Geriausi kepenys grietine ir svogūne

Kepta grietine su svogūnais gali būti patiekiama vakarienei ir vakarieneilygiai taip pat, kartu su baltos arba juodos duonos gabalėliu ir kartu su kai kuriais garnyrais. Bet kokiu atveju šis patiekalas gerai tenkins jus ir visus namų ūkius. Tačiau reikia pažymėti, kad prieš ruošdami šią vakarienę būtinai įsigykite tinkamą šalutinį produktą. Kaip teisingai tai pasirinkti, pasakysime šiek tiek toliau.

Teisingas šalutinių produktų pasirinkimas

Prieš jums pasakysiu, kaip pasiruoštigrietine su kepsniais su svogūnais, būtina pasakyti, kaip reikia pasirinkti tokį šalutinį produktą. Galų gale, jo kokybė visiškai priklauso nuo to, ar jūsų pietūs bus skanu ir patenkinti.

Padaryti jums švelnus ir maistingasdaugelis kulinarijos ekspertų rekomenduoja pirkti tik vištienos kepenis. Galų gale, jis praktiškai nepadarė karčio ir ruošiasi labai greitai. Tačiau kai kurios namų šeimininkės dažnai daro tokį guliažą su jautienos subproduktų naudojimu. Norint, kad gatavas patiekalas nebūtų karstas ir skanu, šį ingredientą reikia kruopščiai apdoroti. Kuris iš mūsų pasakysime šiek tiek vėliau.

Taigi, prieš valgant grietine su kepenimissvogūnai, ji turėtų būti tinkamai įsigyta. Tai neturėtų būti pernelyg tamsios spalvos. Prieš parduodant visus veltinius ir plėvelę iš gaminio reikia pašalinti. Kvapas, pagamintas iš tokio ingrediento, turėtų būti malonus ir negerti.

Skanūs vištienos kepenys: receptai grietine

Yra daug būdų, kuriais galitegaminti tokį šalutinį produktą vakarienei. Tačiau labiausiai skanus iš jų yra tas, kuris apima grietinės naudojimą. Galų gale, šalutinis produktas tampa minkštesnis ir patogesnis.

Taigi, kaip paruošiama vištienos kepenys? Grietinės receptai reikalauja naudoti šiuos produktus:

• svogūnai saldūs dideli - 2 galvutės;
• grietinė, kiek įmanoma šviežesnė, su dideliu riebalų kiekiu - 185 g;
• šaldytos vištienos kepenys - 800 g;
• dezodoruotas saulėgrąžų aliejus - 45 ml;
• kremas storas - apie 70 ml;
• druska, vidutinio dydžio joduota, smulkiai supjaustyti pipirai - atskirai;
• filtruotas geriamasis vanduo - 150 ml.

Vištienos šalutinių produktų perdirbimas

Vištienos kepenys grietine yra paruošta labai greitai. Tačiau prieš pradedant šį gaminį termiškai apdoroti, jis turi būti kruopščiai atšildytas. Be to, ingredientas turėtų nutraukti visas venų ir kitų nevalgius elementų. Po to, kepenys turi būti kruopščiai nuplauti šaltu vandeniu ir susmulkinti į vidutinius gabalėlius. Beje, kai kurios namų šeimininkės nori paruošti tokį produktą.

Be kepenų, kruopštaus elgesio reikia kreiptis į svogūnų galvijas. Jie turi būti išvalyti nuo lukštų, o tada supjaustyti į mažus kubelius.

Karšti maisto produktai

Vištienos kepenys grietine pasirodė labai skanusir kvepianti, turėtų būti iš anksto kepti dezodoruotu aliejumi. Norėdami tai padaryti, jūs norite naudoti giliai pakepinti keptuvėje, į kurią supilkite augalinį aliejų, tada pašildyti stipriai. Be to, karštuose induose turėtų būti išdėstyti visi anksčiau gydyti kepenys. Po to, kai visas skystis išgeria iš šalutinio produkto, jis turi būti kruopščiai keptas 10 minučių. Po minėto laiko reikia pridėti svogūnėlių į kepenis ir pakartoti terminį apdorojimą aliejuje (5 minutės).

Valant indus

Po to, kai ingredientai yra šiek tiek kepti,turėtų pradėti jas gesinti. Tam reikia išpilti šiek tiek vandens į kepenis, įpilti druskos ir smulkintų paprikų. Gerkite šiuos produktus geriausia ¼ valandos. Per šį laiką ingredientai turėtų būti beveik visiškai paruošti. Galų gale jie turėtų būti išpilta storio kremo ir riebios grietinės. Sumaišius ingredientus su dideliu šaukštu, rekomenduojama maždaug 10 minučių maistą šiek tiek kaitinti. Šiuo atveju keptuvę uždarykite dangčiu.

