sandariai uždaromi korpusai. Juodosios jūros gliaudymui atsiranda dėl aukšta temperatūra, o jei po gydymo tai neįvyks, ji turi būti pašalinta.

Mėsingasviduje, apvalkale ir apvalkalo skysčio. Moliuskų mėsa yra lengva, subtilios spalvos, minkštos konsistencijos, saldaus skonio ir malonios kvapo. Midija Juodoji jūra, kurios nuotrauką galima matyti straipsnyje, yra idealus bulvėms, įvairių rūšių grūdams, makaronams, dažnai jis yra paruoštas daržovėmis ir dedamas į salotas. Ir žinovai prideda midijas ant sriubos, troškinimo, ploto, makaronų ir net soufle. Be to, jie yra daugybę skanių padažų.

Svarbu prisiminti, kad midijos yra produktas, kuris turi būti valgomas iš karto po paruošimo. Jis negali būti laikomas šaldytuve, norint iš naujo kaitinti, nes jis yra sunkus apsinuodijimas.

Naudingos produkto savybės

Specialistai teigia, kad midijos yra natūraliosbaltymas, kuris gali konkuruoti su jautiena ir žuvimi. Tai vėžiagyviai, turintys turtingiausią ir labiausiai naudingą kompoziciją. Taigi mėsos mėsoje yra didžiausias kiekis omega-3 riebalų rūgščių, vitaminų ir mineralų, būtent:

• dauguma vitaminų B;
• vitaminas C;
• Folatai, geležis, fosforas, manganas, selenas ir cinkas.

Galite naudoti mažus kiekius midijaspagreitinti medžiagų apykaitą, atsikratyti nuovargio, depresijos būseną, išsekimas ir praradimo gyvybingumą. Visa tai užtikrina, kad dėl vitamino B produkto 12. Seleno teikia imuninę sistemą buvimas, ji yra ypač svarbu, kad skydliaukės. Manganas yra atsakinga už vientisumą ir kaulų tankio, taip pat elektros energijos gamybai. Rekomenduojama naudoti midijas tam tikroms kraujo ligoms.

Midija kaip maisto produktas

Specialistai, tyrinėjantys mitybos savybesproduktai padarė išvadą, kad midijų mėsa suteikia organizmui baltymų tokio paties lygio kaip raudonoji mėsa. Bet tuo pačiu metu jūrinis produktas turi mažiau riebalų, o tai reiškia, kad jis nepadidina cholesterolio kiekio. Juodosios jūros valgomajame yra apie 75% kalorijų vertės jautienos atžvilgiu ir beveik tris kartus daugiau yra natūralių baltymų, reikalingų širdies sistemai.

Kardiologai įsitikinę, kad omega-3 yramėsos mėsa yra viena iš galingiausių natūralių kardioprotektorių. Reguliarus šio vaisto vartojimas mažina daugelio širdies ligų vystymosi riziką, visų pirma apsaugo nuo aritmijos.

Mokslininkai sako, kad kasdien 100 gramų midijųgali aprūpinti kūną kasdien sunaudoti visus būtinus vitaminus, mineralus ir riebalų rūgštis. Be to, jūros gėrybės daro teigiamą įtaką liekno figūros susidarymui, nes jos nedaro įtakos riebalų ląstelėms organizme.

Kontraindikacijos ir žala

Nepaisant šio jūrų produkto turtingos sudėties ir naudos, yra atvejų, kai midijos draudžiamos vartoti, būtent:

• su individualia netolerancija jūros produktams;
• esant kraujo krešumo sutrikimo problemoms.

Taip pat reikėtų prisiminti, kad kontraindikacijų nebuvimas nėra vienintelė mėsinių mėsos priežastis, nes jų per didelis naudojimas gali sukelti tam tikras pasekmes asmeniui.

Nepamirškite informacijos apiejūros gėrybių gebėjimas valyti jūros vandenis ir todėl kaupti kenksmingas medžiagas. Todėl verta pirkti ir paruošti gyvus moliuskus, kad būtų užtikrintas jų šviežumas. Sušaldytas maistas taip pat gali būti suvartotas, bet tik iš patikrintų gamintojų.

