Baklažanai - vasaros ir žiemos receptai.

Baklažanų patiekalai yra skanūs ir sveiki. Juose yra daug mineralų - geležies, mangano, vario, kalio, natrio ir kitų. Specialistai pažymi, kad šių medžiagų biologinis aktyvumas baklažanuose padeda išlaikyti širdies ir kraujagyslių sistemą, šlapimo takus, žarnas, inkstus, kepenis ir kt.

Tiems, kurie mėgsta baklažanus, receptus kaip ir bet kurie. Tačiau yra ir tokių kulinarinių pasiūlymų, iš kurių tiesioginis "drooling". Pavyzdžiui, kepta baklažanų receptas virimui priklauso nuo vyro šeimos ir jos šeimos pageidavimų. Mes norime kepti daržovių, mes norime - su mėsa, mes norime - tik su sūriu. Iš visų peržiūrėto receptų aš padariau išvadą, kad kepti baklažanai yra skanūs ir gražūs bet kokia forma: apskritimai, pjaustyti, supjaustyti ar supjaustyti. Pavyzdžiui, toks receptas.

Baklažanų vaisiai plaunami ir džiovinami. Baklažaną supjaustykite kryžkelėmis į apskritimus ir jį paruoškite. Padengti kiekvieną ratą viduje su majonezu su česnaku. Tarp jų sumontuoti pomidorų ir kieto sūrio gabaliukai. Pasukite į foliją, kepkite, kol baklažanas bus paruoštas.

Norėdami gaminti skanius baklažanus, receptai gali būti išrastas labiausiai. Galų gale, šis nuostabus daržovių derinys su skirtingais produktais.

Tačiau gurmanams galima pasimėgauti baklažanaisriešutai receptas yra labai paprastas. Baklažanų ratus kepti aliejuje, o viršuje - riešutine pasta, pagaminta iš 50 g graikinių riešutų, česnako skiltelės, šiek tiek majonezo. Riebokšlių voveriai supjausto šį makaroną keptaose baklažanų plokštelėse.

Mums bus padėta išlaikyti visus baklažanų receptus, skirtus namų ruošimui. Jų ypatybė yra tai, kad salotos ir užkandžiai ruošiami labai greitai, palyginti su kitomis daržovėmis.

Baklažanai - salotų receptai žiemai.

"Su pupelėmis"

0,5 kg pupelių plauti ir virti ikipasirengimas Paruoškite daržoves. 2 kilogramus baklažanų plauti, nulupti, supjaustyti kubeliais. 0,5 kg morkos ant grotelių. 0,5 kg bulgarų pipirų nulupti, supjaustyti juostelėmis. Įdėkite daržoves į enameledą, įpilkite 0,5 litrų augalinio aliejaus, 150 gramų cukraus, 50 gramų druskos, 100 gramų 9 proc. Acto, sumaišykite. Virkite daržoves dvidešimt minučių, tada sumaišykite su pupelėmis, pridėti tris tarkuotus česnakų galvutes, virkite dar dešimt minučių. Sulenkite paruoštas salotas sterilizuotose stiklainiuose, supilkite.

"Baklažanai"

5 kilogramus baklažanų plauti, išvalyti,supjaustyti kubeliais, virkite tris minutes 5 litrais verdančio vandens, įpilkite 200 gramų druskos ir 0,5 litro acto. Išleisk vandenį, įdėti baklažanus į duoną. Po to, kai vanduo išsikrauna, kepama aliejuje keptuvėje, virkite gabalėlius į tris minutes, padėkite į didelį dubenį. Kepti pipirai (vienas - du ankštiniai) supjaustyti mėsmalėje su česnakais (viena didelė galvutė). Maišykite pipirus ir česnakus su baklažanais ir sandariai uždėkite sterilizuotus stiklainius. Suvynioti

"Pomidorų padaže su daržovėmis smulkinta mėsa" yra skanus, bet verta sunkiai dirbti.

5,5 kilogramus baklažanų nuplauti, pašalintikotelis, supjaustytas žiedais, kurių storis - 2 centimetrai. Pridėti daržovių augaliniame aliejuje. Maltos mėsos supjaustyti 450 gramų morkų, 100 gramų baltų šaknų, supjaustytų juostelėmis. 150 g svogūnų supjaustoma skiltelėmis, kepkite aliejuje iki aukso rudos spalvos. Smulkiai pjaustykite petražoles ir kraują ir sumaišykite su paruoštais daržovėmis - morkomis, svogūnais ir baltuoju arkliu. 800 g pomidorų pastos, praskiestos 2 litrais vandens, įpilkite 50 gramų cukraus ir 40 gramų druskos, virinama. Paruoštuose skardinėse supilkite karštą marinatą į pusę vario, užpilkite karštu daržovių aliejumi vieną šaukštą. Tuomet protiškai suskirstykite stiklinę į tris dalis. Dabar pirmiausia reikia įdėti baklažanai, tada - daržovių smulkinta mėsa, tada vėl baklažanai, nepranešdami apie du centimetrus kanalo viršuje. Uždenkite, sterilizuokite (pusės litro skardinės - penkiasdešimt minučių, litras - septyniasdešimt minučių), tada sudėkite.