Skrudintos kopūstinės sriuba. Sriubos pietums - su sveikatos problemomis ten!

Skrudintos kopūstų sriuba yra dar viena didžiulė rūšisdidesnis už pripildymo sriubos skaičius, manoma, kad šis Rusijos nacionalinės virtuvės patiekalas, nors sriuba paruošta daugelyje šalių. Pagrindinė kopūstų sriubos sudedamoji dalis yra kopūstai. Receptai šioje sriuboje - balti kopūstai ir rūgštųjų kopūstų sriuba - rūgšta. Šios sriubos daržovių kepsnys nerekomenduojamas, nes sultinys turi būti lengvas, skaidrus. Paprastai, tai sriuba virti mėsos arba mėsos ir kaulų sultinio, bet leido parengimas ir vištienos sultinio, daržovių sultinys, vadinamąjį liesos sriubos. Jie tiekia sriubą su kefyru arba grietine, jie turi valgyti su juodos ruginės duonos.

Skrudintos kopūstinės sriuba su grybais

• Keturios bulvės;
• Vienas morkas;
• Keturios vidutinės lemputės;
• Keturi šimtai gramų kopūstų kopūstų;
• Grybai keturi šimtai gramų
• Sultinys ar vanduo du litrus;
• Šimtas gramų soros;
• Žalieji, pagardai, aliejus, druska.

Nuvalykite bulves ir švelniai nupjaukiteant didelių kubelių. Į bulves įdėkite verdančiame sultinyje arba vandenyje. Mes virdami penkiolika minučių. Išvalyti svogūnus ir supjaustyti puse žiedai, morkų ir išvalyti tris, tada pakepinkite daržoves, kol virti keptuvėje arba keptuvėje su sviestu. Kai svogūnai ir morkos paruošta, dar pridėti raugintų kopūstų su sūrymu, troškinkite apie dešimt minučių, tada pridėti plautos ir nuluptos, griežinėliais į plokšteles grybų. Padažą plauti ir kepti verdančiu vandeniu, įdėti į bulves, virti penkias minutes ir įdėti kopūstų, troškintas daržovėmis. Mes ruošiame iki paruošimo. Pasibaigus preparatui, pridėti prieskonių ir prieskoninių žolių prie sriubos, leiskite jam paruošti penkiolika minučių ir patiekite su žalumynais ir grietine.

Shchi rūgštinė klasika

• Penki šimtai gramų mėsos;
• Penkis šimtus gramų raugsto kopūstų;
• Bulvės;
• Morkos yra vientisos;
• Vienas svogūnas;
• Šaukštas kvietinių miltų;
• Du šaukštus sviesto ir pomidorų tyrės;
• Prieskoniai.

Kepkite mėsą dvi valandas, priklausomai nuogabalo dydis gali būti sumažintas. Mes išmesime mėsą ir atvėsime. Sultinio filtras ir išvirkite. Kvasshenuyu kopūstų troškinys keptuvėje, įpilant vandens, aliejaus, apie valandą. Sultinyje mes įdedame nuluptas ir supjaustytas bulves. Apkepkite nuluptus ir smulkiai supjaustytus svogūnus su morkomis ir pomidorų padažu. Pridėti į bulves. Kai bulvės bus paruoštos, įdarykite troškintus rauginti kopūstai. Pasibaigus kepimo sriuba pabaigoje turi būti sutirštės su keptomis iki auksinės rudos kvietinių miltų. Tada pridėkite žalumynus ir prieskonius. Dubenyje įdėti vienetų kapotų mėsos ir užpilkite sriuba, papuošti šakelių žali ir grietine.

Dienos pašalpa

• Jautienos krūtinėlė du šimtai gramų;
• Kumpio kaulai yra du šimtai gramų;
• Sriubos krabas penki šimtai gramų;
• Pomidorų tyrės;
• Lempa;
• Morkos;
• Bulvės;
• Česnakai;
• Miltai;
• Sluoksninė ar nerauginta tešla;
• Kiaušinis.

Mes ruošiame mėsos sultinį ant krūtinėlės ir kumpiokaulai. Kai mėsa virti, mes jį atskirti nuo kaulų, vėsioje, supjaustyti mažais gabaliukais. Daržovės nulupamos, nuplaunamos. Supjaustome bulves ir įdarykite juos į sultinį, virkite, kol paruošta. Morkos ir svogūnai pakepinti keptuvėje su sviestu ir pomidorų tyrės, pridėti bulvių. Bulvių jau virti sriubai pridedama kopūstai. Įmaišykite kepti kviečių miltus be sviesto ir kepkite mažai ugnyje, kol jie bus stori. Pridėti prieskonių, druskos. Tada mes perkelti sriuba molio puodą, pridėti kapotų mėsos gabalus, pridėkite česnako ir puodo glaudžiai tortilla tešlos, tepalas su plakta kiaušinių viršuje ir įdėti į orkaitę už dvidešimt minučių. Tada sriuba suleidžiama šalta diena, pašildomas ir paduodamas su grikių.

Kaip matote, rūgštųjų kopūstų sriuba nėra sunku virti,tiesiog laikykitės formulės ir nepamirškite, kad jei gaminate sriubą su bulvėmis, tada palaukite, kol ji bus verda, ir tik tada pridėkite kopūstų. Remiantis klasikiniu receptu, galite paruošti savo kopūstų sriubos versiją ir perduoti receptą iš kartos į kartą.