Paprastas ir kvapus raudonųjų serbentų recepto želė

Tarp vietinių pasirengimo žiemai galima rastiįvairių marinatų, uogienių, kompotų ir kitų gėrybių. Daugeliu atvejų jie visi yra įvairūs, tačiau jie yra įprasti. Marinuoti agurkai, pomidorai, lecho, marinatai, uogienės iš klasikinių uogų rūšių ir tt yra standartinis vyras, turintis sodą ar sodą. Tačiau iš tikrųjų įmanoma padaryti tiek daug neįprastų iš tų pačių serbentų, šaltalankių, vyšnių ir kitų rūšių uogų. Vienas iš paprasčiausių būdų žiemos stalui įvairinti - paruošti želė iš raudonųjų serbentų, receptas, kuris gali atgaivinti bet kurią šeimininkę.

Kaip jau minėta, receptas yra paprastas vykdant,Tačiau produktai taip pat nėra labai reikalingi. Norėdami gaminti želė iš raudonųjų serbentų, receptas reikalauja, kad būtų uogų, cukraus ir vandens (atitinkamai 1 kg: 1 kg: 1 stiklo). Pirmiausia reikia gerai nuplauti uogas po šalto vandens srautu. Skalbimo metu reikia išvalyti supuvusias arba sausas uogas iš bendrosios masės, kad vėliau jos nekeistų skonio ir laikymo trukmės želė.

Atskirame indelyje vanduo virinamas ir po joTrumpas išvirimas užpilamas ten uogomis. Procesas trunka apie 5 minutes, po to pašalinti iš šilumos ir visą mišinys išmetamos kartu su vandeniu į sietą, pagal kurią yra tolesni virtuvės indai raudonojo serbentų drebučių receptūrą. Uoga nuvalykite torto lieka ant sieto išmesti kaip nenaudingas, ir tarkuotas masė užpilkite matuojamas cukraus kiekį ir padėkite ant ugnies. Kai masė užvirsta, pažymėkite pusvalandį. Per šį laiką, sterilizuotus stiklainius ir jie užpilkite karštu mišiniu, ritinys ir padengta šiltą antklodę ar drabužių, kad yra reikalinga lėčiau aušinimo.

Želė bus paruošta kitą dieną ir jomasė bus lygi uogų masę. Raudonųjų serbentų želė pasirodys labai ryškios ir kvapnios, o svarbiausia, jums nereikės netvarka su želatinu, o želė vis tiek bus labai tanki.

Šiuolaikinės technologijos leidžia švaistyti laiką, prapučiant serbentus. Uogos želė receptas gali būti ruošiamas naudojant sultis, gaunamas per uogų sulčiaspaudą.

Alternatyva šiam želių gamybos būduiiš raudonųjų serbentų - želė iš sirupo receptas. Čia jau be želatinos negalima daryti. Kadangi jis turėtų išsipūsti, tada prieš virimo pradžią jis mirkomas, o po to, kai patinimas išspaudžiamas. Toliau pagal kompozicijos turi būti virti sirupą dvi stiklines vandens ir cukraus, ir yra dedami ten, kur želatina. Mišinys virinamas dar kartą, nuolat maišant, į kurį įpilama bet kokio sirupo (vaisių ar uogų). Toje pačioje masėje įpilama citrinos rūgšties. Po to, kai visa masė virinama, ji filtruojama, šiek tiek atvėsinama ir įpilama į specialią formą.

Dažniausiai pavasarį lieka daržovė, kuri jau yraniekas nenori valgyti. Siekiant neprarasti maisto, rekomenduojame pabarstyti želių receptą iš džemo. Jam reikės vandens, želatinos, uogienės. Į parduotuvę parduodamas įprastas želatinas sveria 20-25 g. Jis įpilamas į indą su stikliniu šalto vandens. Želatina išbrinkama 30 minučių, po to ji virinama, kol ji nesibaigia. Kadangi želė receptas yra naudojamas iš džemo, 4-5 jo šaukštai yra ištirpinama stikline vandens, kaulai ar oda pašalinami perkoliacijos būdu, o paskui vaisius supilamas į želatiną. Mišinys virinamas ir supilamas į liejimo formas. Laukiama valandos ar dvi gauti nuostabų desertą. Kad būtų sukurtas želių iš uogų įspūdis, receptas lydimas uogų klojimo nuo uogienės iki pelės dugno. Kadangi želė bus skaidrus, uogos bus aiškiai matomos, o tai taps nuostabiu ir įdomiu apdaila, ypač vaikams.

Paskutinių dviejų receptų trūkumas yra mažas laikotarpissaugojimas. Ši želė turi būti valgoma daug greičiau nei ta, kuri yra paruošta be želatinos. Bet jūs nenorite, kad želė per daug. Todėl verta apsvarstyti, ar verta išleisti energiją vasarą gaminti želė, jei tai galima padaryti bet kuriuo metu.