Kas yra naudinga salierų šaknysi ir ką galima paruošti iš jo?

Senovės Graikijos ir Romos gyventojai laikė salierąkokybė ... dekoratyviniai augalai. Jie taip pat manė, kad salierų šaknis atneša laimę ir pakabina į savo namų duris, tikėdamiesi, kad jis suteiks jiems sveiką, grožį ir laimę. Salierai taip pat žinomi kaip bauda afrodiziakas, kuris gali uždegti meilės ugnį. Šiuolaikiškos daržovių veislės yra plačiai naudojamos virtuvėje.

Šaknies salierai gamtoje auga vakarietiškuose irCentrinė Europa, Vakarų Azija, Pietų Afrika ir Pietų Amerika. Salierų šaknų dydis yra panašus į kolbą. Jis turi intensyvų, būdingą skonį ir šiek tiek žemišką kvapą.

Amerikiečiai ir japonai, kurie yra tiesiog apsėstasteisinga mityba, rasti šaknies salierų sudėtyje 86 vertingų komponentų. Tarp jų vitaminai A, E, C, PP ir folio rūgštis. Šioje daržovėje yra dvigubai daugiau vitamino C nei citrusinių vaisių - priklausomai nuo sezono ir laikymo būdų, jo kiekis gali siekti iki 150 mg 100 g. Maistinė salierų šlovė taip pat yra dėl mineralų, kurie padeda organizmui sugerti vertingas ir naudingas medžiagas. Be to, salierų šaknis yra fosforo, kalcio, kalio, cinko, taip pat šiek tiek magnio ir geležies.

Visa šio daržo nauda yra platiyra naudojamos dietos svorio. Kadangi salieruose yra nedaug kalorijų - 10 gramų šaknies yra tik 7 kalorijos, tai pagreitina virškinimą, kuris turi teigiamą poveikį figūrai. Salierų šaknies sulčių stiklas veikia kaip jaunimo eliksyras - valo kūną, pašalina niežėjimą, drėkina odą, stiprina plaukus ir suteikia švelnią odą.

Gerai žinoma, kad salierai yraantidepresantai, išvalo toksinų kūną ir naudojamas kaip priešuždegiminis vaistas. Salierai taip pat žinomi dėl diuretikų poveikio, todėl jis yra labai naudingas tokiose ligos kaip inkstų nepakankamumas ar inkstų akmenys. Jis taip pat yra pakankamai geras analgetikas - sultys, pagamintos iš saliero šaknies, atpalaiduoja sąnarių skausmą. Jis stimuliuoja apetitą, metabolizmą, sustiprina imuninę sistemą, padeda gydyti viršutinius kvėpavimo takus ir lėtinę inkstų ligą, mažina kraujospūdį, gerina širdies funkciją.

Virimo metu tai yra šaknissalierai, kurių receptai yra gana paprasti ir įvairūs. Jis gali būti naudojamas kaip pagrindas arba be pagrindinio kurso. Salierai gamina maistingą ir skanų sriubas, padažus, salotas ir įvairius užkandžius. Prieš pradedant tolesnį apdorojimą, salierų šaknis turi būti nuvalytas ir šoninių šaknų likučiai pašalinami. Šviežias daržoves galima tarkuoti ir patiekti su padažu. Vis dėlto jį galima virti arba virti. Pavyzdžiui, salierų šaknų salotos bus puikus užkandis, kad būtų lengviau virškinti sunkius maisto produktus. Jo receptą sudaro žalios tarkuotos salierų šaknys, keli lašai citrinos, cukraus ir grietinės. Norėdami praturtinti salotų skonį, jis gali pridėti obuolių, razinų, rukolų, keptų riešutų arba kivi.

Tai puiki idėja padaryti grietinėlės sriubą. Šiuo atveju, salierų šaknis, išplauta ir malta, virta sultinyje ir smulkinama į maišytuvą. Šiek tiek neįprastai gali būti salierų kotletai, pagaminti iš šio sveiko daržovių, kiaušinių ir džiūvėsių gabalėlių. Bet ypač skanus posūkis ir marinuotas salieras. Norėdami ją paruošti, turite kruopščiai plauti ir išdžiovinti šaknį, nulupti odą ir supjaustyti į ploną juostelę. Tada užpilkite marinatą - virkite vandenį iš 3 šaukštų. šaukštai druskos, 1,5 šaukštai cukraus ir 5 šaukštai. šaukštai 6% acto. Įpilkite salierų ir užvirkite. Perpilkite salierą į stiklainį ir supilkite marinatą, sterilizuokite 30 minučių ir supilkite.