Kiek smulkintos mėsos laikomos šaldytuve? Maltos mėsos sąlygos ir laikymo laikas šaldytuve

Mėsos patiekalai yra labai skanūs. Dažnai šis produktas yra nupirktas naudoti ateityje, tačiau tada reikia jį teisingai laikyti. Viskas priklauso nuo produkto, iš kurio jis pagamintas. Ir taip pat galima įsigyti. Kiek smulkintos mėsos laikomos šaldytuve, straipsnyje teigiama.

Įdėklų tipai

Kad gautumėte šį produktą, mėsa sumaltaar žuvis, naudojant mėsmalę ar aštrą peilį. Norėdami pagerinti skonį, prie jo pridedama druska, pipirai, prieskoniai, svogūnai. Jis gali būti naudojamas kelis komponentus, kurie, po sumaišymo, kad produktas yra naudojamos kimšimui paprikos, baklažanai, cukinijos, blynai ir pan. D. iš maltos virtos mėsos, mėsos, PATTIES, Dolma, įdaryti virtinukai. Tai atsitinka:

• mėsa;
• žuvis;
• grybai;
• daržovių.

Labiausiai maistinga yra smulkinta mėsa, ypačjautiena ir kiauliena. Dažnai parduodamas jų derinys, kuris yra daug skanu. Vištienos produktas yra populiarus, nes jis yra prieinamas. Patartina įsigyti šviežių produktų, o ne šaldytų, nes ji išlaiko daugiau naudos.

Vitaminai praturtina triušieną. Jo baltymas lengvai absorbuojamas kūnu. Todėl jis yra nekenksmingas alergiškiems žmonėms. Kai kuriems žmonėms paklausa jame ir patiekaluose. Visame pasaulyje labai populiarus yra lydekos, lašišos, lydekos, jūrinių lydekų, iš kurių virti skanūs kotletai ir pyragai. Ar galiu šaldytuve laikyti maltą mėsą? Tai reikia padaryti, o jei planuojate palikti gaminį ilgą laiką, tuomet reikia naudoti šaldiklį.

Kaip virti?

Tam reikia mėsos. Šiuo atveju tai gali būti tos pačios rūšies ar keletas. Mišinys paprastai pasirodo esantis skanesnis. Kotletai, kaip taisyklė, naudojama jautienos ir kiaulienos raugė. Mėsą reikia nuplauti, supjaustyti gabalais, o tada supjaustyti mėsmaliu. Jei produktas šiek tiek užšaldytas, tai yra daug lengviau.

Mėsos gabaliukus reikia keisti ¼ svogūnų,gvazdikėliai česnako ir duonos. Paskutinį produktą reikia mirkyti pienu iš anksto, tada atsargiai ištraukite. Masė vėl turi būti praeinama per mėsmalę. Tada reikia pridėti druskos, pipirų ir kruopščiai sumaišyti. 1 kg mėsos reikia 2 svogūnų, 3 gvazdikėlių česnako, 200 g baltos duonos, pienas (1 stiklas) mirkyti, taip pat druska (1,5 šaukštelis) ir juodieji pipirai. Kai kurie vyrai, vietoj duonos, prideda 2 žaliosios bulvės, anksčiau įžemintos. Taigi pasirodo skanūs produktai, kuriuos galima naudoti įvairių patiekalų gamybai.

Produkto privalumai ir trūkumai

Naudingos savybės nustatomos pagal mėsos rūšįkuri pagamino produktus. Avinėlis yra daug fosforo, jodo, kalio, magnio ir vitamino B. vištienos produkto turtingą geležies, kalio, magnio, fosforo, vitamino B, E, K. malta kalakuto apima folio rūgšties, cinko, geležies.

Jautienos ir kiaulienos produktai neturėtų būti naudojami žmonėms, sergantiems skrandžio, širdies ir kraujagyslių problemomis. Taip yra dėl to, kad juose yra daug nereikalingo cholesterolio. Likusiai, nėra kontraindikacijų.

Kaip nustatyti šviežumą?

Kadangi produktai dažnai perkami ilgalaikiam laikymui, jį pasirenkant, turite nustatyti šviežumą. Ką reikia atkreipti dėmesį?

1. Spalva. Tai yra nuo šviesiai rožinės iki tamsiai raudonos. Jei atspalvis yra netipiškas, tai reiškia, kad pasenusi.
2. Gamybos data. Tinkamumo laikas, sudėtis ir kita informacija turi būti ant pakuotės.
3. Kvapas Turi būti šviežios mėsos kvapas.
4. Struktūra. Smulkinta mėsa turi būti vienodos konsistencijos be kitų pluoštų, įmirkimų ir gleivių.
5. Maisto priedai. Geriamasis produktas neturi druskos, sojos baltymų ir konservantų.

