Žuvų slyvų kompotas. Sveikas ir skanus gėrimas receptas

Visi žino, kad slyvos yra geras gydymasir labai skanu. Tai padeda žarnynams geriau dirbti, praturtina kūną vitaminais ir mineralais, padeda kovoti su vidurių užkietėjimu ir aukštu kraujo spaudimu. Slyvos puikiai susidoroja su anemija, vitaminų stoka, gerina smegenų funkciją ir mažina nuovargį. Džiovinti vaisiai yra įtraukti į dietines lenteles pacientams, jie yra parengti vaikų darželiuose ir mokyklose, sanatorijose ir mokyklose. Bet jūs galite namuose ir paruošti skanų žvyro skiltelių kompotą. Receptas gali būti skirtingas, bet skonis visada bus puikus.

Skardinių ir dangčių paruošimas

Teisingas konteinerių paruošimas žiemai -svarbi ir atsakinga akimirka, kurią neturėtų praleisti bet kuri meilužė. Pirma, kompoto skardinės turi būti gerai nuplaunamos. Dažniausiai jie naudoja įprastą soda, kuri valo gerai ir naikina bakterijas. Antra, bankai reikalauja sterilizavimo. Kai kurios namų šeimininkės tiesiog duoda jiems verdančio vandens vonelę, o kitos poros minučių laikomos virš garo iš vandens vonios.

Svarbus dalykas. Bankai po apdorojimo privalo išdžiūti. Norėdami tai padaryti, jie susiduria su paruoštu paviršiumi žemyn. Kaip uždaryti slyvų kompotą be tinkamai paruoštų dangčių? Jokiu būdu. Per kelias dienas bankai sprogti, kiekvienas patyręs savininkas tai žino. Tvarto dangtis taip pat reikia sterilizuoti. Kiekvieną minutę dangtelį galite apačioti verdančiu vandeniu, užpilti verdančiu vandeniu ir palikti kelias minutes dubenyje. Kam tai patogu.

Vaisių paruošimas

Prieš ruošdami kompotą, kaip ir anksčiau, prieš vartojimą,slyvos turi būti plaunamos. Net jei jums atrodo, kad vaisiai yra švarūs, vis dar įdėkite jį į konteinerį su šaltu vandeniu, mirkykite 15-20 minučių arba tiesiog praskalauti keletą kartų. Slyvos gali būti su kaulais ir be jų. Čia viskas, kaip sakoma, yra mėgėjams. Jei naudojate ne tik skysčius, bet ir vaisius, tada paimkite slyvas be duobių. Jei jums reikia tik skysto kompoto, tu gali nusipirkti slyvų su kaulais.

Variantas su virimo

Yra du pagrindiniai maisto ruošimo tipaiKompotai: virti ir pilti. Kaip tinkamai paruošti žievelės slyvų žiemą žiemą, jei tai padarysi pirmą kartą? Čia nėra jokių sunkumų. Svarbiausia suprasti manipuliavimo seka. Paimkime pirmąjį receptą.

Paruošimui bus reikalaujama: 400-500 g slyvų, vienas stiklinis cukraus ir vienas litras vandens. Vanduo turėtų būti švarus, filtruojamas. Taigi kompotas bus laikomas ilgiau, o dangteliai "nekelia".

Pirmiausia reikia gaminti cukraus sirupą. Žiemos sūrių kompotas, kurio receptas reiškia cukraus įdėjimą, yra viena iš populiariausių. Paruoškite vandens lauzdą į ugnį, sukelkite burbuliukų atsiradimą (virimo pradžioje) ir nedelsdami įpilkite cukraus. Virkite sirupą, kol visas neskaidrus ingredientas ištirps vandenyje.

Po sirupo virimo ugnis sumažėja. Slyvos papildo palaipsniui, kad nėra verdančio vandens purslų. Paruoškite kompotą 15-25 minučių, gatavą produktą supilkite per paruoštus sterilius indelius, nulenkite raktą ir nuleiskite kaklą. Pakeiskite skardines su slyvomis, kaip paprastai daroma su agurkų ar pomidorų tvist, tai nėra būtina.

Variantas su liejimu

Šis receptas trunka šiek tiek daugiau nei pirmoji, tačiau, kaip patyrę namų šeimininkės sako, tai verta. Užpildymo metodas leidžia suminkštinti džiovintus vaisius, tačiau neuždengia jų.

Taigi, pasiruošimui bus reikalaujama: pusė kilogramo slyvų, 250 g granuliuoto cukraus ir pusė litro vandens. Paruoštos slyvos turėtų būti paskirstytos ant skardinių. Pagal šį receptą bus paruoštas sūrių kompotas žiemai be sterilizacijos. Džiovinti vaisiai užpilami kietu verdančiu vandeniu ir stovi penkias minutes. Tada vanduo nusausinamas specialiu nutekančiu dangteliu, iš jo gaminamas sirupas.

Kai sirupas pradeda virti, dujos išjungiamos ir išpilamosdžiovinti vaisiai. Žiemos slyvų kompozitas, kurio receptas yra toks paprastas ir greitas, įsimins šeimininkes. Mes suvyniokime bankus, uždėkite ant kaklo ir laukiame pilno aušinimo. Tada paruoštą kompotą galima laikyti.

Su cukrumi arba be cukraus?

Daugelis namų šeimininkių nepatinka virti per salduskompotas. Tačiau ekspertai sako, kad slyvų kompotas be cukraus bus saugomas daug mažiau nei jo saldus analogas. Jei manote, kad jis pasirodo per daug saldžių, tuomet visada galite praskiesti vandeniu. Bet tai daroma tik po banko atidarymo. Paruošimo metu grūdintas cukrus pridėtas griežtai pagal receptą.

Keletą paslapčių

Jei nuspręsite tokiu būdu palinkėti savo šeimąNaudingas gėrimas, kaip žiemos sūrių kompotas, turėtų būti paruoštas virimo receptas, kuris tiksliai aprašo ingredientų kiekį. Kiekvienai šeimininkei gali būti skirtingų savybių stiklas ar indas. Geriau vartoti tą receptą, kuriame nurodomi tikslūs gramai ir litrai.

Kai perkate džiovintų slyvų kompotas, prisiminkite, kad džiovinti vaisiai yra daug sunkiau su kaulais. Dar kartą svarbu perskaityti receptą prieš pirkdami pagrindinį ingredientą.

Valgio metu nepridėkite prie kompoto jokių prieskonių ir aromatinių žolelių. Jei norite pridėti prie skonio skiltelių skonio mėtų, tada įdėti ją atidarant kaną.

Nebūkite tingus sterilizuoti stiklainius ir dangčius. Švarūs ir kruopščiai sterilizuoti skardinės - įkeitimas, kad kompotas rūsyje nebus tik viena žiema.

Tikras skanus 3-4 mėnesių slyvų kompotas. Iš karto po paruošimo negalima atidaryti skardinių. Gauk gerti, kad užvirtų ir užpildytumėte aromatais ir skoniu.