Prieskonių receptas iš jautienos kepenų

Kai sugebėjau nusipirkti stiklainįkepenų pyragas. Po jos autopsijos paaiškėjo, kad pinigai buvo tiesiog išmesti "į vėją". Šio produkto valgomumo bandymas net su savo katinu neveikė. Mano Bagheera ne tik "kažkas panašaus į pate" yra atsisakyta ir net įžeistas. Taigi kai kurie konservuotų mėsos gamintojai grąžina mus į krosnį.

Aš turėjau ieškoti jautienos recepto iš jautienos kepenųnorint jį paruošti pagal visas žanro taisykles. Kaip paštetu rezultatas Pasuku pasiūlymą ir skanus, į visai šeimai malonumas. Galų gale šis užkandis visada laikomas delikatesu. Ir šiandien mano šeimoje niekas neatsisako nuo namų pate. Jei kas nors žino, aš sakyčiau, kad jautienos kepenys yra daug maistinių medžiagų: baltymų, organinių geležies reikia organizmui vitaminų A ir B. gydytojai rekomenduoja valgyti ją tiems, kurie kenčia nuo geležies trūkumo ar anemija.

Aš pripažįstu, kad turėjau išbandyti keletą variantų, kol radau tą patį receptą jautienos kepenų pastai, kurią šiandien virėjau.

Norėdami paruošti puodą, jums reikia:

750 gr. jautienos kepenys

5-6 kiaušiniai

2-3 svogūnų galvutės

150 gr. riebus bekonas

100 ml pieno (arba sultinio)

1-2 morkos

50 gr. Sviestas

Druskos ir malti juodieji pipirai - pagal skonį

Iš pradžių valykite svogūnus ir morkas, smulkiai juos supjaustome. Ir tada riebalų šoninė susmulkinkite ir išmesti į lėkštę, įdėti atgal svogūną ir morką ir kepkite, kol suminkštės. Aš paaiškinsiu, kad riebalų buvimas yra svarbus, nes jis suteiks maistą sultingą. Tada supilame supjaustytus gabalėlius į keletą smulkių skardinių ir supjaustykite į susmulkintą plutą. Tuo pačiu metu kiaušinius nustatome 10 minučių.

Mes jau nuplaukėme kepenis, pridėjome prieskonių irprieskoniai, kad patiekalas atitektų atspalvį. Jautienos kepenų porų receptas gali būti ne tik juodųjų pipirų ir druskos (kaip mūsų atveju), bet ir baltojo pipirų, muskato riešutų, gvazdikėlių, imbiero, kardamono.

Jei keptuvės keptuvėje atšaldytos, tada praleiskitekeletą kartų per mėsmakerį. Šiuo metu kiaušiniai jau buvo virti. Išvalykite juos iš lukšto, supjaustykite dviem vienodais kiekvieno kiaušinio dalimis, išimkite trynius ir padėkite juos į nuvalytą kepenėlę. Tada atsargiai patrinkite viską su tryniais, sviestu, pienu (arba sultiniu), įpilkite druskos.

Likusi pusė kiaušinių užpilama šaltaiPadažas, virta su majonezu, įdedame į šaldytuvą, kad atvėsintumėte. Dėl to mes turime du patiekalus: kepenų porą ir kiaušinius, įdaryti kepenimis.

Padaukite tešlą ant plokštelės ir gražiai puoškitekiaušinių ir sviesto, ar galite kepti blynus, užpilti juosteles ir supilti į krepšį. Tai visa receptas iš jautienos kepenėlių, kad galėtumėte įvertinti, kas atsitiko pats.

Jautienos pyragas su obuoliu

Mes įdedame sultinį iš veršienos, mes mesti į jįmorkos, salierai, svogūnai. Apvalkalas, pusiau išvalytas, mesti šiek tiek vėliau, kad nesudarytų, kartu su lauro lapais, druska, juodieji pipirai. Kuko, kol mėsa bus paruošta. Atlikta. Mes paimame iš sultinio daržoves ir mėsą, uždėkite vėsą, nedelsdami išmeskite svogūną. Keptus ir svogūnus smulkiai pjaustykite. Kepta veršiena, obuolių, salierų, morkų supjaustoma kubeliais.

Ir kad turime jautienos keptuvęir sultingas - kitas žingsnis maišytuve mes pjaustome veršienos, salierų, obuolių, morkų, grietinės ir kiaušinių kiekio bulvių kubelius. Taip pat pridedame svogūnų ir uolienų žalią. Gerai sumaišykite, pabandykite pridėti druskos ir pipirų juodą žemę pagal skonį.

Šis mėsos pyrago receptas yra pakankamai paprastas, todėl dažnai jį naudoju, kai man reikia valgyti kasdieninius sumuštinius.

Ingredientai:

Veršiena - 700 gr.

Apple - 1 vnt.

Lankas - 1 galva

Salierai - 2 stiebai

Grietinė - 4 šaukštai.

Morkos - 1 vnt.

Žalia svogūnai - 3-4 plunksnos

Pepper aromatingas - 3 vnt.

Lapų lapelis - 1 vnt.

Karpis - 0,5 puokštės

</ p>