Padažų sūrymas pomidorams: receptai

Kas iš mūsų nemėgsta konservuotų pomidorų? Šis užkandis puikiai tinka patiekalams iš daržovių, mėsos ir žuvies. Jokio šventinio stalo negalima išsiversti be skanių, pikantiškų ir kvepiančių pomidorų. Todėl visi savininkai vasarą daro savo derlių iš šio daržovių. Konservuoti pomidorai yra prinokę ir žali, sveiki ir supjaustyti. Tačiau šio užkandžio populiarumo paslaptis apskritai nėra daržovių spalva ir dydis. Puikus skonio ir užkandžių aromatas nuo pomidorų prie marinato. Jei norite išmokti gaminti skanius ir skanius šių daržovių ruošinius namuose, atidžiai perskaitykite šiame straipsnyje pateiktą informaciją. Čia yra receptai, kuriuos galite paruošti pomidorams (raudonai ir žaliai). Tokiu būdu paruošti užkandžiai pirmą kartą taps širdimi ir skrandžiu.

Sūrymas greitai paruoštiems pomidorams

Šis užkandis yra geras, nes jį galima paruošti irnaudoti ateityje, ir jūs galite valgyti jau po vienos dienos po sūdymo. Marinatas šiam indui paruoštas taip. Virti puode litrui vandens ir pridėti 2 dideli šaukštus druskos, pavyzdžiui, kaip 5 šaukštais cukraus, 150 gramų acto (9%), žirniai kelios pimentą, krapai šviesų pora česnakai gvazdikėlių. Visa masė virinti ir supilkite jį pomidorus, sukrauti į kitą didelį indą (ne bankų). Įdėti į puodą ant mažos ugnies ir troškinkite pomidorų apie penkias minutes. Jei norite išsaugoti pomidorus, tada šiame etape packagi juos į sterilius stiklainius ir suristi. Bet jei pomidorai bus naudojami artimiausioje ateityje, tada leisti atvėsti, pereiti į ratukų rinkinį ir laikyti šaldytuve. Kitą rytą galėsite mėgautis skaniais marinuotais daržovėmis.

Sūrymo pomidorų ir garstyčių receptas

Didesniems siūlomiems mėgėjamspikantiški pomidorų užkandžiai. Šio patiekalo akcentas yra garstyčių marinatas. Tai tas, kuris suteikia pomidorams labai įdomų skonį. Toks paruošimas atliekamas ne konservavimo, o druskos būdu būdu. Taigi ruošiame pomidorų marinatą. 5 litrus vandens užvirkite didelėje talpoje. Čia supilkite cukrų (1 didelį stiklą), druską (pusę to paties stiklo). Marinatą sumaišykite ir išvirkite. Tada pridėkite prieskonių pagal savo skonį: lauro lapas, paprikos, žirniai, gvazdikėliai. Padrėkinkite skysčio keletą minučių ir leiskite atvėsti. Tada įpilkite į ketvirtį didelės stiklinės sausųjų garstyčių į marinatą, sumaišykite ir palikite stovį. Gauta sūrymu supilkite pomidorus keptuvėje ar keptuvėje. Populiariausi pomidorai padengti marlė ir nuspausti su sunkiu daiktu. Išlaiko ruošinį, kol jis bus virtas.

Skanus sūrymas žaliams pomidorams

Šis užpildas skiriasi tam tikru saldainiuskonis. Tačiau kartu su žaliais pomidorais užkandis gauna labai malonų ir pikantišką skonį. Norėdami paruošti panašų patiekalą, jums reikia šių produktų:

• vanduo - 3 litrai;
• granuliuotas cukrus - 200 g;
• druska - 100 gramų;
• acto valgomasis 9% - 0,2 litro;
• lauro lapas;
• paprika kvepianti;
• morkos, paprikos, karštos paprikos - po vieną gabalėlį;
• česnakas - 1 galvutė.

Švariuose steriliuose stikliniuose induose, įdėknuplauti žaliuoju pomidoru ir supilti 20 minučių verdančiu vandeniu. Tada nuvalykite vandenį. Pipirai, morkos ir česnakai supjaustyti per mėsmalę. Įpilkite į kiekvieną trijų litrų stiklinį 2 didelius šaukštus šios daržovių masės ir supilkite marinatą. Pomidorų marinatą ruošiame taip. Į verdantį vandenį ištirpinkite cukrų ir druską. Virkite šią masę kelias minutes, supilkite actą ir pridėkite prieskonių. Supilkite gautą skystį į skardines ir užsandarinkite juos.

Parašyk save receptų knygelėje, kaip ir šios pomidorų marinuotės. Ruošdami tokius daržovių užkandžius, jūs tikrai pritraukite juos į mylimųjų kategoriją.