Korėjos morkos: pikantiškos virtuvės gerbėjai

Keista, bet patiekalas su užsienio vardujau seniai priimta rusų šeimų. Kai kuriems Korėjos morkoms yra lengvas užkandis. Daugelis namų šeimininkių aktyviai įtraukia ją į įvairias salotas, kad pagerintų savo skonį. Net maži vaikai su neprilygstamu malonumu pynia aštriu korėjietišku morku.

Prieš mes siūlome receptą jo paruošimui,leiskime kreiptis į istoriją. Pirmiausia atkreipkite dėmesį, kad šio nuostabaus patiekalo gimtinė yra ne Korėja, o Kazachstanas. Nors dalyvavimas jo kūrime vis dar buvo priimtas šios tautybės atstovams. Gyvenant šioje respublikoje, korėjiečiai patyrė troškimą savo gimtinei šaliai. Jie bandė sekti savo žmonių tradicijas. Tai pasireiškė virimo. Kazachijoje įsikūrę korėjiečiai marinavo žuvų ir mėsos filėlius su ridikėliais ar ridikėliais, pridėjo įvairių prieskonių ir acto. Kadangi jiems buvo labai sunku gauti šviežią mėsą naujoje šalyje, salotos buvo pagamintos tik iš morkų, kurios pakeitė ridikėlį. Toks užkandis buvo populiarus tarp vietos gyventojų. Nuo to laiko Korėjos morkos buvo sveikintinas patiekalas ant visos TSRS piliečių lentelių. Šiandien jis yra laimingas valgyti daugelyje rusų šeimų. Ar taip pat norite padaryti korėjietišką morkų salotą? Tada mes siūlome Jums paprastą receptą.

Pirmiausia paruoškite šiuos produktus:

• 0,5 kg šviežios morkos;
• dvi didelės dydžio lemputes;
• česnakai (pakankamai 3-4 denticles);
• cukrus (apie 1 valgomasis šaukštas);
• 9% acto (1 - 2 l);
• druska (pakankamai 1 valandos);
• augalinis (nerafinuotas) aliejus - 5-6 šaukštai. l;
• paprika, karštas čili - 1 arbatinis šaukštelis;
• pusė šaukštelio koriandro.

Virimo procesas:

Paimkite morkas, nuplaukite vandeniu iš čiaupokruopščiai išvalykite ir grotelėkite. Krosnelėje mes sušildome aliejų ir išpilkite čili pipirą. Praėjus vos kelioms minutėms, mes taip pat įdėti svogūnai, supjaustyti į mažus kubelius. Turime kepti iki aukso rudos spalvos.

Iš anksto paruoštos lėkštės įdedame tarkuotąmorkos. Šiame etape galite druskos ir cukraus įdėti. Greitai nuvalykite česnaką ir per spaudą nuspauskite 3-4 denticles. Norint, kad Korėjos morkos būtų skanios ir aromatinės, reikia pridėti koriandrą, papriką ir 9% acto. Visa tai yra geras derinys. Leiskite 10 minučių stovėti.

Bet tai nereiškia, kad Korėjos morkųjau yra pasirengęs tarnauti. Mes turime gauti svogūną iš keptuvės. Pati alyva turi būti atvėsinta, o paskui pilama į tarkuotą morką. Dar kartą sumaišykite ingredientus. Proceso pabaigoje visa tai išdėstoma indelyje (pageidautina, stiklinėje), po to paimama į šaldytuvą. Pjovimo trukmė 2-3 val. Nors dauguma namų šeimininkių nori palikti indą naktį.

Tokiu būdu pagamintas morkas galinaudojama kaip užkandis arba pridedama prie kitų patiekalų. Čia yra daug galimybių. Pavyzdžiui, galite pasiruošti savo namų ar svečiams nuostabų salotos su Korėjos morkų ir vištienos. Šiuo atveju naminių paukščių mėsa taps tiek virinta, tiek rūkyta.