Mes gaminame tikrą rytinę lagman iš jautienos

Lagman iš jautienos yra viena iš populiariausiųrytietiški patiekalai. Jis paruoštas daugelyje šalių, o kiekviename - jo galimybės, paslaptys ir subtilybės. Tačiau labiausiai skanus iš visų yra Uzbekijos jautienos lagmanas, rankomis paruoštos makaronai ir aromatiniai pagardai. Norėdami eiti į tikrą teahouse ir išbandyti šį patiekalą, žinoma, yra labai sveika, bet ne visada įmanoma. Daug lengviau pabandyti liesti paslaptingus kulinarinius receptus Rytų virtuvėje. Taigi, kaip gaminti lagman iš jautienos?

Indų pagrindas yra ypatinga makaronai ir aštruspadažas Taip pat svarbu pasirinkti gerą ir kokybišką mėsą. Už Laghmanas makaronai savo klasikiniu varianto yra parengta nepriklausomai, vien tik rankas, traukiant tešlą į ilgus juostelėmis skaniu. Bet dabar, nebūtinai praleisti valandas ir pastangų, galite įsigyti viską, ko reikia į parduotuvę. Parengti Lagman jautiena, reikalingus gatavų makaronai, 300g filė trys bulvės, morkos, trys lemputės, pora paprikos, du pomidorai ir 50 g pomidorų pastos, augalinis aliejus, tris skilteles česnako, šviežių žolelių - salierai, petražolės ir krapai, prieskoniai, druska, cukrus. Klasikinė prieskonių mišinys apima karis, kmynai, karčiųjų ir papriką, tikrųjų anyžių, šafranas, kalendra. Pagrindinis dalykas yra blogas, taip pat žinomas kaip žvaigždutė. Tai stiprus aštrus skonis, kažkas panašus į anizą. Ar ne per daug uolus su šio prieskonio - vos skilčių pora.

Norėdami virti, jums reikės katilo arbagiliai keptuvė. Pradėkime nuo padažo. Supilkite aliejų keptuvėje, žievelės, supjaustykite ir kepkite svogūną. Smulkiai supjaustykite mėsą ir išsiųskite į svogūną. Šešias minutes kepkite ant didelės šilumos, greitai sumaišykite ir neleiskite deginti. Nors mėsa yra padengta raudonų plutos, morkos žievės ir kauliukai. Į keptuvę įpilkite pomidorų pastos ir kepkite dar dešimt minučių. Sumaišykite su pipirais ir pomidorais. Dėl grožio ir turtingesnio skonio, naudokite skirtingų spalvų pipirai. Kepkite dar penkias minutes, tada užpilkite stikline vandens į katilą, kad kepsnys virsta sriuba. Siųskite bulves, nuluptas ir supjaustytas į jį. Įpilkite prieskonių, druskos, cukraus, uždarykite dangtį ir dešimt minučių virkite vidutine karščiu. Dėl to, kad bulvės smulkiai supjaustomos į kubelius, per dešimt minučių jis turės laiko virti, kol bus paruoštas. Jautienos ėriena yra beveik paruošta. Galima apibarstyti smulkiai supjaustytais šviežiais žolelėmis ir padengti dangteliu. Virkite makaronus ir paskleiskite juos ant giliai tarnaujančių patiekalų. Užpilkite gautą į katilinį aromato padažą. Kiekviename lėkštelyje pridėti papildomų porcijų žalumynų ir česnako, dėl ko šiek tiek atsipalaidavę.

Tikra jautiena aviečių iš uzbekųReceptas paruoštas patiekalams. Susipažinkite su visa šeima ir pažiūrėkite, kodėl šis patiekalas yra toks populiarus visose Rytų šalyse. Žinoma, jūs norėsite jį virti daugiau nei vieną kartą.