Kepta kiaušiniai su obuoliais: receptas

Antis, kepta orkaitėje su obuoliais, -puikus patiekalas šventiniam stalui. Šio paukščio mėsa yra geresnė už vištienos skonio savybes. Tačiau nepaisant to, ruoškite ančią daug rečiau. Geriausia krosnyje iškepti visą skerdeną. Taigi patiekalas atrodys patrauklesnis. Be maisto ruošimo krosnyje, antis gali būti dedama į gaudyklę ar gaudyklę. Šis paukštis tradiciškai užpildomas įvairiais užpildais. Be obuolių, galite naudoti apelsinai, kopūstai, slyvos. Jei įdarytumėte skerdeną su javais, tuo pačiu metu gausite pagrindinį patiekalą ir garnyras. Pasirinkite receptą pagal savo skonį, bet dabar pasakykite apie tai, kaip paruošti ančiąją su obuoliais.

Produktų paruošimas

Prieš pradėdami kepti porciją, jums reikia tiekturėtų paruošti mėsą. Skerdeną reikia nuplauti, džiovinti, visiškai pašalinti iš plunksnų. Kadangi ančių žąsų liaukos, kurios sukuria ne labai malonius kvapus, kuriuos pagerina terminis apdorojimas, rekomenduojama jį iškirpti. Geriausia nupjauti uodegą. Ančių mėsa turi gana specifinį skonį, todėl prieš kepinant ji turi būti marinuota. Tam galite naudoti vyną, actą, prieskonius, prieskonius, citriną. "Marinating" daro ančių mėsą švelnų ir kvapnų.

Keptos anties su obuoliais receptai

Orkaitė kartais daro mėsą sausą. Norėdami to išvengti, pasiruoškite ančiuką rankovėje. Dėl kepimo savo sultyse mėsa bus minkšta ir sultinga. Be to, naudojant kepimo rankovę, orkaitė bus švari. Pagal receptą "Ančių, keptų orkaitėje su obuoliais", jums reikės šių ingredientų:

• visa antis sveria apie 2 kg;
• žali obuoliai sveria apie 3 kg;
• druska, pipirai.

Marinato paruošimui:

• 1 didelė citrina;
• ant šaukšto aliejaus, medaus, balzamiko acto;
• Imbiero šaknis (galite paimti česnaką).

Paruošimo technologija

Antis, kepta orkaitėje su obuoliais, yra labai skanus patiekalas. Pradėkite ruošti maistą, tai turėtų būti nuo marinavimo.

1 žingsnis

Paruoškite marinatą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite citrinų sultis su kapotų imbiero (česnakų). Padaže įdarykite augalinį aliejų ir balzamiko actą. Supjaustykite skerdeną ir sutepkite druska ir pipirais. Nepamirškite apie vidų. Dabar įdėti ančių į marinatą ir minkyti tinkamai.

2 žingsnis

Žalieji obuoliai supjaustyti puselėmis arbaketvirčiai, priklausomai nuo dydžio. Iškirpkite šerdį. Vaisiai - paukščio skerdena. Tai bus geriausia, jei jūs siūtumėte skylę su siūlais arba pritvirtintumėte su dantų krapštukais.

3 žingsnis

Uždėkite ančių į rankovę ir įdėti į orkaitę. Nustatykite temperatūros režimą - apie 190-200 laipsnių - ir laikas - 1,5 valandos. Jei sveriate daugiau nei 2 kg skerdenos, tada padidinkite dar pusvalandį.

4 žingsnis

20 minučių iki kepimo pabaigos nuplaukite rankovę. Antis turėtų raudona, po kurios ją galima išgauti iš viryklės. Kai patiekite patiekalą, supilkite ją su susidariusiomis sultimis.

5 žingsnis

Antis, kepta orkaitėje su obuoliais, patiekiama subet koks šalutinis patiekalas. Galite gaminti bulvių koše. Iškirpkite gatavą patiekalą porcijomis. Truputė patarimas: rekomenduojame įdaryti obuolius iš kietųjų rūgščių veislių. Verta paminėti, kad be obuolių įdaro, jūs galite užsigerti ante su apelsinukais. Indelis pasirodys skanus ir rafinuotas. Nebijokite eksperimentuoti!