Jei norite specialiai paruošti vištieną, tadames siūlome Jums Gruzijos patiekalą Chahokhbili. Trauktas su daržovėmis, pasirodo labai subtilus, kvapus ir sultingas. Maistą kepti nėra sunku. Mes siūlome tradicinį receptą chahokhbili gruzinų kalba.
Virimo receptas
Prieskoniai, žolės ir daržovės yra produktai bekurios gruzinų virtuvė nedaro. Receptai chahohby gali būti siūlomi su įvairiais ingredientais, tačiau bet kurioje iš jų rasite rytietiškų prieskonių ir žolelių paminėjimą. Šiandienos patiekalui reikės šių produktų:
Pasiruošimas chahohby gruzinų kalba
1-asis žingsnis
Vištiena turi būti virta, kol pusė virti. Norėdami tai padaryti, pirmiausia nuplaukite skerdeną, tada padėkite į 2 litrus verdančio vandens. Laikas trunka apie 40 minučių. Po to, supilkite viščiuką iš sultinio, leiskite jam atvėsti ir supjaustyti į gabalus kartu su kaulais. Palikite likusį sultinį.
2 žingsnis
Naudokite storo sienelių užkandą ar katilą. Įkaitinkite indus. Riebalai gali būti kepti be aliejaus, jei riebalai yra maži, tada supilkite į daržovių daržoves. Padaryk ugnį stipresnę Greitai kepkite vištienos gabalus iš visų pusių. Jie turėtų sudaryti auksinę plutą.
3 žingsnis
Supjaustykite svogūną į mažus kubelius. Pridėkite prie vištienos. Sumaišykite ir kepkite maždaug 10 minučių. Svogūnai turėtų raudoti.
4 žingsnis
Bulgarijos pipirai valomi: pašalinkite sėklą ir septą iš jos. Supjaustykite į plonius gabalėlius. Morkos trina didelę grotelę (jos negalima įdėti į indą). Padažykite pipirus ir morkas į katilą. Maitinkite mažu ugnimi maždaug 5 minutes. Įpilkite stiklo sultinio į daržoves ir vištieną. Kazanė uždengiama dangteliu ir 40 minučių virkite indą. Vištienos mėsa turi būti visiškai minkšta.
5 žingsnis
Pomidorus reikia išimti iš odos. Kad tai padarytumėte, kiekvieno vaisiaus viršuje padarykite skersinį pjūvį. Supilkite pomidorus verdančiu vandeniu keletą sekundžių. Tada nuimkite jį - lengvai nuimkite žievelę. Pjaustykite pomidorus maišytuve arba naudokite įprastą sietą. Gautas pomidorų tyrėjas įdedamas į kazaną, pridedant ugnies vidutinės galios. Sumaišykite viską ir kepkite Chahokhbili gruzinų dar 10 minučių.
6-asis žingsnis
Smulkiai pjaustykite koriandrą, pjaustykite česnaką. Įdėkite juos į skiedinį, pabarstykite druska ir susmulkinkite į homogeninę masę. Taip pat galite naudoti maišytuvą. Pridėti į katilą. Bazilikas smulkiai pjaustyti ir įdėti į viščiuką. Taip pat siųskite šaukštą "uzho-suneli" prieskonių. Suvirpinti rekomenduojame pridėti šiek tiek aitriųjų pipirų ar adzhika. Įdėkite lauro lapą į katilą. Išmaišykite dar 10 minučių. Išbandykite chahohbili gruzinų kalba. Išjungus, leiskite indą stovėti kelias minutes. Tada tu gali tarnauti.
</ p>