Patikimas ir tradicinis receptas. Chahokhbili ant mūsų stalo

Kai šis patiekalas buvo laikomas iš pradžių gruzinu. Jis tradiciškai virtas gruzinų šeimose. Bet dabar šis receptas tapo įdomus daugeliui namų šeimininkių, nes norėtumėte nustebinti savo artimuosius neįprastai ir skaniai patiekalais. Receptas chahokhbili pasiūlyti keliais būdais. Tai priklauso nuo naudojamų ingredientų. Bet pagrindinis šio patiekalo komponentas visada yra vištiena.

Chahokhbili paruošimas iš vištienos visadaprasideda jo pjovimu. Būtina gauti porcijuotus gabalus. Tada juos kepkite keptuvėje maždaug 20 minučių. Būtinai pridėkite šiek tiek augalinio aliejaus. Tuo tarpu mes paimame tris vidutines lemputes ir, jas išvalydami, supjaustome pusiau žiedais. Skrudinkite svogūnus atskirai nuo vištienos, tada pridėkite prie jo. Skrudintame svogūnuose keptuvėje įpilkite du šaukštus pomidorų pastos ir keturis pomidorus, supjaustytus keturiais gabalais. Pridėti šį mišinį į viščiuką. Mes supjaustome išvalytą bulgarų pipirus (2 gabalus), taip pat platindami jį į mūsų patiekalą. Dabar mes turime paimti Adzhika šaukštą ir jį pridėti prie Chahokhbili. Tai suteiks indui tam tikrą skonį ir aštrumą. Pridedame šiek tiek vandens (priklausomai nuo mėsos kiekio) ir padėkite indą ant ugnies. "Chahohby" receptas siūlo ilgą (per 40 minučių) gesinimą.

Per šį laiką galite paruošti likusiusingredientai. Iškirpti smulkiai mažą žiedlapių ir petražolių rinkinį. Grindykite 3-4 gvazdikus česnako. Kai chahohby yra pasirengusi, pridedame želdą ir česnaką. Taip pat užpilkite prieskonius pagal valią ir padėkite lauro lapą. Išjunkite ugnį ir leiskite valgyti patiekalą.

Chahohby receptas gali būti šiek tiek pakeistas. Paimkite apie kilogramą vištienos kojelių ir kepkite jas keptuvėje. Turėtų pasirodyti gražus ruddy rudas. Trys vidutinės svogūnų galvutės yra išvalomos ir supjaustomos į pusę žiedus arba šiek tiek mažesnės. Paskirstykite į keptuvę prie vištienos (geriau iš pradžių išgerti gilų indą gaminti). Taip pat pridėkite 400 g pomidorų tyrės ir 100 mililitrų raudono vyno. Solim patiekalas pagal skonį.

Dabar reikia atkreipti dėmesį į tankumąpadažas Tai neturėtų būti per stora. Jei taip, galite įdėti šiek tiek mėsos sultinio. Uždarykite keptuvę su dangteliu ir troškinkite vieną valandą. Po to pridėti prieskonių ir pagardų. Mes nepamirštame, kad chachokhbili iš vištienos yra gruzinų virtuvė. Todėl pagrindinis iš prieskonių ir pagardų yra koriandras. Pridėti švieži arba džiovinti (arbatinis šaukštelis). Taip pat galite įdėti šiek tiek česnako, kuris suteiks patiekalui aštrų skonį ir skonį.

Yra dar vienas originalus "Chahokhbili" receptas. Vištiena (500 g), iš anksto marinuota citrinų sulčių ir alyvuogių aliejaus mišinyje. Tada kepkite jį aerozoliu ir padėkite į keptuvę. Pridėkite pomidorus, nulupkite ir supjaustykite. Tada supilkite 100 mililitrų baltojo vyno (sausas). Virkite vištieną maždaug 20 minučių. Galiausiai pridėkite kapotų cilindro ir česnako. Įkepkite keptuvę ant dangčio ir palikite dar 10 minučių. Tuomet išjunkite šilumą ir paspauskite 1 valandą.

Chahokhbili iš vištienos taip pat gali būti vartojamas šalta forma. Jis tampa labai skanu, įmirkęs česnako ir prieskonių aromatą.