Sushi "Philadelphia". Receptai

Keletas žodžių apie japonų virtuvę

Dabar daugelis žmonių yra aistringi apie kulinarijąįvairių šalių menas, receptų tyrimas ir jų gaminimas namuose. Japonijos virtuvė yra viena iš populiariausių ir populiari, jos patiekalai nėra kaloringi, o jų ingredientus galima įsigyti bet kuriame prekybos centre. Japonijos virtuvės patiekalai - tūkstančiai: suši, aguonos ar ritiniai, sashimi, tempura, miso, udon, sukiyaki ir daug, daug daugiau. "Sushi" ir "Rolls", kurių pagrindinės sudedamosios dalys yra ryžiai ir jūros gėrybės, yra mėgstamos nacionalinės japoniškos rusų virtuvės patiekalai. Vienas iš dažniausiai užsakomų patiekalų suši barų Rusijoje pradėjo suši "Philadelphia", receptas iš kurių skiriasi skirtingose ​​restoranuose, bet pagrindiniai ingredientai lieka tas pats - lašiša, ryžiai ir grietinėlės sūris "Filadelfija". Riebalų paruošimo paslaptys kiekvienam suši kapitonui yra jų savybės, todėl ritės bus tobulos formos ir nuoseklumo. "Sushi" "Filadelfija" vadinama Uramakiu, ir jie yra įdomūs, nes jie yra "iš vidaus", ty išoriniai ryžiai ir nori viduje. Iš suši "Philadelphia", į receptą, kuris, beje, sukūrė amerikiečių suši meistras atgal į XX amžiaus 80-ųjų pavadinimas, tai buvo dėl to, pagrindinių komponentų - subtilus sūriu.

Ritinėlių paruošimas "Filadelfija"

Yra šio valgio receptailabai daug. Tačiau tradiciškai už bandeles ar suši "Philadelphia", kurio receptas yra gana paprasta, jums reikės šių produktų: šviežios, sūdytos arba rūkytos lašišos (neprivaloma), avokadų ir agurkai, ryžiai, tobiko ar skraidančio Žuvų ikrai, Nori, ir, žinoma, sūris "Filadelfija". Pirma, užpilkite vandeniu įmirkytą nori lapą ant kilimėlio ir įdėkite ryžių gabalą viršuje ir tolygiai paskirstykite lape. Nori su ryžiais padvigubėja, o Filadelfijos sūris yra išdėstytas viršuje kelio forma. Prie sūrio įdėti agurkus arba avokadą supjaustyti plonais griežinėliais. Kituose agurkų ar avokadų pusėse yra plonų lašišų juostelių. Tada, naudojant kilimėlį, ritinys klosčių, šiek tiek suspausta, ir jis yra prijungtas prie stačiakampio formos. Įforminus Filadelfijos ritinį, motina pašalinama, o ritinys pats tolygiai padengtas skraidančių žuvų ikrais. Tada būtina vėl sukite ritinį naudojant kilimėlį, todėl kiaušiniai bus pridėti geriau ryžių ir rulonais tampa dar idealus. Nupjaukite suši "Filadelfija" turėtų būti aštrus peilis artimųjų vandenyje, į gabalus ne storesnis nei 3cm.

"Sushi" "Philadelphia" - klasikinis receptas su obuoliais, agurkais ir avokadu 6 žmonėms

Norėdami paruošti šį patiekalą namuose, reikės šių ingredientų:

- ryžiai - 720 g;

- lašišų filė - 360 g;

- Filadelfijos sūris - 210 g;

- nori - 6 lapai;

- vidutinio dydžio agurkai - 6 vnt .;

- Valgomasis avokado vaisius - 6 vnt .;

- žalieji obuoliai - 6 vnt .;

- sojos padažas, ryžių actas, plaukiojančios žuvų ikrai (tobiko), citrina, imbieras, vazabis.

Pirmiausia turite paruošti visus produktus: virkite ryžius, pridėdami ryžių acto, švelniai (pašalindami kaulus) supjaustykite lašišą į plonus stačiakampius, agurkus, avokadą ir obuolius supjaustykite į plonąsias nulines skiltelės. Uždenkite maisto plėvelę su kilimėle, padėkite pusę nori lapo, švelniai pusi žemyn ir sudrėkinkite ryžių actu. Neskaldykite ryžių, sulenkite kilimėlį ir uždenkite ryžius taip, kad jis būtų apačioje, o nori - viršuje. Kitas ingredientas bus grietinėlės sūris, kuris dedamas ant vieno iš vaisių (daržovių). Po to ritinėlis ritininis, kurio viršutinė dalis uždengiama stačiakampiais lašišos gabalais. Kai suformuotas ritinys, jis turi būti supjaustytas į šešias vienodas dalis, naudojant ploną, aštrų peilį, įmirkytą šaltu vandeniu. Prieš užpilant susi "Philadelphia" supilamas sojos padažas specialiu indu, plokštė ar medinė dėžė dekoruota imbiero ir vazabu, pačios ritinėliai - tobiko ikrai.

Galima pakeisti skraidančių žuvų ikrų su sezamusėklos, pridėti įvairių daržovių ar vaisių, skirtingų rūšių žuvų pagal skonį - visa tai bus tinkama suši "Philadelphia". Receptas yra patogu, nes tokį patiekalą galima paruošti prieš atvykstant svečiams iš anksto.

Malonu apeiti!