Salotos iš baklažanų žiemai. Kepimo receptai

Baklažanų salotos yra labai skanus patiekalas,kurį mes su malonumu gaminame šiltu laiku. Tačiau tai gali būti nuimta žiemai. Svarbiausia yra naudoti įvairius receptus su šiuo originaliu daržovėmis.

Baklažanų ir pomidorų salotos

Kilograma baklažanų nuplaunama, atsargiai pašalinamanulupkite, supjaustykite tuos pačius kubelius ir kepkite po dangteliu. Sumaišykite svogūnų svogūną, supjaustykite smulkiais gabalėliais ir išpjaukite. Šeši šimtai gramų pomidorų smulkiai supjaustyti. Paruošti daržovių mišinį, supilkite druską ir šiek tiek karšta raudonųjų pipirų. Salotos verdamos, uždarykite dangtį ir keturiasdešimt minutes virkite. Tada išplaukite iš švarių puslitrų stiklainių. Būtinai sterilizuokite juos keturiasdešimt penkias minutes.

Salotos su baklažanais ir morkomis

Kilogramą baklažanų kepti orkaitėjevisiškai nulupkite, smulkiai pjaustykite ir kepkite. Tas pats morkų kiekis, sumaišytas ir sumaišytas su svogūnais. Sulenkite gilią padažą, įpilkite pomidorų kubelių. Jų skaičius gali skirtis. Jei norite gauti daugiau rūgščių patiekalų, jums reikia kilogramo, o daugiau pasiūlymų - svaras. Uždenkite salotų troškulį ant ugnies apie keturiasdešimt minučių. Pabaigoje, maždaug dešimt minučių iki užpildymo, pridėkite didelę šaukštą druskos, 2 - cukraus, tris lauro lapus ir 1/4 puodelio acto. Bankai gali virti kaip įprasta. Išskleiskite ir sudėkite su metaliniais dangčiais. Uždarykite šiltą antklodę, palikite atvėsti. Prieš patiekdami įpilkite penkių susmulkintų česnako skiltelių.

Baklažanų salotos pilant

Šis patiekalas yra paruoštas labai greitai. Pusė kilogramų baklažanų reikėtų išvalyti ir supjaustyti į pusę centimetro pločio gabaliukus. Gerai druskos, palikite pusvalandį, tada išskalaukite vandeniu ir šiek tiek išspauskite. Pabarstykite pipirais, supjaustykite miltų mišiniu ir kepkite, kol paruošta. Norėdami kepti kubelius iš trijų didelių svogūnų svogūnų ir pomidorų (600 g), druskos. Supilkite baklažaną į pilį, iškepkite. Skleisti gryną polilitrovym bankams ir sterilizuoti per trisdešimt minučių. Roll ir padengti antklode.

Baklažanų salotos žiemai "Degimas"

Išvalykite kilogramą baklažanų ir pusę kilogramoBulgarų pipirai. Plauti 1,4 kg pomidorų, nulupkite česnako galvutę, vienas raudonas karštas pipirų nutraukė koteliu, bet sėklos nebus gauti. Visi maisto procesorius daržovės sumalkite, pridėkite į jį ketvirtį puodelio acto ir tą pačią sumą šiurkščiavilnių druska, cukraus puodelio ir pusę aliejaus. Norėdami įdėti ikrą į virimo, virkite. Dabar galite išpilti paruoštus bankus. Tobulinkite ir patraukite.

Šių salotų variantas gali būti šiek tiek kitoksvirimo. Baklažanams nereikia eiti per mėsmalę su kitomis daržovėmis. Jie tiesiog nuvalyti, supjaustyti mažais gabalėliais, kurie turės mažiau nei vieno centimetro storio. Jie įdėti į maltas daržoves, o ateityje receptas yra panašus.

Baklažanų salotos "Grybai"

Šios salotos yra gana paplitusi irmyliu daug. Du su puse kilogramų baklažanų plauti ne valomi ir supjaustyti išilgai į šešias dalis. Po to, kiekvienas gabalas kepti, bet ne labai daug. Iškirpti tris šimtus gramų svogūnų, sutrinkite devynis didelius skilteles česnako ir sumaišykite juos. Mes pradėsime įdėti juos į lėkštę sluoksniais: baklažanų - aštrus mišinys - baklažanai - svogūnai, česnakai ir pan. Mes užpildome "Grybai". Norėdami tai padaryti, sumaišykite du puodelius vandens, didelė šaukštą druskos, pusė acto puodelį, 250 gramų sviesto, keletas lavrushek žirniai ir paprikos. Mišinys virinamas ir užpilamas baklažanais. Tada uždarykite dangtelį ant viršaus audiniu ir palikite laikrodį iki penkių. Sumaišykite mišinį, supilkite jį ant stiklainių, sterilizuokite ir supuškite.

Malonu apeiti!