Apelsinų žievelė: paraiška, receptai su nuotraukomis

Ar jums patinka apelsinai? Tada turėtumėte žinoti, kad, be pačių vaisių, jų žievė yra naudinga (apelsinų žievelė). Šio produkto naudojimas yra skirtingose ​​srityse. Aromatiniai kremai yra naudojami kosmetologijoje, medicinoje ir virimo. Šiame straipsnyje mes kalbėsime, kaip sukurti iš apelsinų žievelės skanius ir labai sveikuosius patiekalus.

Naudingos produkto savybės

Apelsinų žievelių nauda buvo gerai ištirtasenovėje. Gyvatvėje yra fitono cidų (natūralių antibiotikų), kurie buvo gydomi žaizdomis. Šiuo metu žinoma, kad šio produkto naudojimas maiste turi teigiamą poveikį viso organizmo būklei. Apelsinų žievelės normalizuoja cholesterolio kiekį kraujyje, sutaupyti nuo edemos, gydo širdies ir kraujagyslių, pašalinti oralinis liga, būklė palengvinti moterims skausmingos menstruacijos. Visa tai yra todėl, kad odelės yra daug maistinių medžiagų: kalcio, fosforo, vitaminų C, A, P, B1, B2 ir beta-keratinus.

Apelsinų veislės

Perduota obuolių žievelių džemperio receptasdaug meilužių iš kartos į kartą. Pagrindinis kepimo paslaptis - pasirinkti tinkamą vaisių. Dumbliai tinka tik apvalkams su storu apvalkalu, nes juose yra daug lizdų. Galite naudoti italų korolką - veislę, kuri yra vidutinio dydžio ir rausvos odos. Deja, šie vaisiai mūsų šalyje nėra labai populiarūs. Taip pat giriasi Jaffa apelsinai. Tačiau jie auginami tik Palestinoje ir Izraelyje, o Rusijoje jų sunku rasti. Dėl to, kad trūksta geriausių, galite pasirinkti kitus storuosius apelsinus. Skanūs receptai su nuotraukomis padės paruošti iš jų kvapų džemą.

Jam iš apelsinų žievelės. Sudedamosios dalys

Norėdami paruošti šį skanėstą, labai paprasta. Jo paruošimui reikalingi tik trys ingredientai:

• granuliuoti cukrus - 1 kilogramas;
• apelsinų žievelė - 1 kg;
• citrinų rūgštis (pagal skonį).

Mes ruošiame jam iš apelsinų žievelės

1. Pirmiausia turite surinkti sukauptą apelsinų žievelę. Kiekvieną kruopščią šeimininkę lengvai rasite virtuvėje.
2. Tada pluta turi būti dedama į didelę talpyklę, pripildyta vandens ir ugnimi.
3. Be to, produktą reikia išvirti, leisti jam virti dešimt penkiolika minučių ir išleisti vandenį. Ši procedūra turi būti pakartota dar tris kartus, kad atsikratyti karsto apelsinų žievelėje.
4. Dabar žolė turi būti atvėsinta ir pasveriama. Faktas yra tas, kad apelsinų žievelių svoris priklauso nuo cukraus kiekio, kuris turi būti dedamas į uogienę. Paprastai produktai yra paimami santykiu 1: 1.
5. Po to, pluta turėtų būti pragręžta per mėsmakerį, įmaišykite cukrų į gautą masę ir kepkite apie keturiasdešimt minučių. Valgio pabaigoje galite pridėti citrinos rūgštį.
6. Kitas, jums reikia įdėti baigtas gydyti sterilus stiklainius ir juos suvynioti.

Siūlomas receptas naudoja tik cukrųir apelsinų žievelę. Šio produkto naudojimas gaminant maistą beveik visuomet siejamas su desertų paruošimu. Iš apelsinų žievelės galite gaminti nuostabius cukinijas. Ir reikalingų produktų sudėtis bus tokia pati kaip ir gaminant džemą. Žemiau pateikiama receptas, skirtas sukaršiavimui skirtų vaisių gamybai.

Saldžių vaisių ruošimo ingredientai

Kad galėtume pasimėgauti savimi ir artimaisiais, turėdami šį subtilumą, mums reikės:

• citrinos rūgštis - 2-3 gramai;
• apelsinų žievelė - 1 kg;
• vanduo - 450 mililitrų;
• cukrus (sirupui) - 1,8 kilogramai;
• cukrus (apdailai) - 1,5 puodeliai.