Teisingas maitinimas turtingu ir kvepiančiu gюlasiu

Po kepenų grietine ir svogūnais busparuošta, ji turėtų būti dedama į gilius dubenius ir patiekiama su šeimos nariais kartu su duonos gabalėliais. Jei norite padaryti daugiau malonių pietų, rekomenduojame pagardinti šį guliavą. Pavyzdžiui, gerai derinti vištienos kepenis su susmulkintomis bulvėmis, grikių arba trupinių ryžių koše, taip pat bet kokiais makaronais.

Žingsnis po žingsnio receptas: kepenys (troškinys) grietine

Jei ruošiatės skanios turtingos vakarienėsjūs įsigijote jautienos šalutinį produktą, tada prieš gesdami jis turėtų būti tinkamai apdorotas. Jei to nepadarysite, jūsų patiekalas bus toks kartokai kartokas, kad jo negalima suvartoti.

Taigi, norint paruošti kepenis grietine, šeimininkė turi šiuos produktus:

• svogūnai saldūs dideli - 2 galvutės;
• grietinėlė, kiek įmanoma šviežesnė, su dideliu riebalų kiekiu - 190 g;
• Jautiena sušaldyta arba atšaldyta kepenys - 800 g;
• dezodoruotas saulėgrąžų aliejus - 45 ml;
• pomidorų pasta - 2 desertinis šaukštai;
• morkos šviežios - 2 vidutinės vnt .;
• pienas su mažu riebalu nupirktas - apie 400 ml;
• druska, vidutinio dydžio joduota, smulkiai supjaustyti pipirai - atskirai;
• geriamasis vanduo - 140 ml.

Javų subproduktų paruošimas

Kad gautumėte labai skanų kepenųgrietinė, ji turėtų būti visiškai atšildyta iš anksto. Po to šalutinis produktas reikalauja kruopščiai nutraukti visus tulžies kanalus. Jei jų turinys atsitiktinai patenka į pagrindinį ingredientą, jis bus labai karstas.

Taigi pašalinus visus papildomus elementus, jautienaKepenys turi būti kruopščiai nuplauti šiltuoju ir šaltu vandeniu. Tada jis turėtų būti supjaustytas į didelius gabalus ir įdėti į didelį dubenį. Po to ingredientą reikia užpildyti mažo riebumo parduotuvės pienu ir palikti 35-45 minutes. Šis procesas yra būtinas siekiant kuo labiau pašalinti šalutinį produktą, kad jis būtų švelnus ir minkštas. Pabaigoje kepenys turi būti nuplaunamos ir supjaustytos į mažesnius gabalus.

Daržovių perdirbimas

Skaniai virti jautienos kepenisgrietine, turėtumėte naudoti ne tik pavadintą šalutinį produktą, bet ir daržoves, pvz., morkas ir svogūnus. Jas reikia išvalyti ir kapoti. Morkos turi būti supjaustytos į apskritimus, o svogūnėliai - į kubelius.

Terminis apdorojimas sūryje

Paruošus pagrindines sudedamąsias dalis,supilkite į padažą dezodoruotą aliejų ir padėkite ant stipriai ugnies. Kai augaliniai riebalai pradeda virti, reikia išduoti visą perdirbtą jautienos kepenis. Norint iškepti šį šalutinį produktą, pageidautina, kol iš jo išgarins perteklinė drėgmė, o šiek tiek nesikeis raudona. Po to, prie ingrediento pridėkite svogūnėlių ir morkų ratą. Kepkite visus ingredientus dar 10 minučių.

Norėdami gauti subtilus ir skanus patiekalas, jautienaKepenys su daržovėmis reikalaujama ne tik kepti dezodoruotą aliejų, bet ir gesinti. Norėdami tai padaryti, turite įdėti šiek tiek geriamojo vandens į produktus, taip pat skonio juos su pipirais, druska ir kitų mėgstamų prieskonių. Užbarstę indą apie ¼ valandos, pridėti šiek tiek pomidorų pastos ir šviežios grietinės su riebalų kiekiu. Po to, kai kruopščiai sumaišomi ingredientai, po uždaryto dangčio reikia termiškai apdoroti maždaug 10 minučių. Per šį laiką, kepenys ir daržovės yra visiškai paruoštas, taps minkštas ir formos labai skanu ir storu padažu.

Teisingai iš gvazdies subproduktų prie stalo tepkite gulašą

Dabar jūs žinote, kaip tvarkyti irvirkite kepenis namuose. Po to, kai guliašas buvo virti, jis turi būti paskleistas giliai dubenyse ir dosniai apibarstyti šviežiai kapotų žalumynų. Be tokios vakarienės, galite pristatyti tamsios ar baltos duonos gabalėlį. Taip pat iš kepenėlių ir grietinės padažo galima kepti į stalą kartu su garnyru. Tačiau tai turėtų būti padaryta atskirai nuo gulazės. Malonu apeiti!