Midia Black Sea: receptai virimo

Pievuotos mėsos su daržovėmis mėsos, kurią mes siūlome jūsų dėmesį, reiškia 2 porcijų paruošimą. Būtina imtis:

• 400 g moliuskų mėsos;
• vienas morkas;
• didelis svogūnas;
• 1/2 šaukštai. druskos;
• 2 gvazdikėlių česnakai;
• porankis porai;
• 2 šaukštai l augalinis aliejus.

Mine ir valykite moliuskų lukštus iš teršalų. Atskirkite mėsą, nes šį apvalkalą galima nuleisti į verdantį vandenį 7 minutes. (kol nebus visiškai atskleista). Ir suvirinti užšaldytus midijas tai užtruks ne ilgiau kaip 10 minučių.

Kitas ant keptuvės su augaliniu aliejumisupjaustykite svogūnais ir kepkite, įdarykite tarkuotą morką ant didelės terpės ir šiek tiek kepkite. Jei reikia, paruoškite mėsos miltus ir supjaustykite į keptuvę. Tada mes sukapoti porai ir juos ten įdėti. Valgio metu mes nuolat maišome gaminius. Jau pabaigoje česnakas išspaudžiamas per česnaką, kad patiekalas kvepia. Pepper, druska, pridėti prieskonių pagal savo skonį. Indelis yra paruoštas naudoti! Pristatydami galite papuošti žalumomis.

Makaronų sriuba su midijomis

Ingredientai:

• 100 g moliuskų mėsos;
• 1-3 svogūnai;
• 20 g petražolių šaknų;
• 20 g sviesto;
• makaronai;
• druska, pipirai, prieskoniai.

Padaryti sriuba, kurią reikia išvirtiIš anksto mėsos mėsa, sumalama ir kepama kartu su svogūnais ir petražolėmis ant sviesto. Tuo pačiu metu virkite keletą minučių, prieš virinimą ir sūdytą vandenį, makaronus, tada išleiskite vandenį ir išplaukite.

Į verdantį sultinį su makaronais įpilkite keptų midijų su svogūnais ir makaronais, virkite viską iki visiško paruošimo. Prieskoniai yra naudojami skoniui. Prieš patiekiant, galite supjaustyti sriubą su kapotų žolelių.

Midijos su ryžiais ir daržovėmis

Tai bus:

• 1/2 šaukštai. apvalūs ryžiai;
• 2 kg moliuskų su apvalkalu;
• 3 vnt. saldieji pipirai;
• 2 dideli pomidorai;
• 5 žalias lemputes;
• prieskoniai, citrina;
• sviestas;
• kietas sūris.

Valgant reikia ryžius nuplauti, virti jį sūdytu vandeniu. Suvirinti ryžiai išplauti ir išmesti į duoną. Nuvalykite moliuskų gaubteles nuo purvo, gerai nuplaukite.

Keptuve įdėk šiek tiek sviesto,kai jis tirpsta, įpilkite smulkiai supjaustytų svogūnų ir kepkite. Supjaustome paprikų juosteles ir įdėdami į keptuvę, kepkite keletą minučių, nuolat maišydami. Per šį laiką paprika tampa minkšta ir lengva. Į keptuvę įpilkite pjaustytų pomidorų, kepkite, druskos, pipirų pagal skonį.

Kitoje šildomoje keptuvėje išvalykite midijasir padengti dangteliu. Būtina nusausinti putplasčio formą po dangteliu ir kepinti, kol korpusai yra visiškai atidaryti. Atidarykite pagardintus midijas, pagardinti prieskoniais ir supilkite citrinų sultimis.

Mes valyti mėsą iš kriauklių, pašalinant perteklių šiukšlių, keletą atvirų kriauklių lieka apdailai.

Be to, midijos yra sumaišytos su keptais daržovėmis irkeletą minučių tamsu mažu ugniu. Tada mes viską sumaišome su ryžiais, suteikiame laiko pašildyti. Paruoštą patiekalą dedame ant plokštelių, pabarstykite žaliu ir tarkuotu sūriu. Mes papuoškime midijas su jūros dumbliais ir tarnauti.