Grikių receptai: čia yra jų niuansų

Žinoma, tarp visų rūšių grikių grūdų - vienaslabiausiai skanus ir naudingas. Tai ne tik turi ypatingą turtingą skonį, bet ir daug naudingų maistinių medžiagų. Grikių yra gausu proteino, kompleksinių angliavandenių, vitaminų ir mineralų, ypač geležies, bet su netinkamo paruošimo, jis gali ne tik prarasti savo maistinę vertę, bet ir tapti tiesiog beskonis, todėl svarbu žinoti, kaip virėjas grikius teisingai. Daugelis žmonių tiki, kad jie žino, kaip virėjas grikius ant vandens, ir jie tai daro labai apytikriai, tikėdami, kad grikiai receptą nebūtinai žinome, ir atmatuoti grūdų ir vandens kiekį ant akies, ir dažnai nėra patenkinti. Tačiau, grikiai receptas egzistuoja, ir po jo, tai visada galima pasiekti puikių rezultatų.

Kaip tinkamai virti grikį ant vandens

Svarbu, kad grikiai būtų teisingaiparengti kruopos, naudokite tinkamus indus ir stebėti reikiamu santykiu grūdų ir vandens. Norėdami Grikių pasuko laisvi, prieš verdant jis turėtų būti, kaip eiti per ir kruopščiai nuplaukite vandeniu. Tai geriausia pirkti javų gamyklą pakavimo iš patikimo gamintojo, nes pasveriama grikiai gali būti užterštas ne tik lukštus, sėklos piktžolių ir mažų akmenų, tačiau drugių, kurie vėliau bus labai sunku pasitraukti iš buto lervų. Prieš verdant grikius gali išdžiūti didelę keptuvę ar kepimo skardos, laikydami jį virš vidutinės ugnies keletą minučių. Siekiant parengti skanus grikių košė, tai geriausia imtis storio sienelėmis dubenį, kaip grikiai yra gauti virtos kruopščiai. Vienas stiklinė grūdų ėmėsi dvi stiklines vandens ir druskos pagal skonį. Išgrynintas kruopos ir plaunamas šaltu vandeniu ir užvirinti. Tada pridėti šiek tiek sūraus vandens, ugnis sumažinama, tada puodą būtina uždarykite dangtį ir palikti ant mažos ugnies 15 minučių. Šiuo metu tai nėra būtina pašalinti dangtį ir maišykite virimo košė - arba grikių gali būti sugedęs. Po 15 minučių būtina patikrinti skysčio, švelniai atsiskyrė šaukšto grūdų kiekį į apačią. Jei apačioje yra dar liko daug skysčių - dangtis turi būti pašalintos ir laukti, kol jis išgaruos, išlaikant akis į košę Netiksli sudegė. Jei vanduo yra visiškai išgaruoja, o košė nėra pasirengęs - tai yra geriau ne pridėti vandens, ir apvyniokite puodą su dangčiu uždarytas storu rankšluosčiu ir palikite jį kuriam laikui ilgiau, tuo geriau.

Kitas įdomus grikių receptas yra garuotisūdytas verdantis vanduo termose, pavyzdžiui, naktį - tuomet pusryčiams laukia labai naudinga ir skaniai sumaltos grikių košė. Proporcijos ir grūdų paruošimas yra vienodi. Būtų prasminga tokiu būdu gaminti grikių, jei, pavyzdžiui, ryte reikia pakilti labai anksti, taigi jūs galite sutaupyti beveik pusę valandos miego, kuris turėtų būti išleistas pusryčiams. Taip pat šis grikių receptas gali būti naudingas tiems, kurie eina kelyje - todėl jūs galite pasiimti karštą ir sveiką maistą su savimi, o ne valgyti sumuštinius.

Kaip skaniai ruošti grikį

Be to, grikių košė tinkama, suGalima paruošti grikių kruopas ir kitus patiekalus. Pavyzdžiui, grikių su mėsa receptas šimtmečius buvo labai populiarus. Jautiena idealiai tinka grikiui, tačiau ji reikalauja ilgo paruošimo, ypač todėl, kad kiauliena ir paukštiena bei triušiai taip pat gerai. Mėsa turi būti iškepta arba keptos į keptuvėje, kol bus paruošta, tačiau šiek tiek sunku. Taip pat reikia, jei norite, supjaustytų svogūnų arba ketvirčių svogūnų ir morkų, o tada, kai jie yra kepti, praplauti grikiai. Viskas, ko jums reikia užpilti verdančiu vandeniu ir troškinti uždarame dangtelyje, kol jis bus paruoštas grūdams. Trys šimtai gramų grikių imama pusė kilogramo mėsos, du svogūnai, po vieną morką, 600 ml verdančio vandens, druskos ir prieskonių pagal skonį.