Produktai, kuriuos reikia nusipirkti patikimose parduotuvėse,kad nebus prastos kokybės maisto produktų. Tai padės išvengti daugelio nepalankių padarinių. Dar geriau, virkite namuose. Tada bus žinoma tiksli sudėtis, tinkamumo laikas ir kita informacija.

Šaldytuvo saugykla

Po pirkimo, produkto nereikia nedelsiant įdiegtišaldytuve. Kiek smulkintos mėsos laikomos kambario temperatūroje? Tokiu atveju gamyba trunka ne ilgiau kaip 2 valandas, po kurios bakterijos dauginamos. Todėl pageidautina palikti jį šaldytuve. Kad jis neprarastų savo išvaizdos, jis dedamas į sausą švarų indą, padengtą plėvele.

Kiek smulkintos mėsos laikomos šaldytuve? Šis laikotarpis yra 12 valandų, jei temperatūra yra nuo 0 iki +6 laipsnių. Susmulkintos žuvys, daržovės, grybai turėtų būti palikti ne ilgiau kaip 6 valandas toje pačioje temperatūroje. Negalima užšaldyti produkto, jei jis jau buvo šaldytuve, nes jis nepaliks jokių naudingų savybių.

Kotletų laikymas

Mėsos gaminiai taip pat turi būti laikomi šaldytuve. "Minish" kotletui naudoja daug namų šeimininkių: jie gamina kotletus, kukulius, kukulius. Neapdorotos formos produktai saugomi šaldytuve iki 6 valandų.

O jei jie dedami į paruoštą formą, pavyzdžiui, kepti kiaulienos gabalėliai, kiek jų tinkamumo laikas yra? Tai įtakoja keletą veiksnių:

1. Šviežia malta mėsa - 3-5 dienas esant nuo +1 iki +5^o C.
2. Atšaldyta - nuo 1 iki +5 dienos 1-3 dienos^o C.
3. Užšaldyta - iki 7 dienų nuo 0 iki +6^o C.

Šaldiklis

Visos namų šeimininkės turi žinoti ne tik tai, kiek šaldytuve laikoma smulkinta mėsa, bet ir tuo metu, kai ją galima palikti šaldytuve. Būtina vadovautis šiais patarimais:

1. Užšaldyti naudokite tik šviežią maltą mėsą.
2. Negalima pridėti prieskonių. Negalima maišyti su svogūnais, geriau prieš ruošdami patiekalą. Tai pagreitina bakterijų dauginimo procesą. Bet vis tiek, kiek smulkintos mėsos laikomos šaldytuve su svogūnais? Palikite jį ne ilgiau kaip 2 dienas.
3. Patartina produktą perkelti į konteinerį, o ne laikyti jį pirkimo pakuotėje.
4. Užšaldytos formos produktus galima palikti 3 mėnesius. Per šį laiką naudingos savybės nėra prarandamos.

Kokią užpildą pasirinkti užšaldyti?

Tinkamumo laikas šaldytuve yra nedidelis,todėl pageidautina įdėti į šaldiklį. Būtina paimti produktus, pagamintus tą pačią dieną. Šaldymas turi būti maltas, paruoštas savarankiškai. Padaryk tai geriau be priedų.

Jei užšaldyti gamybą vienu dideliu gabalu,tada jums nepatogiai atsipalaiduoti, jei reikės naudoti nedidelę dalį. Pageidautina, kad masė būtų dalijama iš karto, pavyzdžiui, porcijomis. Geriausia jį padalinti 200-300 g porcijomis. Malti mėsa supilama į kamuoliukus, tada užšaldoma. Tai pagreitins gaminimo procesą. Jei nuo rutulio susidaro 2 cm pločio formavimas, jis bus atšildytas greičiau.

Atšildymo galimybės

Kiek sandėliuojama smulkinta mėsašaldytuvas? Tokiu atveju taikomos tokios pačios taisyklės kaip ir su šviežiu produktu. Yra keletas atitirpinimo būdų, leidžiančių gauti kokybišką produktą. Būtina sandariai įpakuoti į maišą ir įdėti jį į gilų talpyklą, įdėti ją į kriaukle po šalto vandens srove. Kitas variantas yra kapojimo menkė su kirviu ar aštriu peiliu. Tada produktas paliekamas 30 minučių kambario temperatūroje.

Padeda šiuo klausimu mikrobangų krosnelėje, jei jojeyra atšildymo režimas. Svarbu užtikrinti, kad produktas nebūtų sudegintas ir suvirintas. Verta naudoti vandens vonią. Būtina užpilti vandenį 2-3 cm į mažą indą, įpilti į keraminius indus ir įdėti į indą. Periodiškai turinys turi būti perjungtas.

Dar geriau po pirkimo ar paruošimopadalintas į porcijas, kad nebūtų užkertamas kelias atšildymui. Iš anksto išimdami vieną paketėlį, nereikia naudoti jokių metodų. Būtina laikytis pirmiau nurodytų taisyklių, ir tada produktas išlaikys visas naudingas savybes.