Šašaus kebabas iš kiaulienos su kivi - originalus mėsos patiekalas ant anglių

Šveicarijos kevabas su kiviu bandė daryti toline visi. Galų gale daugelis mano, kad tokie komponentai yra visiškai nesuderinami. Bet tai klaidinga nuomonė, nes mėsa gerai derinama ne tik su daržovėmis, bet ir su vaisiais.

Žingsnis po žingsnio šašinio kebabo receptas iš kiaulienos, kivi ir mineralinio vandens

Reikalingi produktai mėsos patiekalams:

• mažos lemputės mažos - 3-5 pcs;
• šviežia kiauliena (pageidautina smulkioji dalis su nedideliu riebalų kiekiu) - 3 kg;
• Kivio prinokus minkštas - 3 vnt. (1 vaisiaus norma 1 kg mėsos);
• druska, pipirai kvapniu raudonu, taip pat kiti prieskoniai ir prieskoniai - pridedama asmenine nuožiūra;
• raudoni maži pomidorai - 3-4 vnt .;
• putojantis mineralinis vanduo - 1 litras.

Mėsos perdirbimo procesas

Pasirodo, kad šašlykas iš kiaulienos su kivilabiausiai sultingas ir švelnus, turėtumėte įsigyti šviežios mėsos ingredientų, kurių sudėtyje yra šiek tiek riebalų. Produktas turi būti nuplautas, išvalytas iš standžios plėvelės (jei reikia), tada supjaustoma į gabalus 5-6 centimetrų storio.

Marinato paruošimas

Stebėkite visus mėsos kepimo patarimuspatiekalai, jūs tikrai gausite sultingas, minkštas ir skanus šašlykas iš kiaulienos. Marinatas iš kivių yra paruoštas taip: jums reikia paimti 3 prinokusius vaisius, nulupkite juos, tada sumaišykite šakėmis. Po to į susmulkintą masę išpjaudyti pjaustomi pomidorai, žiedai, supjaustyti bulvių svogūnais, stalo druska, taip pat kiti kvapnūs prieskoniai ir prieskoniai. Visi šie ingredientai turi būti sumaišyti ir kartu su mineraliniu gazuotu vandeniu įdėti į dubenį, kuriame yra perdirbta kiauliena.

Mėsos sodinimo procesas

Shish kebabas iš kiaulienos su kivi yra jokiu būdu neįmanomailgą laiką atlaikyti marinatą. Rekomenduojamas tokio produkto maksimalus įsiurbimas 60-90 minučių. Per šį laiką galite uždegti didelį ugnį, gauti karštų anglių ir auginti kvepalų mėsą į keptuves. Pratimai šią procedūrą turėtų būti labai atsargūs. Šiuo atveju būtina užtikrinti, kad gabaliukai marinuoti kiaulienos ne pakabinti, kitaip jie tiesiog sudegina.

Terminis apdorojimas ant grotelių

Po to, kai mėsos produktas pasodintasiešmai, jie turi būti dedami ant krosnies (virš karštų anglių). Kepant kiaulieną, reikia pasirūpinti, kad jis nebūtų deginamas. Tam jums reikia reguliariai pasukti šaukštą.

Rekomenduojama kepti kepsnį iš kiaulienos su kiviper 35-45 min. Per šį laiką mėsa turėtų būti visiškai kepti, tapti minkšta, sultinga ir švelnus. Norėdami patikrinti jo pasirengimą, tai įmanoma taip: reikia atlikti pjūvį ant didelio gabalo ir įsitikinti, ar kraujas tekėja iš ten. Jei ne, tada šašai kebabą reikia saugiai pašalinti iš deglo.

Kaip tinkamai aptarnauti stalą

Čia yra skanus ir sultingas kivių šašlykasPateikiama šeimos vakarienei karštoje būsenoje. Toks turtingas mėsos patiekalai, rekomenduojame padavimo kvietinė duona, ir garnyrą žalumynai, šviežių daržovių ar virtomis bulvėmis turo.