Kepta mėsa - skanu ir paprasta

Be mėsos sunku pavalgyti bet kokią vakarienę, betjei yra daug mėsos, tuomet vaizduotė gerai veikia. Kitą vakarą domėjosi, kaip elgtis su savo vyrais, apversti keletą žurnalų su receptais, per keletą puslapių peržiūrėjo internetą ir nusprendė virti kepta mėsa, bet ne paprasta, bet su įdaru.

Taigi, kepimui mums reikia kilogramokiauliena (ne kiaulienos, galite naudoti jautiena, aviena ar bet kokią kitą mėsą, skonio reikalas kiekvienam šeimininkė), jokių prieskonių mėsos, kelios skiltelės česnako, sūrio 60 gramų, iš graikinių riešutų, žolelių, druskos ir kepimo folija sauja.

Pradėkime. Pirmiausia reikia pasiimti mėsos gabalėlį (jis turėtų būti sveikas), supjaustyti pusę, bet ne iki galo, atsiskleisti ir vėl nulupti iki galo - jei pažvelgsite į gabalo viršūnę, gausite tam tikrą pliuso ženklą. Tada laikykite česnakus ant trintuko ir nuleiskite mėsos gabalą iš visų pusių ir iš vidaus. Solim, sezonas su prieskoniais. Tada ruošiame įdarą: išrinkite sūrį, galite griebinti riešutus, galite naudoti visą (natūraliai išvalytą), supjaustyti žalią, supjaustyti viską kartu ir supjaustyti supjaustytą mėsą. Kai visas užpildas išskaidomas, apvyniokite gabalėlį folijoje ir padėkite orkaitėje. Kepkite maždaug 1,5 valandas, tada išimkite foliją ir vis dar stovite 20 minučių krosnyje, kad kepta mėsa būtų kepta. Į šį patiekalą galėsite papuošti garnyras, o pageidautina - lengvąsias daržovių salotas.

Kepti gali būti mėsa ir be įdarų - gausiteNe mažiau skanus patiekalas. Mums reikia 800 g kiaulienos gabalėlio, augalinio aliejaus, geresnio alyvmedžio, česnako, druskos, gvazdikėlių ir paprikos juodos. Pirmiausia turime pasiruošti marinatą: tai giliai keptuvėje užpilkite alyvuogių aliejaus, šiek tiek šilumos, tada įdėti jį į pjaustytų česnakų, gvazdikėlių, pipirų ir druskos. Prieskonių kvapas yra puikus. Šiame marinade mes įdedame kiaulieną, pažodžiui pusvalandį. Kai kiauliena šiek tiek pamerkiama marinade, įvyniokite ją į foliją ir užpilkite likusį marinatą. Kepkite maždaug valandą orkaitėje. Mano močiutė kerta rusų krosnyje - mėsos skonis yra puikus, aš to nebandžiau niekur. Ši kepta mėsa receptas yra lengvai paruoštas, o malonumas iš jo yra masė. Kaip šalutinį patiekalą galite patiekti virtas bulves su žolelėmis, įvairiais košėmis, pupelėmis, troškintais daržovėmis ir dar daugiau.

Iškepta mėsa su sūriu yra nuostabi. Šis receptas remiuosi kaip "greitai", kaip jo rengimo trunka mažiau nei 40 minučių. Mes reikalaujame, kad šiuos produktus: 500 g maltos namuose (kiaulienos + jautienos), apie 100 gramų rūkytos sūrio, česnako, 1 kiaušinio už raiščių, druska, prieskoniai, žolelių. Česnakai ir šviežios prieskoninės žolės kapoti, maišyti su faršą, įdėti kiaušinį ir druską, viską išmaišyti ir dar kartą. Sūris griežinėliais nuo tokio didelio skaičiaus sūrio gavau 4 skiltelės. Smulkinta forma stora dešra, sūrio lazdelės, vėl suformuoti dešrą. Be to, dėl ritinys suvyniokite į aliuminio foliją taip, kad viršuje kairėje mažą angą. Kepkite krosnyje ne ilgiau kaip 30 minučių. Na, tai viskas, kepta mėsa su sūrio gabalėliais pasiruošę, galite tarnauti prie stalo.

Apskritai, pagal paskutinį receptą IAš eksperimentavau, pavyzdžiui, vietoj sūrio aš naudoju dešrelį - pasirodė visiškai mėsos vyrai, mano berniukai buvo malonu. Kartą, kai supjaustėu smulkintus vyšnių pomidorus kiaulienos rauguose, skonis nepasikeitė gerai, todėl daugiau neparuošiau šio pasirinkimo. Labai gerai sumaišyta kepta mėsa su daržovėmis, pvz., Kopūstais ar bulvėmis. Bet aš vartoju virtas bulves, kad jai skonį, aš kepiau jį su svogūnais, šiek tiek susmulkinau ir įdeda į smulkintą mėsą. Kaip šalutinį patiekalą turėjau pupeles pomidorų padaže su česnaku, vakarienė buvo sėkminga, pakartosiu kažkaip. Taigi nebijokite ir eksperimentuokite, jūs tikrai gausite savo ypatingą patiekalą!