Kaip paruošti persikų džemą su apelsinukais?

Persikų džemas gali būti laikomas vienulabiausiai skanus. Švelnus ir sultingas persikų minkštimas net nepridedant cukraus turi nuostabų skonį, o jei į jį pridėsite oranžinę, efektas bus tiesiog apsvaigęs. Šiuo atveju galite naudoti įvairius prieskonius ar papildomus ingredientus, kad suteiktumėte skonį.

Prieš pradėdami ruošti persikų džemą,būtina pasirinkti tinkamus produktus, nes galutinis patiekalo rezultatas ir skonis priklauso nuo jų kokybės. Čia verta paminėti, kad jei bet kokio kito uogienės gali būti paimami vaisiai, kurie nėra visiškai pirmos klasės kokybė (šiek tiek sudaužyti, pergandę, sprogsta ir tt), tada šis uogienų receptas skirtas nepriekaištingos kokybės produktams. Todėl netinkami guli arba pradeda išnykti arba puvinėti produktai.

Norėdami paruošti džemą iš persikų ir apelsinų dviejų litrų tūrio, reikės šių sudedamųjų dalių:

• apelsinai - šeši gabalėliai (maži);
• persikai - 1,5 kg;
• vanduo - 2,5 puodeliai;
• cukrus - 1,3 kg

Prieš pradedant gaminti uogiene,turite nustatyti, kuri variantas mes bus padaryti. Tas faktas, kad receptas rodo, kad persikų džemas gali būti didelių gabalų persikų, nes pusę arba supjaustyti mažais kubeliais. Tuo pačiu oranžinės abiem atvejais turi būti supjaustoma smulkiais gabaliukais.

Didelės gabalėliai persikų (pusės vaisių)virpinant pikantiškumą ir išsaugant natūralesnį produktų skonį, ir persikų, supjaustytų smulkiais gabaliukais kartu su oranžine, dar labiau sustiprins persikų džemą. Todėl, atsižvelgiant į persikų džemą, į tai reikia atsižvelgti.

Prieš supjaustant persikus, jie turi būti nudegtiverdančio vandens ir žievelės. Apelsinai reikia išvalyti ir supjaustyti į vidutinius kubelius. Iš abiejų vaisių būtina visiškai pašalinti visus kaulus, nes jie gali sukelti karstą ir sugadinti visą džemą.

Kitas, jums reikia imtis puodelio, kuriamebus išvirti džemas, supilkite jį vandeniu ir sudeginkite. Po to, kai vanduo pasiekia virimo temperatūrą, reikia įpilti cukraus, kuris turi būti virinamas mažame ugnyje maždaug penkias minutes. Tada pridėti vaisių prie keptuvės ir, nuolat maišant, virkite keturiasdešimt minučių mažame ugnyje. Jam yra pasirengusi.

Norint geriau užtikrinti saugumą, vis dar yra paruoštas uogienekarštą formą supilama iš anksčiau paruoštų ir švarių stiklainių, kurios kartu su turiniu nuleidžiamos į verdantį vandenį penkias minutes. Po to stiklainiai uždaryti sandariu dangteliu ir pasukti, kol visiškai atšaldys. Toks persikų išlaikymas leis karjerą išlaikyti gana ilgą laikotarpį, nepakeičiant jo skonio savybių.

Daugelis namų šeimininkių vaisių virimo proceseSirupas pridedamas prie įvairių vaistažolių ar prieskonių. Jie gali gerokai pagerinti džemo skonį, tačiau tikri persikų žinovai tiki, kad tai tik pertraukia jau ryškių ir nepakartojamų vaisių skonį ir aromatą. Kiti labiau linkę pridėti pusę stiklinės konjako į šį kiekį, tačiau kadangi vaikai gali valgyti uogienes, tai nerekomenduojama.