Visus metus ruošiame jambą iš cukinijų su citrinomis

Kas yra įdomus cukinijos uogienė? Pirma, tai, kad iš tikrųjų jis gali būti virtas ištisus metus. Cukinijų, cukraus ir citrusiniai vaisiai - pagrindiniai ingredientai, šio deserto - laisvų ir žiemą ir vasarą. Jau nekalbant apie rudenį - cukinijų derliaus laiką. Todėl nereikia sterilizuoti ir suvynioti skardinių. Ši sudėtinga ir pavojinga procedūra vengia daugelio namų šeimininkių namų ruošimo. Antra, nė vienas iš tų, kurie bando jūsų uogiene, nebus sakęs, kad jis yra iš cukinijų. Ananasų, citrinų ar apelsinų žievelėmis arba vanilės švelnumas Ginger skonis - visa paletė lengvai atlieka neutralų cukinijos.

Taigi, ruošiame uogieną iš cukinijų. Jo receptas yra gana paprastas ir tuo pačiu neįprastas. Be gramo vandens, desertas virtas penkiolika minučių. Su cukinijomis gali būti bet kokio vaisiaus, turtingo kvapo ir skonio. Taip pat galite keisti demblumo tankumą ir nuoseklumą. Pavyzdžiui, jei mes norime gauti kažką panašaus į cukininius vaisius, supjaustykite juos į kubelius ir kepkite apie penkias minutes. Jei norite gauti uogienes, sukapokite cukinijos minkštimą per mėsmakerį arba grotelę ant grotelių.

Pavyzdžiui, pagaminsime jam išcukinijos su citrina. Yra keletas receptų, kurie yra pagrindiniai. Pagal pirmąjį, 1 kilogramas cukinijų yra nulupama iš odos, o iš senų vaisių vidurys pašalinamas sėklomis. Tada jie nupjauna kūną į mažus gabalėlius. Du citrinos nuplaunami verdančiu vandeniu ir, nenuimant odos, supjaustyti. Pašalinama tik sėklos ir šiurkščios membranos tarp kopūstų. Sumaišykite ingredientus į puodą, supilkite 1 kilogramą cukraus. Palikite sultis dvi valandas. Tada įdėkite indą ant ugnies ir virkite tiksliai dvi minutes, nuolat maišydami. Išjunkite, atvėsinkite iki kambario temperatūros, tada pakartokite iki virimo taško ir taip maždaug keturis ar penkis kartus, kol džemas tampa skaidresnis.

Remiantis antrojo recepto, cukinijos uogienė suCitrinui reikia ilgo kepimo mažame ugnyje. Sudedamosios dalys ir jų proporcijos lieka tokios pačios. Cukinijos supjaustoma arba supjaustoma. Tada jis padengtas cukrumi ir dedamas į šaldytuvą ketvirtadaliu valandos. Citrus reikia išpjauti arba trinti kartu su lazda, pašalinti akmenį. Į cukinijas įpilkite citrusų. Palikite dar dešimt minučių šaldytuve. Po to įdedamas indas ant minimalaus ugnies ir nuolat maišoma - po to visas desertas virtas be vandens. Džemas laikomas paruoštu, kai lašas neišplito.

Į uogienes iš cukinijų su citrina gali pridėti iraromatiniai prieskoniai. Pavyzdžiui, tai yra Kalėdų receptas. Cukinijos supjaustoma supjaustomais griežinėliais, užmiega su cukrumi ir paliekama 6-8 valandoms. Tada mes įdėjome laivą ant ugnies. Per naktį cukinijos turėtų pradėti daug sulčių, todėl jie neturėtų degti. Kai sirupas pradeda virti, mes pridedame citrina, supjaustyta kartu su išdroža. Dar kartą užvirkite, tada sumažinkite ugnį iki minimumo ir virkite apie valandą ir net šiek tiek daugiau (priklausomai nuo to, kokį deserto konsistenciją norėtume gauti). Galvoje pridėta prieskonių uogiene iš cukinijų su citrina. Tai gali būti cinamono, vanilės, gvazdikėlių, imbiero, muskato.