Konservuoti vaisiai. Paruošimo būdas

1. Pirmiausia turite pašalinti karstą iš šviežių apelsinų kumpių. Dėl to jie turi būti laikomi šaltame vandenyje keturias dienas. Tokiu atveju skystis turi būti keičiamas 2-3 kartus per dieną.
2. Tada apelsinų žievelę reikia kepti vidutinio ugnies dešimt penkiolika minučių. Po to juos reikia išmesti į duoną, lengvai išdžiovinti ir supjaustyti netvarkingais skiltelėmis.
3. Tada apelsinų žievelė turi būti dedama į emaliuotą baseiną ar kitą talpią indą.
4. Po to reikia paruošti sirupą. Norėdami tai padaryti, įdarykite cukrų į vandenį ir virkite kol visiškai ištirps. Tada sirupas turėtų būti filtruojamas ir užpildytas apelsinų žievelėmis.
5. Dabar galite gaminti apelsinų saldainius. Receptas teigia, kad jie turi būti virti trijose partijose. Pirmieji du turėtų trukti dešimt minučių. Tokiu atveju pluta turėtų būti laikoma mažai ugnyje, kol ji virsta, tada susmulkinama sirupe dešimt valandų.
6. Tuo pačiu trečiojo valgio gaminimo pabaigoje saldumytuose vaisiuose įpilkite citrinų rūgšties ir virkite iki pageidaujamo tankio. Procesas užtruks apie 20-25 minutes.
7. Dabar jūs turite mesti į žarnąpilnas pasirengimo apelsinų žievelės. Jų naudojimas yra daugiau greičiau: pirmiausia turite duoti cukruje stovėti vieną valandą prieš visą nuotėkis sirupo, tada per dieną išdžiovinkite kambario temperatūroje.
8. Po to, pluta turi būti supilama į cukrų ir laikoma atvirame ore dar vieną dieną.

Pasiutęs vaisiai yra pasirengę! Jie turi būti laikomi kambario temperatūroje uždaroje talpykloje. Šio deserto kūrimo procesas yra gana sunkus. Tačiau geriau naminius šaldytus vaisius padaryti geriau nei juos pirkti parduotuvėje. Skanūs receptai su nuotraukomis padės net pradedantysis virėjas greitai išmokti virimo procesą.

Kepimo tinktūra

Norėdami sukurti šį alkoholį, jums reikia šių produktų:

• vanduo - 350 mililitrų;
• degtinė - 0,5 litro;
• cukrus - 120 g;
• vienos oranžinės žievelės.

Tinktūra. Virimo procesas

1. Pirmiausia sumaišykite vandenį ir cukrų ir dešimt minučių virkite sirupą nedideliu šilumos kiekiu. Po to produktas turi būti atvėsintas. Jis turėtų būti apie 250-300 gramų klampus skysčio.
2. Kitas, jums reikia kruopščiai nuplauti apelsinų žievelę. Iš žievelės naudojimo galima rasti gana greitai, tačiau turime nepamiršti, kad ant paviršiaus gamintojai dažnai taikyti specialią konservantų, o tai padidina galiojimo laikas vaisių. Iš šios medžiagos galite atsikratyti, jei nuplaukite plutą karštu tekančiu vandeniu.
3. Dabar sumaišykite cukraus sirupą ir degtinę ir supilkite gautą mišinį į indą su oda.
4. Po to kanalas turėtų būti uždarytas dangčiu irįdėti į šiltą vietą apie penkias dienas. Pirma, žievė surenkama viršuje, po stikline kakleliu. Tada, po poros dienų, jis išsipučia ir palaipsniui kriaukle dugne, o bake skystis pagelsti.
5. Šio laikotarpio pabaigoje reikia atidaryti stiklainį, degtinę reikia filtruoti ir išpilstyti į butelius ilgalaikiam saugojimui.
6. Čia yra kvepiančios tinktūros apelsinaskruopos. Tai turėtų pasirodyti 27-32 laipsnių tvirtovę su būdingu vaisių kvapu ir skoniu. Gėrimų tinkamumo laikas rūsyje yra 12-15 mėnesių.

Kaip matote, jokiu būdu neturėtumėte išmestiapelsinų žievelė Paraiška visada yra. Išleisdami šiek tiek laiko, galėsite sukurti tikrų kulinarijos šedevrų iš apelsinų žievelės, kuriuos vertins visi jūsų šeimos nariai. Malonu apeiti!