Plonų blynų receptas: patiekalas bet kuriuo dienos metu

Skanus, įvairus, storas ir plonas, sunuostabus uogienės, varškės, mėsos, grybų, juodųjų ir raudonųjų ikrų, arba net be užpildo. Jie patiekiami su sviestu, medumi ir cukrumi, sutirštintu pienu ar uogiene. Saldūs, švieži, mielių ar bezdrozhžhevye, pagaminti iš vandens, kefyro, pieno ir net alaus. Visi šie žodžiai reiškia nuostabų patiekalą, vieną iš neįprastų ir populiariausių tradicinėje rusų virtuvėje - blynus.

Tai tikras rusiškas delikatesas, kurį galitevalgyti su garnyru ir "atskirai", su arbata ir bet kuriuo paros metu, priklausomai nuo jų tankio ir užpildymo. Tankūs su uogiene puikiai tinka vakarietiškam arbatos gėrimui, o šviežiomis blynelėmis ploni skylės - pusryčiams tiems, kurie seka dietą. Natūralu, kad linksmas Maslenitsos atostogos nepasileidžia be šio delikateso - ir tai yra puiki proga parodyti savo šeimai ir draugams jūsų puikius kulinarinius įgūdžius, nustebinančias juos su šiuo nuostabiu patiekaliu.

Paprastumas kepimo ir puikus rezultatas, tai yradvi priežastys, kurios yra svarbios tiems, kurie galvoja, kaip gaminti plonus blynus. Tačiau nereikėtų galvoti, kad tai paprasčiausiai paprasta - ne, tokie receptai prisiima tam tikrų gudrybių buvimą, nežinodami, kokiu būdu neįmanoma tinkamai ir kokybiškai atlikti plonų blynų recepto. Pirma, būtina įsitikinti, kad patiekalas nenusileidžia į keptuvę, dėl kurios tešlą reikia įpilti nedidelio kiekio lydyto sviesto ar augalinio aliejaus. Be to, svarbu iš anksto pašildyti keptuvą iš anksto ir tešlą į ją įpilti pirmą kartą, sumažinti ugnį iki vidutinio intensyvumo, kitaip blynai pradės degti, skleidžiant dūmus ir dūmus.

Grietinėlės ir kvietinių miltų patiekalas -paprastas receptas ploniems blynams. Jo paruošimui imkite pieną (250 ml.), Riešutus (30 g.) Ir miltus - kviečius (900 g.) Ir grikius (500 g.). Taip pat reikia paruošti kiaušinius (6 vnt.), Cukrų ir sviestą. Turite pradėti nuo uogos, sukurtos iš pieno, miltų (kviečių) ir mielių. Po tam tikro laiko tešla turi būti gerai suplakta, palaipsniui maišant ją su grikių miltais. Dėl to mišinys virsta masė su grietinės konsistencija, į kurią kruopščiai įpurškiami plakti kiaušinių baltymai. Iš šio bandymo, atsargiai supilkite jį į šildomą keptuvę su šiek tiek aliejumi ir kepkite skanių blynų. Patiekite šią patiekalą su šaltu grietine arba minkštu sūriu.

Kitas receptas ploniems blynams yra gydymas,apibarstyti kvepiančiomis aguonomis. Jo ingredientai - kiaušiniai (3 vnt.), Miltai (350 g), pienas (370 ml.) Ir cukrus pagal skonį. Jums taip pat reikia aguonos (60 g.) Ir augalinio aliejaus, skirto galutiniam maistui kepti ir išplauti. Pirmame maisto ruošimo etape keletą kartų maišykite su kiaušiniais, švelniai pridedant cukraus ir druskos pagal skonį. Antrasis etapas - kiaušinis, sviestas, pienas ir miltai, o galas - aguonos. Kai plakta masė pasiekia storio grietinės konsistenciją, plonų blynelių receptas rekomenduoja šildyti keptuvę ir tepant jį sviestu. Kitas, jūs turite bake blynus, kaip įprastai, - iš abiejų pusių, kol jie gauna rudą spalvą, riebalų gabaliuką sviesto, ir, tarnaudami ant stalo - apibarstykite aguonų liekanas.

Tiems, kurie nori subtilus irsubtilus, galite rekomenduoti pagaminti plonus blynai su pienu. Norėdami juos sukurti, reikės paimti pieną (500 ml.), Cukrų (50 g.), Kiaušinį (1 vnt.), Miltų (250 g.). Likusi sudedamųjų dalių - druskos ir augalinio aliejaus - yra geriausia pagal skonį ir papildyti, jei reikia. Blynai paruošiami panašiai kaip ir ankstesni receptai - pradžioje kiaušiniai sumušti cukrumi, palaipsniui papildyti miltais ir pienu. Paruošta tešla su pakankamai skysta konsistencija turi būti įpilama į mažus gabalėlius šildomame indelyje, kurio paviršius yra alyvuotas. Labai svarbu laiką iškepti kepinius blynus iš vienos pusės į kitą, kad maistas būtų ne tik tolygiai išvirtas, bet ir estetinis ir patrauklus.