Kaip kepti žuvis krosnyje, virti ir rūkyti

Kas geriausiai žino, kaip geriausiai iškepti žuvis?orkaitė, jei ne žvejai? Anglų, Graikų ir, žinoma, tradicinės rusų receptai pateikti šiame straipsnyje, Jūsų dėmesiui: virėjas raduyte ir jų artimuosius.

Kaip kepti žuvį orkaitėje graikų kalba

Šiam receptui be pačios žuvies 500 gramų reikės:

- 3 vnt. pomidorai;
- 250 g talpos majonezo;
- sūrio gabalėlis 150 g;
2-3 gvazdikėlių česnakai;
- pusė citrinos;
- žolelių.

Žuvys apibarstyti šviežiai paruošta citrinasulčių, tada patepkite mišiniu majonezą su kapotų žolelių, tarkuotu sūriu ir maltos česnako (granulės peiliu arba per Švīts) ir pomidorai, supjaustyti mažais kubeliais. Tepti sviesto pavidalu, žuvies įdėti į ją ir kepkite. Virimo temperatūra yra 180 laipsnių, laikas yra 25 minutės.

Kaip kepti žuvį krosnyje anglų kalba

Šis receptas naudoja menkių, jį reikia paimti 800 g - kiekvienai 200 g filė gabaliukai, taip pat reikės:

- lemputė;
- 50 g šviežių šparagų;
- kriaušių petražolių;
- sviestas;
- druska;
- čiobreliai;
- juodieji pipirai;
- lauro lapai;
- 0,5 litro pieno;
- bulvių krakmolas;
- duonos trupiniai;
- 4 bekono be riebalų gabaliukai.

Įkaitinkite orkaitę iki 175 laipsnių. Nors ji šildo sau, supjaustykite svogūnus, pievagrybius, kruopščiai nuplaukite petražolėmis. Svogūnai ir grybai suplakti 5 minutes kepsnyje 2 šaukštai sviesto. Padėkite paruoštą keptuvę į kepimo indą. Nuplaukite nuplautą žuvį rankšluosčiu, padėkite ant jo. Po to 2 kartus išpilkite petražoles, pusę šaukštelio druskos, čiobrelių ir pipirų peilio gale, padėkite lauro lapą.

Kitame dubenyje virkite pieną ir supilkite į jį.krakmolas, ištirpintas vandenyje (3 šaukštai vandens - 2 šaukštai krakmolo), nuolat maišant. Suplakęs su masine supilkite žuvį ir virkite orkaitėje 10 minučių, uždarydami dangtį.
Tuo metu kepkite šonine šakelę, kol negrūgsite. Ištraukite patiekalus iš orkaitės pluta, pabarstykite duoną su džiūvėsėliais, virškuokite keptuvę ir kepkite dar 10 minučių, bet be dangčio ir temperatūra beveik 220 laipsnių. Patiekalas karštas, su bulvėmis arba skrebučiais baltos duonos.

Kaip kepti žuvį krosnyje rusiškai

Produktai:

- žuvų filė 600g;
- žuvies sultinys - pusė puodelio;
- 2 šaukštai sviestas;
- pusė puodelio pieno;
- 2 kiaušiniai;
- kriaušių petražolių;
- truputėlio tarkuoto sūrio;
- druskos, malti pipirai;
- 10 virtų bulvių.

Pjaustykite filė į didelius gabaliukus ir padėkite jas į tepamą keptuvę. Įpilkite druskos, pipirų ir supilkite sultinį.

Viršuje su keptuvių virinto bulvių sluoksniu,druskos ir supilkite indą pieno ir kiaušinių mišiniu. Pabarstykite tarkuoto sūrio viršuje, šiek tiek pabarstykite aliejumi ir kepkite, kol susidaro skanus rudos spalvos pluta. Prieš patiekdami pabarstykite žuvį žaliu ir supilkite šviežiai išlydytą sviestą.

Lengviausias kepta žuvies receptas

Jam reikia tik žuvies - nieko daugiau. Valyti ir dezinfekuoti nereikia, tiesiog nuplaukite ir įdėkite ant šiek tiek riebalų kepimo skardos - ir į orkaitę. Po 30-45 minučių patiekalas paruoštas. Sultykite ją valgio metu. Tai sugautų žuvų pakartotinis žvejybos receptas, pagamintas iš ugnies paliekamų anglių storio. Laukelyje sugavimas suvynioti storu popieriumi ir palaidotas pusvalandyje arba šiek tiek daugiau angliškai. Po aušinimo jie suskaidomi į gabalėlius, supjaustyti kartu su oda ir sūdyti.

Kaip virti žuvis dvigubame katile

Paimkite upėtakių filė, petražolių, svogūnų, citrinų ir pipirų su druska.
Kruopščiai nuplaukite žuvį druska ir pipirais, supilkitejos citrinų sultys, tada pabarstykite petražolėmis. Įdėkite jį į garų krepšį apatiniame skyriuje ir padėkite į sluoksnį su svogūnų žiedais. Šis patiekalas virtas keletą 15-20 minučių ir išlaiko didžiausią naudą sveikatai.

Kaip rūkyti žuvį kūkuose

Kūdikių krosnyje žuvys virtos skalėse, kad jie būtų kenksmingiiš dūmų išsiskiriančios medžiagos, neprasiskverbiančios į patį produktą. Kiekviena žuvis yra išdarinėta, nuplaunama ir gabalai yra išilgai nugaros, kad viskas būtų gerai. Tada įtrinamas su druska ir dedamas ant grotelių su dėkle rūkomojoje formoje. Gerai rūkyti aliejinių pjuvenų. Paruošta žuvis per 20 minučių.